Goulash lever

In gerjocht neamd "goulash" komt om ús út 'e Hongaarsk keuken. Yn it earstoan waard taret út fleis of veal, en yn 'e takomst - út spek, en sels begûn wurde brûkt as wichtichste yngrediïnt lever. Hoe to cook it stew út 'e lever? Om do dit, moatte jo earst beslisse hokker fan jimme sille tariede dizze gerecht - varkensvlees, fleis, veal of kip, en dan kieze de passend resept.

goulash lever

It resept prescribes wash yn kâld wetter 450 g de lever en midden-sized cut stikken. Set se op foar in heal oere yn it kâlde molke. Chop 4 sipels en fry se yn in panne. Roll stikken yn moal, heakjen oan 'e sipels. Nei 10 minuten sette de lever, en yn deselde panne ontbinden 20 g moal, 3 tablespoons tomaat 100 ml cream, gemalen clove fan knoflook, sâlt, piper. Pour 50 ml fan reade wyn en deselde hoemannichte wetter. Doe't de saus komt ta in swolm, sette de lever oan 'e panne en itensiede foar 10 minuten.

goulash lever

Rinse troch ende wer troch 500 g lever ûnder kâld wetter en droege mei help fan in katoenen keuken handdoek. Reinigje it út films en snie yn lytse blokjes. Pour it moal op in plaat en rôlje de stikken. Put on medium waarmte in djippe pan, pour plantaardige oalje, sette de stikjes en fry foar in pear minuten. Dúdlik peel út 'e knop, wosken mei kâld wetter en fyn snije. Add de sipel en sauté oant transparant. Grate de woartels, sette yn 'e panne. Nei in pear minuten foegjen de piper, sâlt en mix goed. Sette 4 leaf baai. Pour yn wetter pan, sadat it leggen lever. Simmer 20 minuten oant thickened, te jaan in pear minuten om te brouwen en tsjinje noedels of boekweit.

Goulash lever (Swine)

Wash 500g varkensvlees lever, snij yn tinne plakjes en smel. Dúdlike 2 sipels en snie yn lytse blokjes. Op in ferwaarme pan mei bûter te setten op de lever en sipels. As roasting sprinkle universele krûderijen, sâlt en piper. Nei 7 minuten, pour 250 g van room. Simmer 10 minuten, set de waarmte, sprinkle mei brunoise spoekeblommen.

Goulash lever mei apple

Cut yn heale ringen sipel, set yn in panne en fry. In poun fleis lever knippen en bisprinkelen mei meel. Taheakje wolle oan it panne as de onion heal-ringen binne trochsichtich. Over hege waarmte, saute likernôch 5 minuten Peel de apel, cored en snije yn slices. Scald en peel mei twa tomaten, snij se yn ferskate stikken. Put apels, tomaten en 200 g fan gesneden poddestuollen yn in frying pan. Sied in gleske fruit tee en giet oer lever. Foegje in heal kopke wite wyn, sâlt. Simmer 15 minuten, dan jit yn in gleske room. Nei 10 minúten, ferwiderje de panne út 'e waarmte, lizze op in skûtel, Sprinkelje mei krûden.

Goulash lever (Assorted - kip en beef)

Wash en snie yn strips fan 250 g fan kip, en 250 g fan fleis lever en fry 65 g fan Poultry fet. Fyn chop 2 sipels en sette se boppe op. Sprinkle 20 g fan moal en sâlt, heakje 200 g van room. Evaporate de floeistof. Dan giet it gleske wetter. Nei 20 minuten, in gleske reade droege wyn. Nei 10 minúten, sette de lemon schil. Simmer oant oanbesteging.

Goulash lever (hin)

Dúdlike films fan 200 g fan kip lever. Snije yn lytse stikken en sprinkelje mei meel. Chop sipel, wortel en bakt yn hite oalje tegearre mei de lever. Foegje sâlt en in spoonful fan tomaat. Simmer foar 10 minuten, dan scalded mei siedend wetter 2 tomaten, skylde en snie yn slices. Sette se yn in frying pan. Doch de baai leaf en simmer foar in heal oere. Add chopped greens.

Leverje goulash yn wite wyn

Snije stikken poun porcine lever en genieten foar 40 minuten yn molke, roll yn moal en fry. Chop 3 sipels en tafoegje oan pan. 12 minuten letter te setten 'e sipels en de lever. De panne set fan moal, 60 g fan tomaat, 100 g soere rjemme, chopped knyflok clove. Sprinkle grûn swart en swiet piper, sâlt. Pour 60 gram wite wyn en 60 g fan wetter. Karel de grutte en de lever en sipels. Serve mei roasted ierappels of rys.