Hokker fisk is better te meitsjen fisk cakes? recipes

Fish meat - is ien fan 'e meast sûn en voedzaam iten. It is ryk yn it nedige foar ús lichem syn aaiwyt en essinsjele aminosoeren. Sa'n 15 prosint fan de fisk fleis is hege kwaliteit protein. Dêrneist fisk befettet oare eleminten brûkber - omega-3, fitaminen ensafuorthinne. Fish burgers - behelpsum, lekker en prachtige gerjocht. Mar it is oan te rieden om te witten in pear fan 'e geheimen en eigenaardichheden fan harren tarieding.

Hokker fisk is better te meitsjen fisk cakes? Resept mei foto 's, en ek al de koken geheimen presintearre oan jo omtinken yn dit artikel.

Kies de fisk te iten siede schnitzels

Hokker fisk is better te meitsjen fisk cakes? It past hast elke - salm, Mullet, forel, kabeljau, meerval, Li, snoek, salm, heilbot. De gastfrou wiisde út dat de foardiel is te jaan in grutte fisk - Burgers komme út juicier dan út lytsere varieties.

Ek Chefs insist dat fisk oan hamburgers moatte wêze fris. Der binne ferskate metoaden om te kontrolearjen it út. De meast foarkommende en ienfâldige metoade - te smite de fisk yn it wetter: Fresh blêden binne altyd op 'e boaiem, in brutsen ek ûntstean. De folgjende metoade - te Pierce har búk ferwaarme mes klinge, geur soe derop wize dat de fisk is net fris. In pear ienfâldige tekenen fan farsk produkt: roze of reade Gills skaad, transparant en plakkerig slym oan de skobben, eagen needsaaklikerwize skjin en konveks. Abdomen fisk moatte wêze plat en trochsichtich. As it is swollen of bedekt mei fertochte spots - in teken dat de fisk is net fris, dus jo moatte net nimme.

Fat ynhâld fan fisk

Hokker fisk is better te meitsjen fisk cakes? Resinsjes húsfroulju sterk advisearje te kiezen fisk foar Minced Meat Rostbraten, betelje omtinken oan hoe't it is vettig. Ommers, foar dietetic en bern en steam schnitzels bêste fit Minced meager produkt. Yn it algemien, de fisk wurdt opdield yn trije groepen (zavimosti yn 'e mjitte fan fet). Lean klasse (oant 4 persint fet), tuskenbeiden fatty (4-8 persint fet), fat - (mear as 8 prosint).

Om lean rassen binne: kabeljau, haddock, Saffron cod, Oersdorf, Pollack, coalfish, Arctic cod, bas rivier.

Foar matig fet: Chum zalm, see bream, salm, hjerring, see bas, mackerel, Tuna, forel, Carp, Carp.

Om fet: Kaspyske sprot, hjerring, mackerel, iel, sturgeon, sturgeon, heilbot, meerval.

Cod fleis - it dieet fan fisken produkten. It befettet allinne 3-4 tsienden fan in prosint lichem fet en in soad aaiwyt - 18-19%. De wichtichste fet sammelet yn 'e lever cod.

Hokker fisk lekkerder Chops? En der is al in kwestje fan smaak. As jo op in dieet, de vette fisk sille jo net past. It is better om te kiezen kabeljau, haddock, bears. Mar it fet produkt kin brûkt wurde om al dyjingen dy't net besoarge oer har figuer en hat gjin contra-indicaties oan it brûken fan fisk.

How to cook vulling foar fisk cakes

Foardat jo mealle it fleis en fisk om de vulling, moatte jo fuortsmite grutte bonken. Dit is meast maklik dien mei in grutte fleis produkt. Mar de meast praktyske, likefolle minnaressen - is om te keapjen in ready-made filets. Dêrneist, Minced hiel faak ADD gedrenkt in wetter, brea, sipel, sâlt, speserijen, aai. Frayed of fersnippere grienten, lykas de woartels of jirpels, ek jouwe schnitzels juiciness.

