Gelei beef: twa metoaden fan tarieding

Jellied beef - een geweldige gerecht foar in fakânsje. Om tariede is, kinne jo gebrûk meitsje fan in ferskaat oan wizen. Please fine guon fan harren.

Jellied Beef Recipes

Wat hasto nedich:

• beef pulp - likernôch 1 kg;
• in pakje (25 gram) fan gelatine;
• sean aai - 1 pc;
• middelgrutte woartels;
• herbs, oliven;
• piper, sâlt, bay leaf.

technology

Om te rieden gelei fleis, oan it tige begjin te set krije soared gelatine. Folje it mei in glês kâld wetter en litte foar in oere. Yn dy tiid, riede de fleis en griente. Waskje en skjin 'e woartels. Fleis Rinse en folje mei kâld wetter (likernôch 2,5 liter), add dêrop steande wortel, sette bay leaf, sâlt en set om siede foar 2 h. Carrot extract fuortendaliks nei de warskôging. Sadree't it fleis wurdt sean, forlizzen fen 'e bouillon en sette om ôfkuolje. stam de floeistof. Daalks de gelatine. E nij sette op it fjoer, bringe oan in swolm en fuortendaliks útsette. Swolm is net nedich. Neat fermiddens cut sean woartels en aaien. Fleis snije yn gelikense parten oer de nôt. It formulier vulmiddel lei út it fleis, Greens, oliven en aai. Spoon de yngrediïnten moai. Pour de broth en sette yn 'e koelkast om te ferhurdet.

Jellied fleis kin ynrjochte op in soad manieren. Bygelyks, om roazen út griente of set griene earte en lemon slices. Kreatyf ferbylding, en jo miel wurdt yndrukwekkend en appetizing te sjen nei de feestlike tafel.

Jellied fleis. De twadde wize fan tarieding

Dizze gerjocht sil fereaskje:

• beef chunk (of veal) weagjen likernôch 500 gram;
• plantaardige oalje;
• woartel peterselie en selderij (30 gram);
• seane chicken aaien (2 stikken);
• sâlt.

jelly:

• beef bonken (1 kg);
• sipel (1 haad);
• woartel - (1 pc.);
• pack (40 gram) fan gelatine;
• leafs en clove;
• allspice piper en sâlt.

De tarieding technology

Wy biede stap foar stap ynstruksjes.

1 stap

Snij it fleis yn grutte stikken, in bytsje podsolite. Fry se mei in part fan de woartels op plantaardige oalje of fet.

2 stap

Pan (as it is gaadlik foar oven) te leverjen oan de elektryske kachel en bring it fleis oant cooked. Of brûk in waarmte-resistant foarm. Set it yn 'e fleis, pour fet en plak yn de oven.

3 stap

Wylst it fleis wurdt bakt, riede de jelly. Sied dat broth út 'e bonken sterk. Wannear't cooking, plak it yn woartels, gehiel sipel, de oerbliuwende woartels. Smyt it skom en de omslach iepen.

stap 4

Gelatine folje mei wetter, ferlitte te swell. Folgje de ynstruksjes. Sadree't de bouillon is klear, jit it yn 'e ree mingsel. Stir, sette lavrushku, Seasonings, kruidnagel, sâlt en bringe te siede.

stap 5

Strain de broth en sette om ôfkuolje.

stap 6

Fleis bakt. We helje it út 'e oven en snij yn nette stikken fan deselde grutte. Regelje se yn in foarm of in la carte gerjochten. Om lizze plakjes sean woartels, aaien, peterselie blêden. Pour jelly.

7 stap

Smyt it fleis yn 'e kuolkast. Nei in pear oeren sille wêze klear fleis gelei. Serve en garnish it gerjocht nei eigen smaak.