Hoe te meitsjen pasta mei salm yn cream saus?

Yn Italië, alle soarten fan pasta neamd paste. Dit wurd komt fan it Latynske "daai." Guon fan ús lângenoaten noch neame sokke pasta. Lykwols, de pasta - it is net hielendal de pasta. Earst fan alles it is in hiel lekker skûtel, geurig, sappig, Cadbury mei swietrokige krûden en saus. In soad paste mei salm yn cream saus wurdt hieltyd ferbûn mei in restaurant miel. Mar wêrom net besykje te dwaan dat sels? In soad opsjes binne tige maklik te rieden en binne gearstald út de beskikbere produkten. En it is in grutte alternatyf foar tradisjoneel pasta nautically. Hjirûnder, wy sille sjen jo hoe't ta te rieden pasta mei salm yn cream saus.

Is basearre op fjouwer porcji, wy moatte de salm filet (300-350 gram), in tweintich-pint van room, ien clove fan knoflook, in kwart kopke droege wite wyn, 50 gram tsiis, sâlt, gemalen swarte piper, Provençaalske krûden, cooking oalje en pasta . Jo kinne eksperimintearje en itensiede fettuccini mei salm yn cream saus. Yn Italië, in grut tal rassen of pasta. Elts soarten hat syn eigen nomenclatures en wurdt sjoen as in apart gerjocht. As jo jo net fine fettuccini, kinne jo meitsje spaghetti mei salm yn cream saus.

Dus, kook pasta, adhering ta de oantsjutte tiid op it pakket. Drain it wetter, foegjen twa tablespoons fan plantaardige oalje (better, fansels, nim olive oalje), en stir in skoft ferjitte. Wy sille snije salm filet yn lytse blokjes (likernôch in heale sintimeter en in heal). Wês wis te knippen de filets mei de hûd. Licht sâlt en piper. Verwarmen de oalje yn in frying panne en fry de knyflok. Doe't de clove begjint te brún, soarchfâldich fuorthelle en dumpte. Sa, we krigen in geurige knoflook oalje, dat sil fry fisk. It is wichtich dat de stikken allinnich feroare syn kleur. Yn gjin gefal net overcook en soargje derfoar dat de salm net overheat. Add de wyn en litte om simmer foar twa minuten - trije, oant ferdampt alkohol. Dan heakje de crème, Provençaalse krûden. It is wichtich om net overdo het, om net brekke de smaak fan krûden kram. Sêft stir, bringe oan in swolm en hâld op lege waarmte foar twa - trije minuten. Oan 'e hiel ein wy tafoegje de grateful Parmesan, stir, sadat gjin klonten. Iten siede foar in pear minuten en besykje. As der net genôch sâlt kin in bytsje. Wy krije der in lekker saus mei plakjes reade fisk! Sa't jo sjen kinne, is pasta mei salm yn cream saus is hiel maklik en fluch.

Observearjen fan alle regels fan de koken autentike Italjaansk pasta, is it no nedich om te foegjen dizze saus pasta, mix se en jouwe in swolm. Sa, it paste impregnated dressing. Pas nei trochhinne bleddere moatte wurde betsjinne. Mar, helaas, it net altyd wurket taret fuortendaliks foar de opslach. Yn dit gefal, it is net nedich om te mix alles, omdat de pasta ferliest elasticiteit en razmoknet. Yndividueel plakke mei salm yn cream saus kin opslein wurde yn 'e kuolkast oant de oare deis. Yt lekker!