Behâlde juiciness en foarm Meatballs

Minced fisk fleis is oer it algemien folle mear floeiber as it fleis. De gastfrou wiisde út dat te behâlden de foarm fan produkten en harren juiciness ferlet te brûken brea kruimels of moal. Jo kinne tapasse in slein aai. Dip yn beslach Rostbraten, dan rôlje yn moal of broodkruimels.

As de hân wie net breading, do gjin soargen, kinne jo dwaan sûnder it. Jo kinne sette it produkt yn in goed-ferwaarme pan, dus krije in natuerlike korst. It sil helpe schnitzels klear te bewarjen de foarm en bliuwe geurig en sappig genôch.

wy brûke kâld

Neffens it kommentaar fan betûfte koks, brûk gekoeld ark en gerei voor het koken fisk. Messen, offerskalen en al sa mear. N. Needsaaklike te spoelen yn kâld wetter of sels in hold tiid yn 'e kuolkast. Ek mince moatte wurde kuolle foardat moulding Chops. It foarmjen fan produkten, hân Rinse yn kâld wetter, en it proses sil makliker en flugger.

Metoaden mei de tarieding fan fisk cakes

Hokker fisk is better te meitsjen fisk cakes, wy begripe. We no gean direkt nei harren tarieding proses. Fry of bake, of miskien gestoomde - Alle metoaden binne goed. Foarkar is jou oan dit dat it bêste past by jo doeleinen. Yn it proses fan itensieden yn in frying pan te bewarjen juiciness yn it produkt moat earst fry se oan beide kanten mear as hege waarmte. En fierder, it ferminderjen fan it fjoer stew oant oanbesteging. As jo leaver roastere schnitzels, jas se mei zure room heakjen de grateful tsiis en bake yn 'e oven oant cooked. Meer dieet wize fan koken fisk koeken - dampende. Sokke produkten binne meast brûkber foar de spijsvertering systeem fan it minsklik lichem.

Fish cakes foar in pear

Schnitzels foar in pear - it dieet foarm fan Meatballs. It is geskikt foar minsken dy't folgje in sûne dieet foar minsken dy't folgje in dieet foar bern. Ek, fisk koeken in pear hiel faak opnaam yn de terapeutyske dieet menu 's foar pasjinten lije út maag-sykten. En al omdat sa cooked Foods wurde opslein yn alle fitamines, nuttige eigenskippen, syn natuerlike smaak, geur en kleur. Sa taret fishcakes low-calorie en maklik digested.

Hokker fisk is better te meitsjen fisk cakes foar in pear? It past hast alle fisk - see, rivier, mar. De wichtichste ding dat it wie fris.

In ienfâldige resept foar fisken cakes foar in pear

yngrediïnten:

• white fisk filets - 300 g;
• Potatoes - 3-4 pcs.;
• woartel - 1 pc.;
• aai - 1 pc.;
• sipels - 1 pc.

tarieding:

Fillet, sipels, woartels, ierpels - mealree yn in vleesmolen. Knead beef, add aai, sâlt te priuwen. Foarmje burgers. Steamed foar 20 minuten. Serve hot top pour rjemme of bûter.

Fish cakes for kids

Hokker fisk is better te meitsjen fisk cakes foar bern? Geskikt low-fat fisk. Bygelyks, kabeljau, Oersdorf, Pollack, rivier bas, brazem, Ling, roach. Lykwols, it fet ynhâld kin altyd wurde fermindere troch gewoan snijden út de filet fet.

