Lasagna Bolognese. De klassike resept

Lasagna - is in unyk en goed-bekend oer de hiele wrâld in gerjocht dat wurdt ús troch in protte fan ús. En no binne der ferskate mieningen oer wêr't it bard. Mar it generaal wurdt oannaam dat it berteplak fan Lasagna is noch Itaalje.

Dit hjit taret út spesjale deeg lagen, arranzjeminten fan in ferskaat oan toppings, saus en tsiis. De klassike resept is itselde, "Lasagna Bolognese", dat sille moatte itensiede foar twa oeren. Mar it resultaat sil de muoite wurdich, want de skûtel blykt út hiel mals en wiet yn saus.

Lit ús wenje yn mear detail oer hoe't jo cook "Lausanne Bolognese". Earst jim moatte om twa komplekse saus. Ut harren goede cooking sil ôfhingje fan de smaak kwaliteit fan it gerjocht.

Foar de saus "Bolognese" sil nedich:

• fjouwer gram de Minced Meat, makke fan pork en fleis yn gelikense dielen;
• twa bollen;
• acht kruidnagel of knyflok;
• Trije pods fan griene pepper;
• fiif tomaten (of fjouwer grutte tablespoons fan tomaat paste);
• in bytsje olive oalje;
• hûndert en tweintich gram droege wyn;
• ferskaat oan swietrokige krûden en krûden op smaak.

Fry de Minced Meat in Olive oalje. Nei tsien minuten, heakje it fyn chopped knyflok en sipel. Alle jo moatte hieltyd stir. Wylst it tarieden fan de vulling, hakje hiel fyn griene pipers en tomaten. Sette se yn it fleis, in bytsje sette út, stirring hieltyd. Fyftjin minuten letter, heakjen de wyn mei stikjes spoekeblommen. "Lasagna Bolognese" wie foaral lekker, as jo sette de saus Italjaansk droege krûden (tijm, mint en rozemarijn). Blussen alles binnen fiif minuten, ferwiderje de skûtel út it fjoer.

No moatte jo ta te rieden in oare saus - "bechamel". Jo sille nedich:

• ien hûndert gram bûter;
• Santich gram moal;
• hûndert milliliters of molke;
• in bytsje swarte piper en sâlt.

Melt de bûter en fry yn it moal, stirring hieltyd. En om dat te dwaan is it oan te rieden oer in lange perioade fan tiid. Yn dit gefal, de smaak fan 'e saus sil mear aadlik. Mar it is nedich om sekuer tafersjoch op de feroaring yn 'e foarm fan moal. It moat wêze mar in ljocht kleurde, net om de ferkearde saus "bechamel". Nei sân minuten, stadichoan add molke. Stir de saus is no nedich om te begjinne hiel sterk, dat it wurdt glêde gearhing en thickened. It duorret sa'n fyftjin minuten. No moatte jo in knipe fan sâlt en swarte piper. "Bechamel" saus is klear.

"Lasagna Bolognese" is no klear. "Parmesan" is earst fyn trijehûndert gram fan tsiis. Foarm fan grease mei olive oalje. Fierder, de boaiem pour in lytse hoeveelheid "bechamel" saus en "Bologna." Lasagne sheets begjinne te fersprieden sadat se net reitsje inoar.

Omtinken foar it feit in semy-klear produkt kocht. It feit dat guon fabrikanten advisearje earste boil lakens fan lasagne, en dan brûke se yn 'e tarieding fan de gerjochten. Relevante ynformaasje is te finen yn de ynstruksjes op it pakket.

Op lekkens trochgean te lizzen werom "Bolognese" saus, pour "bechamel" saus, Sprinkelje mei tsiis. Repeat lagen nedich wat tiid. Klassike "Lasagna Bolognese" is makke fan fjouwer.

Folgjende, sette it gerjocht te bakken yn de preheated oven. De temperatuer moat wêze op syn minst twa hûndert graden, en de koken tiid - tritich minuten.

Dan lit it gerjocht foar tsien minuten, dus it is in bytsje waarm. Kapje him mei in skerpe mes yn stikken, decorate mei peterselie en tsjinje mei Grykske salade.

It docht bliken in soarte fan skûtel foar koken dat is nedich om besteegje in soad tiid. Mar "Lasagna Bolognese" sil haegje de hiele famylje en gasten mei syn unike en zachte smaak.

Yt lekker!