It is net wierskynlik dat ien fan ús hawwe nea preaun jam - hûs gebrouwen soarchsume mem of beppe of kocht yn 'e winkel. Dit is de meast populêre metoade fan it behâld fruchten, omdat de simmer in ferskaat oan farske plant produkten en wolle hâlden foar winter, en it faak bart dat krekt nearne te set de Bountiful rispinge út it lân. Jam kersen mei pits wurdt sjoen as ien fan de meast lekker, foaral as jo net fuortsmite sied. Sy sizze dat yn dit gefal, it workpiece is in mear geurige. Mar hâld der rekken mei dat as jo koaitsje de beien mei in stien, de winkel is jam of marmelade kin net mear as in jier, omdat bepaalde stoffen yn it sied begjint feroarje moatte yn it gif. Jo moatte ek omtinken jaan oan de kar fan fruchten - Cherries wêze moatte hiel ryp mei moaie en rike kleur. Om te rieden jam fan kersen mei pits, gjin spesjale ark jo net nedich. Nettsjinsteande it feit dat it hiele proses duorret likernôch 5 en in heal oere, de measte fan dy tiid de workpiece sil gewoan insist. Troch de wei, it bêste soorten beien voor het koken lekkernijen wurde beskôge as Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka en Podbelsky en Anadol.
Cooking jam fan Cherries mei kûlen
Dus wy moatte út te finen wat jo nedich hawwe om te kiezen foar in Berry foar thús de tariedings foar de winter. Fan ryp, tsjustere kersen krije de bêste traktatie. Op 1 kg of beien, dan sille nedich 1300 g fan sûker en 300 ml fan wetter. Earste fruchten moatte wurde skjinmakke út de peduncle (filialen) en spoel yngeand. Nei it opheffen fan sûker yn wetter yn in panne fan geskikt grutte, set it op 'e kachel, lit it floeibere boil en, stirring allegeduerigen, iten siede foar in skoft. Add beien en sied foar likernôch 5 minuten, fuortsmiten it skom foarme. Folgjende, smyt de panne út waarmte en lit de swiete massa om te stean foar 5 oeren. Nei't de gerjochten mei de workpiece wer, sette brân, kook foar in massa fan likernôch 5 minuten. Jam kersen mei pits klear doe't in dripke it net fersprate op it pantsje. By de lêste stadium is it nedich om te koelen, set op banken en stjoer op in tsjuster plak, oant de winter kjeld. Lykas wy al neamden yn it artikel, it is net oan te rieden om te bewarjen sokke tarieding foar mear as in jier, sûnt de bonken yn lytse hoeveelheden befetsje amygdaline stof dy't op ûntleden is omsetten ta Cyanide - in deadlike gif.
Cooking jam fan kersen mei pits "Oriïntaasje gearkomste"
Ta te rieden dizze delikatesse kin wurde nommen as Berry mei sied, en sûnder. 1 kg. cherry fereasket likernôch 500 g sûker. Earst, troch ende wer troch spiele beien, en skjin se út 'e stalks. Doch de helte fen 'e frucht yn' e pot, pour 250 g sûker. Folgjende, cover mei oerbleaune beien en dan sprinkelje zand. De preform foar de jam wurde moat foar 3 oeren te litten de kersen sop. Doe't de opjûne tiid is foarby, pleatse de container voor het koken oer medium waarmte en bringe oan in swolm berry massa, lit op 'e plaat foar 5-7 minuten. Klear. Jam fan kersen mei kûlen, it resept fan dat is wat oars as de foarige ien (as jimme sjen kinne, har tarieding fereasket twa kear minder sûker en beien wurde itensean yn har eigen sop), moatte wurde pleatst yn sterilized potten en roll omslaggen. Wer, syn shelf it libben moat wêze net mear as in jier.