Duck Feet resept. Hoe to cook de Duck poaten yn 'e oven. Duck skonken yn multivarka

Krekt wolle warskôgje jo, dat dit artikel is bedoeld foar begjinnende koks, dat is noch te betiid om te nimmen op koken roast duck gevuld mei apels, of oare yngewikkelde resept. Litte wy begjinne mei lytse dingen - bereiden duck skonken. It resept is simpel, dus it kin nimme foardiel fan begjinners yn itensiede.

advance tarieding

Jo sille moatte twa middelgrutte skonken. Earst fan alles is it nedich om te rieden se te bakken. Om dit te ferwiderje tefolle fet mei in skerpe mes meitsje in pear yngrepen yn de hûd, wêzen foarsichtich net te beskeadigjen it fleis. Mei tank oan dit ienfâldige proseduere, dan sil better fet druppelt út, en de skonk sil wêze Rosy en hiel oantreklik. No taret semifinished rub sâlt mingsel, tijm, piper (priuwe speserijen wurde nommen). Dan se moatte wurde ferpakt yn plastic wrap, en lit foar twa oeren by keamertemperatuer. As jo tiid, ferlitte jo workpiece yn 'e kuolkast nacht iis.

Duck skonken yn 'e oven

No dyn blank moat spoel goed mei kâld wetter, droege mei papieren handdoeken, set yn in roasting panne of op in Baking lekken en stjoer yn in waarme ûne (hûndert en fyftich graden) foar twa oeren. Sûnt duck hegere dan kip, Duck skonken yn 'e oven bebakt langere oeren op lege waarmte. De twadde oere fan bakken pour it fet út 'e panne in pear kear.

cooking saus

Om jo dish draaide út lekker en oarspronklik, is it nedich om te rieden in spesjale saus. Dêrta, yn in blender miks twa-tredde kopke frambozen, oranje schil en sop (ien pak lyts fruit), add twa tablespoons fan reade wyn jittik, ien itenstleppel fan droege wyn, fjouwer theelepels of sûker. Fyn chop ien, mar in grut clove fan knyflok en fry dat op in bytsje duck fet. Dan te fieren is yn in framboos-oranje mingsel. It gefolch massa wurdt brocht oan 'e swolm, stirring kontinu. De saus moat werombrocht wurde yn folume troch in tredde en in bytsje thicken. No kinne jo tafoegje hiele beien frambozen, kook foar tritich sekonden, om te priuwen tafoegje sâlt en piper en wiskje út waarmte. Klear baked skonk pour saus. ljocht salade fan farske grienten foar garnish passe bêste.

How to iten siede in ein skonk mei appels

Wy hoopje dat jo hawwe behearsket ien fan de meast ienfâldige resepten. No kinne wy harren foar komplekser. Jo sille nedich fjouwer poaten, twa of trije griene, soere apels, droege rozemarijn (twa theelepels), piper en sâlt te priuwen.

Lykas yn de earste resept, snij ôf de oerskot fet, piper en solim fleis, ferpakt yn plastic wrap of perkamint en as sadanich fak te Marinate ferskate oeren. Dan verwarmen de oven oant twahûndert graden. Wy meitsje in pear yngrepen yn 'e hûd en ferspraat skonken yn in ovenschaal. Frije plakken op de lade ynfolje gesneden apels. Slút it folie en stjoer it yn 'e oven foar in oere. Fyftich minuten nimme út 'e skûtel, pour it fet út' e foarm en werom nei de oven foar in oar tsien minuten, mar sûnder de folie.

Serve de ein skonken kinne cranberry saus, aardappelpuree en bakte apels.

