De tariedings foar de winter - oft it mooglik is om freeze appels?

It antwurd op de fraach oft it mooglik is om freeze 'e apels, is ien betsjutting - yes. Elke fruit of griente kin ûnderwurpen wurde oan freezing. Yn dizze foarm se ferlieze de minste fitamines en mineralen, en, fansels, folle lytser as yn elts waarmte behanneling.

As wy meitsje appel jam, jam of blik sop, de nutriïnten fan 'e frucht foar in grut part ferwoaste. In sugar dat is oanwêzich yn tefolle yn de "Spins" yn 'e winter, yn it algemien, makket twifeleftich harren foardiel.

Mar benijd oft it mooglik is om te freeze apels, beslute om te begjinnen mei, as jo dat nedich hawwe? Apples - fruit dat stiet op winkel planken is hast jaar allround, en farske apels, unyk, nuttich en lekker beferzen. Mar der is ien "mar." Fruit dat wy keapje yn supermerken binne faak fan dubieuze kwaliteit, omdat te wêzen moai en roazeapels yn jannewaris en febrewaris kin allinne mei in spesjale gemyske behanneling. Dus as jo dyn eigen apels út 'e tún of kocht fan minsken dy't jo witte, wa binne ferantwurdlik foar harren kwaliteit, mar ek te hâlden se frisse do hast gjin plak en betingsten, de froast - de bêste opsje.

Boppedat, hoe soene jo ferbetterje gjin opslein apels, troch maart of april fan harren dochs bliuwe praktysk neat. En op dit stuit te cook stewed fruit of gewoan pohrustet beferzen plakjes dy frucht - in nuttige genot.

Dus, hoe te friezen de apels foar de winter? Foar in begjin se moatte wurde goed wosken, knippen yn plakjes en droege. Dan, dy't oanlein fruit op in lade, set it yn 'e friezer. As de apel plakjes "grab froast", moatte wurde skieden fan elkoar, en gean werom nei it friesfak. Lit de fruchten befrieze goed. Dan se moatte útwreide wurde yn in plestik pûde en - wer foar opslach yn 'e kjeld.

Is it mooglik te friezen de hiele appels? Nee, dit is krekt net oan te rieden. As de stikjes te priuwen neidat freezing resemble knapperige koekjes dy en krekt sa lekker te iten, en op basis fan harren handige Cooking compote, de hiele appels nei thawing razpolzutsya op 'e eagen, en it sil wêze ûnmooglik om te knippen.

Is it mooglik te friezen de appels fan de ferskate rassen, of it allinnich passe inkele spesifyk? Bêste fan alle, neidat friest gefoel sour-swiete fariëteiten fan fruit. Soere wurden noch mear soere, swiet tend te ferliezen struktuer. Mar, teoretysk, te friezen, bygelyks, kin in hiel ferskaat oan fruit compote.

Ut resint ûndersyk wittenskippers hawwe fêststeld dat de appel - in frucht, dat hat in foldwaande alle fiedingsstoffen nedich foar normaal funksjonearjen fan it lichem. Nee, dit betsjut net dat jo kinne allinnich ite se. Krekt genôch te iten in appel in dei om te foarsjen harsels mei in minimale set fan fitaminen en mineralen. En in grut ferskil oft de apels beferzen of iten fris, net. Yn 'e selde wize as by beferzen aardbei wurdt net hieltyd earmer vitamine C, dy frucht net ferlieze syn weardefolle stoffen.

Troch de wei, yn elts seizoen, appels befetsje vitaminen by tiden mear as nei in lange opslach. Dêrom, freezing frucht op 'e tiid, jo jouwe him hûndert persint feiligens fan alle fiedingsstoffen.