Krekt hoe nuttich blomkoal, seine faak en nutritionists, en artsen. It is oan te rieden om te iten sa faak as mooglik. Fan it kinne jo dwaan in soad hiel lekker en teare skûtels - út soups nei salades. Mar, hoe en hoefolle te koken de blomkoal oant oanbesteging, wit net alles. Mar as it is taret goed, smaak en uterlik koe wurde negative beynfloede. Dêrneist koal kin gewoan kwyt al syn brûkbere eigenskippen.
Mar earst moatst te learen hoe om te kiezen en it bewarje wolle. Blomkoal - is eins strakke knoppen. As jo oanskaffe is nedich om te jaan foarkar oan dichte wite cabbages. Se moatte net hawwe gruzels of Browning. Ek betelje omtinken oan de blêden. Se moatte wêze griene en, fansels, net vervaagd. Huzen blomkoal opslein yn 'e kuolkast, yn in spesjale compartment foar griente. En net set it yn in plestik tas, se fluch minder is. Brûk frisse koal is winsklik is foar ien wike. Allinnich kwaliteit yngrediïnten kinne jo tariede op in hearlik gerjocht, wy moatte net ferjitte dat.
Sadree't jo ha soarge derfoar dat de selektearre kop is geskikt foar iten, kinne jo begjinne koken. Lykwols, tinkend oer hoe folle om te koken de blomkoal oant oanbesteging, is it nedich om rekken guon fan de nuânses. Mar earst it moat wurde gedrenkt in kâld gezouten wetter foar 10 minuten. Dit wurdt dien om te ferwiderjen it samar bugs út de holle. As jo dat wier folslein koken de blomkoal, sa'n 15-20 minuten wurdt it noch altyd nedich. En as jo brek yn florets, dan sil wêze genôch foar 7-10 minuten. Om it yn koken is net fertsjustere, it wetter moat wurde tafoege in bytsje citroenzuur. Om it behâld fan it kleur, kinne jo ek tafoegje 2-3 tablespoons fan molke. Seane blomkoal - dit is it klear gerjocht. It is genôch om smaak de gesmolten bûter, wêrnei't it kin bringe oan 'e tafel.
Mar it is net altyd nedich folslein taret koal, bygelyks, as it heart te dwaan, of sels fry út it gratin. Mar hoefolle te koken de blomkoal oant sêfte? Yn sokke gefallen, dat moat ferlege yn de al siedend wetter en litte by lege boil foar net mear as 5 minuten. Doe fuorthelle en rinsed ûnder kâlde running kraanwetter. Dit wurdt dien om te bliuwen knapperige koal. Dan, dan moatte wurde dipped yn slein aai en roll yn broodkruimels. Fry oan eltse kant oant gouden brún. Serve met room saus, struid mei grateful tsiis.
Allegearre fan dy oanrikkemedaasjes, fansels, jilde allinnich foar farske koal. Mar yn 'e winter is it somtiden dreech om te keapjen. En in protte leaver te itensiede iten by beferzen, en hoefolle te koken de blomkoal oant oanbesteging, as it út 'e friezer, net witte. Yn it foarste plak is it folslein klear te koken - it is net nedich om te defrost en skjin. Dêrom, de needsaak om te brouwen in bytsje mear tiid: 15-20 minuten om folslein koken, en 7-10 minuten - ta in steat fan de semy.
Kennen fan de ins en outs fan hoe en hoefolle te koken de blomkoal oant it klear is, kinne jo maklik hert ophelje dysels en dyn famylje lekker en sûn iten eltse dei. Ommers, dy griente is by steat om te wûnderlik feroarje harren smaak ôfhinklik fan de wize fan tarieding.