Hoe to cook de tsiis út yoghurt thús?

Tsiis makke út yoghurt thús kin wurde taret op ferskate wizen. Hjoed wy presintearje jo de meast ienfâldige en betelbere opsjes dy't net nedich in grut oantal yngrediïnten.

Soft tsiis út kefir: Thús Recipe

Lês hoe't ta te rieden sa'n produkt allinnich kin elk. Sterker noch, yn 'e oprjochting fan' kwark is gjin grut deal. As regel, sa'n product soad op de Adyghe. Syn smaak en hurdens foar it grutste part ôf fan it feedstock, dat is, de fermented molke drinke.

It moat ek sein wurde dat de tsiis út sûpe krige thús minder calorie- as ferlykbere bêst of gesmolten produkt. Yn dat ferbân is it hiel brûkber foar voeding en baby iten.

Dus hoe makkest in selsmakke tsiis út kefir? It resept fan dit produkt fereasket it gebrûk fan de neikommende komponinten:

• yoghurt thús of winkel is net hiel fet - 2 flessen of 2 liter;
• natuerlike bûter oalje - likernôch 50 g;
• frisse grut aai - 1 pc.;
• dining soda - ½ lytse spoon;
• sâlt - dessert leppel wurde (kinne lytsere of gruttere brûkt om priuwe);
• swiete paprika - 1/3 lytse leppel.

cooking tsiis

Foardat meitsjen tsiis út kefir, kwark moatte wurde taret. Te dwaan dat wy moatte pour de molke drinke yn in grutte skaal, en dan ynstallearje it yn in wetter bad en stadichoan ferwaarme. As gefolch fan waarmte behanneling jo moatte skieden it serum. It wichtichste ding mei dizze - net overdo kefir en yn gjin gefal net bringe dat ta in swolm.

Sadree't de yoghurt wurdt dichte en it produsearret grutte wite flokken, dan moat wiske wurde yn in Vergiet, earder fuorre fan cheesecloth. Fierder produkt is nedich te oerwinnen alle oerskot floeistof, te fasten de ynhâld yn 'e tas en hong boppe in kom foar 16-22 minuten. Yn dy tiid, it focht blêden en yoghurt omfoarme ta wrongel.

cooking tsiis

Sa't jo sjen kinne, iten siede tsiis út kefir direkt net wurket. Fan soere molke drinke, wês wis om de tsiis, en pas dan begjinne te meitsjen de winske produkt.

Nei de particulate ingredient wurdt taret en alles dêrfan sil nimme it oerskot focht, dat is nedich om te lizzen út yn in kom, en dan heakje aai, itenstleppel soda, swiete piper, bûter en tafel sâlt. De neamde yngrediïnten moatte wêze sterk fork mash, en dan alles oer wer sette yn in wetter bad. Sa foar boarst massa is nedich om hieltyd gaten. Once it begjint te melt (likernôch trije minuten), dan moatte bemuoie krêftich mei in houten spatel. Dit proses is oan te rieden om te fieren út oant de hiele massa sil net to binnen bringe jo fan 'e gearhing fan roomkaas. Mei oare wurden, dan moatte foarmje in taaie giel produkt fan de homogene steat, dat wol sizze, sûnder in forfêtêre. Typysk, dit proses duorret likernôch ¼ oere.

Foarmje in sêfte tsiis

Sa't jo sjen kinne, de tsiis út yoghurt thús is net hiel dreech om te dwaan. Nei de Dairy massa sil wêze klear, dan moat útwreide wurde yn de shaper. Yn dit gefal, de skûtels moatte wurde taret fan tefoaren. It is nedich om te waskjen goed, droech en liberally grease mei bûter. It leafst, dan moatte brûke eltse plastic container of bamboe kom.

Sa, it ôfmakke tsiis massa is nedich om te setten yn de mal strak, en dan stjoere yn de cooling keamer. Yn dizze tastân, is it winsklik om te behâlden produkt oer 2 oeren.

Hoe te brûken?

Tsiis makke út yoghurt, zelfgemaakte resept is presintearre hjirboppe, wurdt it beskôge wurde unfit foar konsumpsje neidat it befriest goed. It moat net dik snie yn stikken en oanwêzich by de tafel mei de bôle en bûter.

As jo wolle in pittige tsiis makke út yoghurt oan hûs, de cottage, makke fan fermented molke drinken, is nedich neist te heakjen gjin krûderijen, Condiments, nuten en oare yngrediïnten. As gefolch, krijst in natuerlike suvelfabryk produkt dat is nei alle gedachten om yn berop te absolút al dyn famyljeleden.

