Hoe te rieden gravies mei fleis?

Gravy (of saus) it tarieden fan tagelyk mei fleis, fisk of paddestoelen, is in wichtichste dish, dat meie wurde ferbûn mei in bepaalde kant skûtel. Gravies fleis tanommen calorie ferrike smaak en Nutritional eigenskippen. Tafoegjen fan bepaalde speserijen en condiments regulate smaak en ferbetteret it uterlik fan de gerjochten, is it handich om te bringen oan 'e tafel, sa is it net nedich oanfoljende gebrûksfoarwerpen en apparatuur foar de saus. Hoe te itensiede Faan se mei it fleis?

Der binne in soad geheimen, dy't help te jaan it gerjocht in spesifike pittige smaak en aroma. Foar varkensvlees, bygelyks, dat hat in bleke tint, moatte fry de sipels oant gouden brún, dan sil jaan de kleur fan jus. Itselde kin dien wurde foar de jus mei Poultry. It laam is oan te rieden om te foegjen in teeleppel fan mostergas poeier mei it moal, in itenstleppel fan jelly currant en in bytsje reade wyn. Gravy fan duck moatte wurde sean mei grateful schil en sap fan in lyts oranje, en okay om giet in gleske haven. Magysk begeunstigje ferrykje de smaak fan it fleis in gleske Madeira, rangen Sercial.

recipe 1

Sjoch foar it resept, hoe meitsje gravies mei fleis, of fleis yn in romige jus kofje? Required produkten:

• 0.5 kg beef tenderloin wurdt knipt yn blokjes fan 2 sm;
• 2 woartels;
• 3 itenstleppel fan in plantaardige oalje;
• 2 sipels, blokjes;
• ½ kopje swarte kofje (broud yn de Turk en filter);
• 2 medium Tomato (scalded mei siedend wetter, kin tasmiten wirde 5 sekonden yn siedend wetter, wurdt skjinmakke en de hûd waard snije yn cubes);
• ½ cup swiere cream (stir 1 itenstleppel moal);
• seane wetter;
• salt;
• pepper;
• greens.

Hjir silst lêze oer hoe om te meitsje jus mei it fleis, dat wurdt karakterisearre troch in subtile smaak fan kofje. Beef bakt yn oalje op hege waarmte. Nei Browning fleis ferminderjen waarmte nei medium, ferspraat de ui, bliuwe it fry oant cooked sipels (it sil wêze zachte). Getten yn wetter (sean needsaaklikerwize) yn in bedrach sa dat it fleis wie hielendal bedutsen. Lei de tomaten. Karel de grutte en Bates foar minimalisearje ferwaarming. Blussen oant cooked 2 oeren (kin wêze minder as it fleis is jong). Seasoned mei piper en sâlt. It fleis is útgetten, stirring aloan, kofje en room, jow te siede. Fuortsmite út waarmte. Foardat tsjinne, Sprinkelje mei krûden.

recipe 2

Faan se Trein is erg handig, dus de gastfrou wit hoe te meitsjen gravies mei fleis. Mar der is ien resept dat jo sille grif wêze ynteressearre: veal krije geurig en sappig. yngrediïnten:

• 1 kg of fleis, wosken, droege, knippen eltse film en snie stikken 2h2h4 sm;
• 1 sipel, gesneden yn blokjes;
• 2 medium woartels skjinmakke en wreef op in grof rasp;
• 3 itenstleppel flour;
• wetter;
• salt;
• Laurel leaf 3 foar marinating fleis (elk blêd wurdt brutsen yn 3-4 dielen);
• Laurel leaf 2;
• 12 earte swarte piper;
• 8 earte allspice ;
• 1 tea leppel (mei boppe) fan in mingsel fan grûn peper (wyt, read en swart).

Lês hjir hoe't jo meitsje gravies mei fleis sûnder taheakjen fan fet. Veal struid mei in mingsel fan piper en stikjes laurel bledsjes. Doch yn 'e koelkast om 2 oere op in droege, goed verwarmde pan en fersprate fleis stew, stirring sa no en dan, it deksel 15 minuten, dan gezouten en ferhuze yn in pan. Folje mei wetter. Bedutsen mei in deksel en stewed op lege waarmte foar 20 minuten waard tafoege sipel, peppercorns, 2 laurel leaf. Cook noch in 10 minuten Ferspraat fleis woartels, stewed minuten ûnder it deksel 3. Tafoegje flour fertinje yn 1 beker ostuzhennoy jus, en geat yn veal. Kok oant dikke.

recipe 3

Yn de simmer, as se groeie zucchini, woartels en earte, eigentlike resept, hoe meitsje gravies mei fleis en griente. yngrediïnten:

• 200 g varkensvlees tenderloin, wosken en snie yn lytse stikken;
• 2 itenstleppel fan in plantaardige oalje;
• 1 beker griene earte;
• 1 sipel, gesneden yn blokjes;
• 2 jonge gemiddelde wearde woartels, blokjes;
• 1 medium zucchini squash, peel borstels (gjin kearn fuorthelle) snije yn cubes;
• 2 swiete reade piper, stalk fuorthelle, snij yn blokjes (sieden links);
• 2 itenstleppel tomaat paste;
• Spoon ½ teeleppel swarte piper;
• 1 drinkenstsjelk mei wetter;
• Droege Basil;
• sâlt.

Yn in skillet fry de sipels yn oalje oant trochsichtige. Spread pork en roast minuten 15. Add wortel, klokke piper, earte, squash en dwestge minuten 8. Pour yn wetter en fierder te simmer foar likernôch 10 minuten minuten. Ferspraat de tomaat pasta, seasoned mei piper, sâlt, Basil en itensiede foar likernôch 15 minuten Gravy mei fleis en griente klear!