Hoe to cook appel jam: de geheimen fan 'e goede smaak

Dikke, fragrant jam fan apels is perfekt foar thús buns of broadsjes. Lykwols, it swiete tooth bliid om te iten is, en sûnder alle tafoegingen, krekt as in neigesetsje mei tee. Dat is krekt hoe om te iten siede in dikke appel boter, net elkenien wit. In shoplifter opsje soe dúdlik net goed foar sûnens: in al te grutte bedrach fan sûker yn kombinaasje mei conserveringsmiddelen ferminderje alle foardielen fan fruchten oan neat. Sadat de tarieding fan apple jam is de muoite wurdich ferkenning foar elk dy't graach leare hoe te meitsjen foarrieden fan brûkbere produkten foar de winter. It proses is uterst ienfâldige en sil wurde begrepen troch eltsenien.

Hoe to cook apple jam: tarieding

Earst fan alle, kies de goede apels. Se moatte wêze dik en ryp. Alle beskeadige, ferrotte plak is it nedich om te knippen. Dêrneist is de cut kearn en stekken. Snij it fruit yn lytse stikken en oerdrage oan in grutte pan. Tink derom dat it brûken fan aluminium Cookware is tige net winsklik foar de jam. Stir it produkt ûnder koken is winsklik houten leppel mei in lange stâle. Dat helpt foar te kommen oksidaasje en lit de frucht net get ferbaarnd.

Fierder contrived as te rieden appel jam, net ferjitte ta te rieden op de container foar opslach. Glêzen krûken mei strakke deksels moatte wurde wosken yngeand en sterilized. Dêrnei, foar de feilichheid fan 'e workpiece kin gjin soargen.

Hoe to cook apple jam?

Sa, wy komme streekrjocht nei de koken. Ferskowe yn de selektearre panne apels, folje mei wetter út de ferhâlding fan 500 milliliters per kilogram fan fruchten, omslach en stjoer it nei de plaat. Sied oant hielendal sêft. It sil nimme in kertier foar in heal oere. Dêrnei is de frucht moatte wurde gemalen, dit kin troch middel fan in vleesmolen, blender of sieve. Sjoch foar in koken apple saus skûtel mei in breed boaiem. De measte ferdamping fleanmasine is nedich om versnellen it itensieden proses.

It is dreech om te sizzen foar wis hoe lang te koken it jam, dat alles hinget ôf fan it oantal rassen fan apels en puree ierdappels. Bepale hoe't meitsje appel bûter, grease de selektearre bak mei in tinne laach fan olive oalje, fruit gewicht is net sa sille ferbrâne en sil niet aan de muorren ûnder itensieden. Dêrneist kinne jo taheakje oan de appels fan de wite wyn.

De minder jimme siede del aardappelpuree, de lichter en mear swietrokige krije jo jam. Mar goed, is it nedich om te koken op in minimale waarmte en konstante stirring.

Sugar yn de marmelade moatte wurde tafoege allinne by de lêste rit. Nim 800 g fan sûker per kilo fan fruchten. As jo wolle in tsjokker produkt, set minder sûker. Yn it algemien, it proses wurdt hiel fluch. Sels as dizze metoade liket jim fortarrend, kinne jo begripe de ynstruksjes op oan hoe't koken apple jam yn multivarka of oven. It is in noch makliker wei. Foar hokker resept jo kieze, dessert taret gau genôch sadat der gjin reden dat kin foarkomme dat jo genietsje alle winter rike apel smaak.