Fish cakes foar in pear for kids

yngrediïnten:

• Filets (hake, Li, kabeljau).
• Vegetables (wortel, sipel).
• Meel.
• Aai.

tarieding:

Wash filets yn wetter, droege mei papieren handdoeken te fuortsmite focht. Knippe grutte plakjes en gehakt. Sipels skjinmakke, snij yn ferskate stikken en ek skowe yn in vleesmolen. Mix grûn Sirloin en ui, Minced resultearret lei yn in Vergiet en sêft squeeze út de floeistof. Carrot Wash ûnder rinnend wetter, Peel en grind mei help fan in float. Mix it mei de fleis, heakjen it aai en sâlt (nei smaak). Mix yngeand mei de hân. As it nedich is, add moal. Pour beslach (crackers of moal) yn 'e skûtel. Dazzle de Minced Meat pasteitjes en mei soarch rollen se dêryn. Produkten sette op 'e traeljefinster stoomboaten en itensiede foar 20 minuten.

Resept foar Meatballs út blik fisk

As de hân wie gjin farske fisk of filets, kinne jo ek gebrûk meitsje fan ingeblikte guod út 'e oanbelangjende produkt.

yngrediïnten:

• Potatoes 3-4 stikken.
• Mackerel of sardine blikken 1-2.
• Sipel 1 pc.
• Aai 1 pc.
• Broodkruimels.

tarieding:

Iepenje in pot van blik fisk, drain de floeistof út, en de fisk mash goed.

Sied dat jirpels, koken út it aardappelpuree of mealree yn in vleesmolen. Sipels ek mealree. Folgjende, mix de Minced fisk, ierappels en sipels. Om ride in aai. Foegje sâlt (oan priuwe). Pour yn in kom de broodkruimels. Fan de vulling te moade in lyts, flattened pasteitjes. Sekuer Dipping se yn broodkruimels en fry mear as medium hjitte yn in goed verwarmde frying pan sûnder deksel. Of, as jo leaver Burgers swak roasting - op lege waarmte, dekt. Serve mei soere rjemme of bûter.

Garnish foar fisk cakes

Perfectly suited seane jirpels, rys, boekweit, griente. Foar smaak en spice kin brûke sauzen. Sels in gewoane mayonaise of soere rjemme, as jo foegje se Seasonings, moster greens, en benammen beklamje de smaak fan in gerjocht fan fisk en meitsje it bûtengewoan. De bêste oplossing is - in spesjaal taret saus foar fisken koeken.

White French dressing

Wite saus - ien fan 'e meast geskikt foar fisken koeken. It heart by klassike Frânske keuken. Lykwols, it resept is hiel simpel, is beskikber foar itensieden yn in hûs keuken.

We moatte de folgjende:

• Fish- bouillon 1/2 liter.
• butter 100g
• flour '50
• Aaien 1 pc.
• Sâlt.
• Heale in lyts lemon.

Melt heal boter (50 g) boppe lege waarmte, add moal en fry is. Helje de panne fan de waarmte, pour it kuolle bouillon. Stir goed oant der gjin mear stukken. Foegje sâlt (smaak), jit yn it aai. Wer, alles trochinoar yngeand, om der wis fan, dat der wie gjin klonten. Put op lege waarmte, bring oan siedende steat stir. Sadree't it mingsel hat sean, dan moatte fuortendaliks forlizzen fan de waarmte. Wachtsje in bytsje koeling, vkinut oerbleaune bûter, in heale itenstleppel fan sitroensop. Yt lekker!

Soere cream saus: in ienfâldige resept

Cream saus komt oan Chops Pollock of hake. Dizze ienfâldige Dêrneist bestiet út allinnich soere rjemme, aaien, sâlt, piper, molke en moal.

Ta te rieden soere rjemme saus jo nedich:

• 400 gram soere rjemme.
• 2 aaien.
• 1 kopke molke.
• In kwart kopje moal.
• Sâlt en piper nei smaak.

Sloegen de aaien, pour de molke, heakjen de soere rjemme en meel. Yngeand mix oant glêd steat, sâlt en piper nei smaak. Wachtsje oant de saus thickens. Yt lekker!