Cottage tsiis út kefir: in ienfâldich resept

Lykas sein hjirboppe, meitsje zelfgemaakte tsiis kin in ferskaat oan wizen. Yn dit diel fan it artikel, wy besletten om presintearje jo de maklikste en koartste resept, troch hokker kinne jo krije de lekkerste Dairy produkt sa ticht mooglik by de Adyghe.

Dus, om tsiis út kefir thús, wy moatte:

• yoghurt thús of winkel is net hiel fet - 2 flessen of 2 liter;
• sâlt - dessert leppel wurde (kinne lytsere of gruttere brûkt om priuwe);
• Garlic - een pear kruidnagel;
• sugar - ta te passen oan jo smaak;
• Farske krûden - brûkt om te priuwen.

Tarieding fan yochert

Molke, yoghurt, tsiis - binne de meast populêre suvelprodukten dy't net nedich reklame. It moat ek sein wurde dat de lêste twa yngrediïnten kinne maklik krigen troch behanneling fan it eardere. Hoe krekt sille wy fertelle no.

As jo net wolle meitsje selsmakke tsiis út kocht yoghurt, dan biede te koken sels. Om dit te rustike molke hoecht licht ferwaarme, en dan heakje de 2 grutte leppels fan de soere molke drinke, mix goed, slút it plestik deksel, wrap up yn in tekken en hâlden waarme sels foar in dei. Dêrtroch moatte jo krije in natuerlike thús hege fet yoghurt.

Heat behanneling of yochert

Hoe meitsje jo eigen selsmakke tsiis? Kefir (soere molke) - is de basis fan de neamde produkt. Ienkear fermented molke drinke is klear, it moat jit yn in kom en setten yn in wetter bad. Preheat har rieden hiel stadich, te skieden it serum. Typysk, dit proses duorret likernôch 20-28 minuten fan frije tiid.

It proses fan de ûntginning

Krekt as yn 'e foarige resept, termyske ferwurking fan fermented molke drinke moatte wurde útfierd sa lang as it thickens. Dêrnei de ynhâld fan de pot is nedich om ôfkarre in Vergiet te wêzen grut fan tefoaren vystelit multilayer gaas.

As alle oerstallige vocht te drain, te krijen mei in soad is it nedich om te priuwe te foegjen tafel sâlt, sûker en grateful knyflok chives en fyn chopped greens. Al dy yngrediïnten moatte yngeand stretch jo foarke, sadat de speserijen lykwichtich ferspraat op suvelprodukten.

Oan 'e ein fan it nôt massa moat wurde set wer yn in strakke gaas en in goede tie. It gefolch bondel is nedich om te lizzen út yn in Vergiet of in oare gerjochten mei iepenings, en dan druk op de lading. As ûnderdrukking perfect trije-liter potje oan boppen ta fol mei wetter.

Yn dizze tastân, it produkt is oan te rieden om te hâlden foar 1-2 dagen. Yn dy tiid, al vocht moat krije fuort út de wrongel, wêrtroch't it mear linige en lekker.

As jo moatte te krijen mear tsiis, dan drukken it mei it jok moat wêze in bytsje langer. Mar yn dit gefal moat pleatst wurde yn in koelend keamer, oars is it mouldy en zakisnet.

Hoe te presintearje oan 'e tafel?

Nei kwark ynstelle harsels ûnder de lading en de maksimum manier lose alle focht, dat moat wurde fuorthelle út de cheesecloth en pleatst yn in bak mei in deksel. Dit produkt is oan te rieden as opslein yn de kjeld net mear as twa dagen. Serve it oan 'e tafel is it nedich is, tegearre mei bôle en bûter. Boppedat, de cottage tsiis faak meitsje in ferskaat oan salades, Pizzas en wichtichste skûtels en casseroles.

om gearfetsje

Hast alle selfmade tsiis út yochert en kwark derút gesmolten of sêfte (Adygei) suvelprodukten. As foar de bêst, dan te krijen dat freget om in spesjale technyk, dat is hiel dreech te regeljen thús.

It moat ek sein wurde dat jo kinne merkber feroarje de smaak kwaliteit fan selsmakke tsizen, tafoegjen fan bepaalde komponinten yn harren. Troch de wei, yn de tarieding fan sa'n produkt is Molken wurdt skieden fan kefir, it is net oan te rieden om te pour. Nei alle dêrfan sil komme út hiel lekker Pannenkoeken of hash.