Duck skonk bakt yn de marinade

Wy wolle graach biede jo in oare grutte resept. De wichtichste ding dêryn - de orizjinele en perfekt geskikt foar duck fleis marinade. Cook it is net dreech. Om do dit, fyn hakje de ui, doe die itselde mei knoflook, swarte piper en allspice yn in fizel en malen oan in poeier. Alle yngrediïnten fan de marinade fold yn in kom, tafoegjen olive-oalje (3 tbsp. Spoons), huning (2 tbsp. Spoons), droege oregano (ien teeleppel), fruit jittik en sâlt te priuwen. Mix goed, resultearret massa sekuer vet 'e stam. Nim har wei foar twa of trije oeren yn 'e kuolkast. Dan fuortsmite út har hiele marinade, set it yn in ovenschaal, basis oalje, en de fiif en fjirtich minuten te set se yn 'e oven, preheated oan twahûndert graden. Serve mei eltse garnish dus ree duck skonken. It resept is simpel genôch, mar wy hoopje dat jo genietsje it.

Duck skonk confit

Tradisjoneel, klassyk Frânsk resept. Nim de skonk, weagende likernôch twahûndert en fyftich gram, wrijven it mei grof sâlt en stjoer yn 'e koelkast om likernôch fjirtich-acht oeren. Dan it sâlt is hielendal wurde skjinmakke.

Yn in djippe frying pan of pan, pleatse fiif hûndert gram duck fet, knyflok, tijm, piper en duck skonk. Simmer it on lege waarmte foar op syn minst twa oeren. Sa ree duck fleis kin opslein wurde foar in lang skoft yn de kuolkast. Foardat tsjinne, is it genôch it fry oant gouden brún yn in frying pan.

Duck skonk stuffed

In protte húsfroulju leaver gewoan fry, soar of koken it fleis, mar koken fan it iets orizjinele en nijsgjirrich. As jo Duck fuotten, har resept kin wêze in bytsje hurder.

Nim fjouwer Duck skonken. As it nedich is, teiwaar harren, incise de femoral diel en foarsichtich, mei help fan in skerpe mes, trim it fleis en tendons om it mienskiplike. Sa silst meitsje in "pocket" dat jo nedich hawwe foar stuffing. Wrijven 'e skonken mei sâlt en piper, sette se yn' e kuolkast. Onion cut yn lytse blokjes, en warmte de olive oalje yn in frying pan fry it on medium waarmte foar likernôch fiif minuten, dan heakje ta it fjouwer oant fiif gemalen wite paddestoel (kin brûkt wurde of oester mushrooms) en itensiede foar oare fiif minuten, stirring hieltyd. Folling is klear. Forlizzen fan de waarmte. Leave foar de helte fan boekweit, en de oerbleaune part wurdt opdield yn fjouwer dielen en nafarshiruyte oplaat skonken.

Elts bûse kin sewn mei in tried of fasten mei tandenstokers. Plak yn 'e skonken stege foarm, heakje de liter fan siedend wetter foar in heal oere en set yn in oven by in temperatuer fan hûndert en fyftich graden. Wylst baked skonk, kok boekweit, mix it mei onion-paddestoel mingsel. Serve skonken mei boekweit en saus, krigen troch ferbaarnen.

wy brûke multivarku

Hjoed, in protte húsfroulju leaver te itensiede yn multivarka. Dizze kar wurdt rjochtfeardige - gerjochten binne fluch, lekker en hiel oantreklik sjoch ekstern. Duck skonken yn multivarka cook hiel gewoan. Rjuchtsje foar josels. Wosken en droege skonken fry sûnder oalje yn multivarka mei it deksel ticht op de "Baking" modus fyftjin minuten oan de iene kant. Folgjende, sâlt en piper it, skeakelet de "Quenching" modus foar in heal oere. Wy nimme út it ôfmakke duck en multivarku fersprate sipels, woartels en ierdappels, tafoegje wetter, mix goed allegearre, wurde lein boppe op 'e duck, omfiemet "Plov" modus en klear oant gekookt jirpels.

Hjoed jim learden hoe maklik en lekker te koken de duck skonken. Recipe te heljen en kieze, eksperimint, ferfange yngrediïnten raduyte harren dierberen lekker en orizjinele skûtels.