Hoe kinne gulas koauje fan huzen herten

Goulash is in nasjonale Hongaarske skip, dy't tige populêr is oer de wrâld. Meastal wurdt it makke mei iten of beal. Mar gulaslach út huizen herten yn 'e praktyk feroaret neater as de oarspronklike. Jo kinne it op ferskate wizen kokje.

De ienfâldige ferzje

Goulash makke út huzen hart is in prachtige manier om in dofelich en tige lekkere skip snel en sûnder folle muoite te meitsjen. Tender en sjitich, it kin ûnpersoanlik ferlitte, miskien allinich fegetariërs. Guon housewives brûke gulasch fan huzen hert as "miel yn tsjinst" yn gefal fan ûnferwachte komst fan gasten. No, foar har tarieding moatte jo de simpelste produkten dy't altyd yn in hûs fine. Foar wurk moatte jo 500 gram hûnen hert hawwe:

• 150 mililiters fan tomatoap;
• 50 mil militêr molke;
• 2 knokjes fan knoflook:
• 1 karotte;
• 100 gram sûker;
• Sâlt;
• 2 tongersdei;
• 10 gram flier;
• Guon piper;
• In oseaap fan snoeide frisse greens.

Kook goulash fan huzen herten is net dreech:

1. Eerste oalje moat thúskaam wurde wurde, mei in servet droech en yn twa parten snie. Yn prinsipe kinne se folslein brûkt wurde.
2. Heitsje de fiedingsoal yn in frettenpane en betoene hieren yn. Dit sil gjin 5 minuten nimme.
3. Snel de űnen yn healringen, en foegje it dan nei de pan en goed ming.
4. Meitsje grate woartels op in grutte rôt en biede de produkten byinoar foar net mear as 3 minuten.
5. Garlic staveret grind en addt it oan de siedende massa.
6. Lang moarns ynfierd, besykje net te rinnen mei klompen by it mingjen.
7. Jou alles yn in mingde fan molke, sûker en tomatoat, en foegje dan sâlt, add to the taste of pepper and simmer under the lid for 25 minutes.

It fertize skûtel moat tagelyk mei de garnish oanbean wurde, dekorearje mei friske beek greens. It kin pearels of dill wêze.

Goulash mei ierappels

Om jo tiid net te fertsjinjen fan garnearen, kinne jo fuortendaliks ierdappels oan goulash útfiere fan 'e huren fan hynder. De resepsje yn dit gefal soarget foar de beskikberens fan de neifolgjende produkt fan produkten:

• 450 gram hûnen hert;
• 6 potatoes;
• 1 tomato;
• Butter;
• Sâlt;
• 2 tongersdei;
• Paprika;
• Tomato paste.

Technyske koeke:

1. Spreke it hert goed ûnder lege kâld wetter.
2. It foarkommen fan fett fan har ôf en fuotje de oerbleaune fûgels.
3. Oanbeefene by-produkten wurde yn in bakje set en sprinkele mei paprika.
4. Getal yn in frettenpanne fry de willekeurige hûnen. It moat sêde wurde en wat transparant wurde.
5. Foegje in pear steapeltsjes fan tomatenpasto oan 'e űnen, alles alles meiinoar.
6. Folje de herten mei katoene massa en simmer 5 minuten op hege waarmte.
7. It iten mei twa glês wetter wetterje, sadat it folslein oerwinnet. Stie mei sâlt foar 20 minuten.
8. Om de konsistinsje fan it skûtel mear dichter wie, kinne jo it miel fan ferkrêfte pulp fan tomaten oanfolje.
9. Potato's snoeide yn grutte strips (of kubes) en addt it oan it siedende miel. Nei 17 minuten sil it skip folslein klear wêze.

Sels in novice-mistress sil mei sa'n wurk dwaan.

Subtiliteit fan technology

Foardat jo nei wurk gean, moatte jo earst de technyk sertifikaat ûndersykje, om hokker gulas te meitsjen mei hynderten. Mei in foto, dit is folle makliker. Nim, bygelyks, goulash resept mei crème en moster saus. Earst moatte jo alle yngrediïnten nedich meitsje foar dit:

• ½ kilogram hynder hart;
• 30 gram hurder en suster;
• In lytse sâlt;
• 50 mililiters fan fet kri;
• 80 gram oere.

It hiele proses duorret in bytsje mear as ien en in heale oere:

1. Alderearst moat it ferdylgens goed spülein wurde, en dan sjogge sertifisearre grutte stikken fenen en fetstest. Dêrnei moatte se wer mei wetter spuid wurde en wer werom nei in kolander om foarkommende focht te foarkommen.
2. Produkten briede 25 minuten yn heale oalje. Oan it fjirde ein sette in lyts piper en sâlt.
3. Fier de glêde sipel yn en fiere nochris 10 minuten.
4. Mustard ferwûne mei smaak, en dûkt de ûntsteane massa yn in frettenpanne.
5. Cover en skodzje it iten foar in oar 10 minuten.
6. Op it lêste poadium steane de rissere tsiis en set it fjoer yn in minuut ôf.

Hearen, op dizze manier kocht, binne tige sêft, tender en sûk.