Hoe meitsje jo eigen crackers: it resept thús

Crackers - in alsidich snack. Se kinne hawwe sawol yn suver foarm en tsjinje fleis, oalje of ferskillende vullingen. Bygelyks, mei romige sêft tsiis en Salmon gezouten of rikke. Yn feite is der neat yngewikkelde oer te itensiede crackers. Recipe (thús) net nedich in soad ûnderfining yn de koken.

De ynstruminten dy't sil nedich wêze foar dit binne minimaal: in goede rôljend pin, perkamint papier, plestik ferpakking, grutte wurk oerflak, goede bakken lade en in skerpe mes.

Crackers, it resept thús dat is maklik te fieren, kin hiel ienfâldich in gearstalling. It kin nimme allinnich moal, wetter en sâlt. Wy krije cake lykas matzo, dat kin brûkt wurde foar sandwiches. As wy tafoegje oan dizze it daai bakken poeder en bûter, de gearhing fan it ôfmakke produkt sil sêfter.

As tradisjoneel smaken foegjen ferskate nuten, sieden en speserijen: toaste mangels, sliepdrank, sesam, venkel en komyn. Jo kinne ek gebrûk meitsje fan in ferskaat oan eksoatyske krûderijen, dy't kombinearret sâlt daai.

Tips

• Net knead it daai te hurd. It is better dat it proses safolle mooglik beheind dus as net te aktivearjen de gluten yn 'e blom.
• Wannear't mei help fan in rôljende pin make beweging fan de test en formaasje sintrum unroll har dikte likernôch 0,5 sm. As crackers sil tinner, se krigen it is hiel dreech. As de dikte is oermjittich, se kinne net propechsya yn 'e midden.
• As de daai begjint te kontrakt (dit betsjut dat gluten is te aktyf), lit it foar fiif minuten, gjin tek en dan fierder om de hannen.
• As jo wolle cook foarmige cracker - .. Fish, blêden, ensfh, dan sille nedich in bysûndere foarm. As winske, de sifers kinne besunige wurde om de hannen út it daai mei de hân is hiel skerp mes. Foar glêde geometryske foarmen is meast handige om de cutter foar pizza.

• Ien kear dizze crackers sille wurde nommen út 'e oven, te ferskowen se op in gerjocht of dressing te ôfkuolje. Oan har oerflak die bliken knapperige, nedich lucht oplage oan alle kanten.
• Salt daai foar crackers kinne útsteld wurde yn 'e kuolkast en opslein foar ferskate dagen of freeze it foar maksimaal in moanne. Sa'n preform kin sterk besparje jo tiid, as bakken is nedich driuwend.

Wat Fillers kinne brûkt wurde crackers?

• Mix dikke yoghurt mei komkommer, mint en lemon schil.
• Nim de roomkaas lykas "Philadelphia" en mix it mei chopped dille en chives. Jo kinne fyn chopped rikke salm filet.
• Fry de hin livers yn bûter mei krûden fan jo kar, chopped. Add de chopped appel en in pear dripkes fan brandewyn.

It boppesteande is de maklikste manier hoe't koken crackers. Recipe thús kin wêze in gearstalde. Wat opsjes kinne dien wurde maklik?

Crackers mei rozemarijn

yngrediïnten:

• ¾ cups de bois;
• 1 teeleppel (teeleppel) Baking poeier;
• ¾ leppel (teeleppel) sâlt;
• 2 tablespoons (kantines) rozemarijn, grof chopped;
• ½ beker wetter;
• ⅓ beker olive oalje;
• see sâlt grut.

Spicy crackers - it resept thús

Set it bêst panne op it midden rack oven preheated nei 250 graden. Licht sprinzgje 'e tafel mei moal.

Mix sâlt, en bakken poeder 1 itenstleppel chopped rozemarijn mei de blom yn in kom. Meitsje in saed yn it sintrum, en dan heakje de oalje en wetter, stadichoan interfering mei harren yn 'e blom. Trochgean te stir oant jo krije in unifoarm massa. Doch it daai op in tafel of wurk oerflak en voorzichtig knead.

Ferdiel yn 6 gelyk dielen. Wylst jo sille wurkje mei ien fen hjarren, hâld de rest fan wale polyetyleen film. Ferdiel it earste stik yn 4 gelikense parten, roll se hiel fyn hakje, dan plak op perkamint papier. Brûk in foarke te Pierce it daai yn ferskate plakken.

Krekt foardat bakken licht grease de boppekant fan elk cracker oalje. Spande in bytsje fan de oerbleaune chopped rozemarijn op it oerflak, en dan sprinkelje in bytsje grof sâlt, sêft drukken yn it daai.

Put parchment sheet op de ferwaarmde bakken bake te feal gouden kleur fan 4 oant 6 minuten. Smyt it ôfmakke produkt fan 'e oven te ôfkuolje. Werhelje it foargeande stappen te brûken alle oerbleaune daai.

Rogge crackers Sweedsk

yngrediïnten:

• 1 beker dark rye flour;
• 1 cup flour;
• 1 teeleppel (teeleppel) Baking poeier;
• 1 teeleppel (teeleppel) fan see sâlt;
• ½ leppel (teeleppel) komyn sied;
• 2 tablespoons (kantines) gekoeld bûter, snij yn lytse cubes;
• ½ beker hiele molke;
• 1 itenstleppel (ytseal) molasses;
• 1 aai oerslein 1 itenstleppel fan wetter;
• 2 tablespoons (tee) komyn fris.

How to cook Sweedsk crackers

Preheat oven nei 180 graden. Cover twa baking perkamint papier of silicone mats foar it bakken.

Yn in keukenmachine of grutte kapasiteit mix moal, sâlt, bakken poeier en grûn komyn goed whisk oant komplete kombinearjen yngrediïnten. Add bûter en sloegen op hege snelheid oant it is hielendal oplost.

Mix 'e molke en molasses, opskuor oant ûntbûn. Stadichoan foegjen dit mingsel oan it daai en whisk mixer of stir mei in leppel of spatel (houten).

Oan floured tafel of oare oerflak knead it daai te krijen in homogene massa. It sil wêze in bytsje kleverige. Jo kinne it moal as nedich is. Ferdiel it daai yn twa ballen, cover mei plastic wrap en lit it foar 30 minuten.

Nei alle ballen rôlje út it daai yn lytse rjochthoeken ta in dikte fan in pear millimeter. Mei help fan in gebak cutter of pizza, snij se yn lange strips en dan crosswise - yn rjochthoeken. As winske, kinne jo meitsje koekjes, crackers foarmich formulier.

Grease it daai licht mei oerslein aai en sprinkelje mei Caraway sied. Sêft druk op de siedden yn crackers, Pierce se mei in foarke.

Bake oant it daai wurdt gouden brune tint. It duorret 12 oant 15 minuten, dan sil moatte de koekjes yn bakken (sawat yn 'e midden fan dizze perioade). Lei de klear gezouten crackers te koelen en dan opslaan yn in airtight container maksimaal 3 wiken.