Tsahton saus: resept en oanbefellings

Al de Chefs fan 'e wrâld mei iens dat hast eltse wichtichste dish makket in spesjale, lekker en memorabel wie de saus. Sy fûn in grutte ferskaat: it fleis, de fisken, de fûgel. Der binne pittich, hawwe in swiete-soere - foar elke smaak en foarkar. Mar as jo pittich, moatte jo besykje de saus tsahton. It resept is fan Caucasians. De saus is taret en yn Georgia en yn Súd Ossetia. Farianten fan syn pear, en elke frou fan oardiel dat syn rjocht. Dus as jo binne gefoelich foar culinary kreativiteit, kies eltse tsahton - resept sil de basis, en jo sille foltôgjen it nei eigen smaak en krije in unyk saus dat kin wurde jo nammekaartsje.

Apart, wy konstatearje dat de Caucasian "stipe" om it fleis fanâlds makke skerp. Lykwols, der binne guon ferzjes tsahtona, dat kin neamd wurde nochal pittich. En as dyn mage net nimme skerp, kinne jo bliuwe op in sêft opsje. En noch ien ding: neffens de regels, te foljen tsahton saus recipe ropt yoghurt, katyk, yn ekstreme gefallen - stremd. Mar de zure smaak is net elk syn gading, dus yn resepten ynstee fan dizze Fluids befettet cream.

primêre databank

Alle produkten wurde nommen nei it each: de saus moat bart op basis fan jo idee fan smaak. Hot piper chopped sa fyn mooglik. At jo graach hiel waarm saus ferlitte sied. Allinnich dat se net komme op de tooth mealree se yn in fizel. Knyflok skjin en drukt troch de parse. Green Beret mear, it orizjineel is te wêzen coriander, mar as jo rûk it ek útdrukt wurdt, nim de spoekeblommen. De bondel wurdt chopped, de blanks wurde by, en folle crème. In ready-made resept advisearret tsahton utsho suneli spice en sâlt, Stir goed en lit foar in kwart fan in oere yn 'e waarmte foar in rike aroma.

Guon minsken krije tegearre allinne mei droege swietrokige krûden en soere rjemme saus tsahtonom ropping. Yn ús miening, dat is net hielendal rjochts: yn 'e saus moat bestean op syn minst de Grienen.

Tsahton Georgian

It wichtichste ferskil fan de Ossetian ferzje - de oanwêzigens fan Nuts yn 'e saus. Yn guon ferzjes, sels hot pipers ôfwêzich, sadat in passende en tsathon ulcer. Nuten en knyflok wurde nommen yn gelikense proporsjes, kruidig Greens - in duplikaat. Dit alles trochjûn troch in blender oant glêd en soere rjemme fertinje nei de winske gearhing. Fan krûden yn it resept tsahton advisearret setten komyn, sâlt en coriander, mar net ferbiede smaak saus en oare geskikt, yn jo miening, speserijen. As jo net gemalen yn 'e massa fan waarme piper, kinne jo in bytsje fan byldzjende grûn. Hjir mear harmoniously passe yn it read.

another version

Net elkenien graach te Tinker mei farske hite piper - hannen nei it baarnt foar lang, der binne yrritaasjes as it fel is sêft. Lykwols, dat is gjin reden om te ferlitte it idee om itensiede tsahton. Recipe sketst hjirûnder sille helpe jo krije fuort en genietsje fan de Caucasian saus. Gean nei de merk en keapje de "beppes" ingelegde waarme pipers. Krekt foardat jo jouwe jild, besykje de produkten (as tastien) soms ferskynt yn dizze peppers in dompe smaak, en dat wy net nedich.

Ingelegde Peppers of chopped of trochjûn troch in vleesmolen / blender / keukenmachine. At jo graach hiel waarm sauzen kinne net sels skjin út de siedden, snij de tails allinne. Dat ek verkruimeld (of gemalen) in grut oantal farske krûden, geat cream - en nei 15 minúten kinne wurde wiethâlden tsahtonom fleis. Of gewoan besmeurd op bôle.

Tsahton: it resept foar de winter

At jo de saus, is it mooglik om de tarieding en kâlde tiden. Der binne twa mooglikheden: of te Pickle Peppers, of te meitsje frisse stifting dy't draacht de namme tsyvzy-tsahton of chivdzosa. Foar har, de jonge pods wurde nommen hiel hot peppers - ien dy't yn 'e ripe foarm fan read. Jo moatte fine se it grien, dat it winsklik is - mei blêden. Stâlen binne net nedich. Peppers mei leaves blanch foar net langer as ien minút. En hja krongen goed, oant gjin drippe wetter, wurde tafoege oan 'e pot, dat is fol mei farske kâld wetter. Peppers cook for fiif minuten, wosken wer, druk (dizze kear net hiel goed) en solyatsya. De blank is hiel strak optearde yn in krûk mei in skroef lid, en sette yn 'e kuolkast. Op it rjochter momint tsyvzy-tsahton fol mei soere rjemme, dy't hakje krûden en speserijen blended.

Ferbetterings lêste

Ready saus dat is al tafoege oan it zure room, moatte iten fuortendaliks. Maksimum - de oare deis. As it duorret langer, it wurdt minder lekker en geurig. Trouwens, it is noch altyd hiel lekker fleis soared. Nei sa'n kebab marinade in bysûnder mals en geurig. Allinne breed tsahton marinade better Thane of yoghurt - dan is it fleis is klear om te itensiede flugger. Binne taheakke oan it Caucasian kulinêre tradysjes - gourmets advisearje!