Har Majesteit, Lasagna resept

In oare Italjaanske keuken, fan ús yn Ruslân, is it Lasagna. En dêr hat net west sûnder ynnovaasje Russyske húsfroulju. Yn prinsipe, dat de pizza dy't Bombadil - dy skûtels, wat kin wêze en moatte te eksperimintearjen. Lykwols, der is noch de oarspronklike Lasagna recipe cooking dy't komt út Itaalje.

Ten opsichte fan de tarieding fan de gerjochten binne altyd in soad besef. Immen tinkt dat de wichtichste ding - it is de saus, wa is wis dat de grûn is noch - it daai. En elk yn syn eigen rjocht. Ommers exquisitely cooked saus kin jaan it gerjocht in spesjale piquancy, en in part fan 'e yngrediïnten binne fan in konvinsjonele lasagne soargje der foar ferskate ûnôfhinklik nijsgjirrige gerjochten.

Fansels, der is ek in tradisjoneel gerjocht of Lasagna classic resept dat eltsenien wit Italjaansk Chefs noch yn ruften. Mar it kin wurde taret op in yndividuele prescription, sûnt It wichtichste ding is de saus. Foar in begjin, ik wol te bieden twa soarten fan saus resepten voor het koken classic Lasagna. Bygelyks, dizze fleis saus en bechamel saus.

Foar fleis saus jo nedich:

4st.l. olive-oalje, 1 liter fan sipel, 1 knoflook clove, 400g tomaat yn syn eigen sop, 300g Minced fleis, wortel 1, 150g of ham (leafst snije yn tinne stroken), 2 selderij petiole, 1 tbsp. droech reade wyn en speserijen te priuwen.

Foar de bechamel saus:

2st. molke 2st.l. moal, 1 bay leaf, Parmesan tsiis, 100g slab. Oalje, in bytsje nootmuskaat, 250 g lasagne blêden en sâlt te priuwen.

tarieding:

Bechamel saus. Yn de raande bûter yn in frying pan fry in bytsje moal. De molke is earst nedich om te siede en heakje de baai leaf, nootmuskaat, en dan lit stean 10 minuten, dan molke yn 'e bloem Trickle pour molke (laurel fuorthelle foardat) stirring kontinu, de panne bliuwt te ferwaarmjen omheech, en bringt de mingsel te siede jo kinne beskôgje it klear.

Fleis saus. Nim in lyts bowl of pan mei in dikke boaiem en waarmte oalje dêryn. Yn dizze oalje, add knyflok en sipels (fyn chopped), en simmer it allegear op lege waarmte oant oant sipel is trochskinend. Dêrnei dat jo moatte heakjen de fersnippere strips, selderij en woartels en simmer foar likernôch 5 minuten dan heakje de ham en Minced fleis en simmer oant dan, oant it mingsel kriget in ljocht brune kleur. De folgjende stap, heakjen de wyn en simmer foar noch in 10 minuten. Ta beslút, oan 'e ein, heakjen de chopped tomaten (mei sop). Simmer it allegear oant sêft oer lege hjitte, net mear as 40 t minuten.

Ta beslút, de koken iten sels. En dus, Lasagna resept is hiel simpel. Nim de kom wêryn jo sille bakken de Lasagna op 'e boaiem pour in bytsje fleis saus en slút de platen fan' lasagne (droech). De folgjende laach is wer in spiisoffer saus, bechamel saus en dan grateful tsiis. Dan klimmende wer, ensafuorthinne oant it fleis saus is net komme ta in ein. De lêste laach is winsklik om de Lasagna, bechamel en Parmesan. Cooking tiid giet oer 40 minuten by in temperatuer fan 180 graden.

Yt lekker! It blijkt hiel lekker gerjocht.

Net elkenien wit dat sokke gerjochten as Lasagna resept kin oars en it kin wurde taret mei griente en seafood en fleis - foar elke smaak. Mar foar my de lekkerste en stevige noch in fleis Lasagna resept dat ik wol bringe nei jo oandacht.

Krekt as yn 'e foarige ferzje, binne der twa soarten fan saus ta brûkt wurde, al bekend foar ús bechamel en Bologna. Hoe to cook de bechamel, wy al kenne, mar mei Bolognese apart petear.

Dit saus is ien fan de meast populêr yn Itaalje, it wurdt faak taret mei net allinnich de Lasagna, mar ek pizza, pasta en mear. Fansels, gjin inkel resept fan syn tarieding is net, mar noch altyd hâlden de basis altyd. Ik biede ien fan de meast tradisjonele opsje fan meitsjen dit saus.

Te dwaan dat jo nedich: 900gr Minced fleis (leafst fleis), 700 g fan tomaat puree, 1 wortel, 0.5 bollen grut, 100g spek, 450g fan tsiis (by foarkar mozzarella), in heale glês reade wyn, olive-oalje en Parmesan tsiis.

tarieding:

Lit ús begjinne mei de Bologna. Jûn dat it sil fersmachtsje foar sa'n 4 oeren, dan alles oars kinne wy dwaan yn dizze tiid. Sa Bolognese.

Snij it spek yn blokjes en fry mei woartels en ui, dan heakje de Minced fleis en wyn, al sekuer brûst (allegear koken op lege waarmte). Add de tomaat puree en seizoen mei sâlt. Dan de massa is dekken mei in deksel en simmer foar 2 oeren. De saus wurdt beskôge klear as al de floeistof hat ferdampt.

No, it meast wichtige momint - in kolleksje fan de gerjochten.

Lasagna sheets earder nedich om siede oant sêft en droech. No, sa as yn 'e foarige resept: Yn in smeerde foarm lein lagen fan bechamel saus, platen fan lasagne Bologna. Allegearre fan dy lagen, is it winsklik om lei de grateful tsiis en fergetten in lyts bedrach fan wite saus. Oan 'e ein, de tsiis laach en yn' e oven 30 minuten op 180 graden. En dus, hearlik Lasagna resept dat jo al witte - klear! Besykje to cook, sille jo gjin spyt fan. It is hiel lekker!