Simmer en hjerst - een waarme tiid, doe't yn folle gong de canning proses. Thrifty húsfroulju tend slute hielendal en griente, en in ferskaat oan salades, en sels spesjale vulling foar Soups en borsjt. Ommers, hoe handige: yn de winter iepene in krûk en sette yn in panne in pear tablespoons fan smaak behâld - dizze kursus en krige in skitterend smaak!
Vulling de Beans mei tomaten
Sop vullen de winter kin oars. Syn struktuer befettet beskate grienten, beantsjes, earte, granen. It wichtichste ding is om in lekker miks en moetsje syn wichtichste doelstellings - te bringen yn in skûtel de maksimale mooglike bedrach fan fitaminen en mineralen ús lichem stoffen. Bygelyks, vullen van de sop yn 'e winter beans, tomaten en oare fruchten en woartels. Ingrédients: wortelen - 3 kg, itselde tal swiete pipers, sipels, 4.5-5 kg tomaten, 5-6 cups de Beans. Carrots moatte grate, tomaten, sipels en pipers te hakje, siede de beans foarôf oan it ûnfolslein reewilligens. Soups vullen de winter sa: in pot Pour liter oalje, en as it verwarmt, ôfwikseljend folje komponinten. Earst, dat moat kook foar inkele minuten 10-15 wortel, sipel dan, en noch ris 10 minuten - peppers en tomaten. Dêrnei pour 300 g fan sûker, 8 spoonfuls azijn (6%), sâlt - 5-6 tablespoons. Op syn minst de sop vullen de winter oanfolle foarôf podvarennoy beans en ferliet te ferwaarmjen foar oare 40-45 minuten. It moat stir geregeld. As it mingsel is dotushena, dan moat wurde gegoten yn in folslein taret troch banken en roll. Turn oer, dekken mei in waarme doek en ferlitte oant koel. Sa'n sop vullen de winter kin brûkt wurde as garnish foar salade selsstannich, en as in ûnderdiel fan 'e earste yngrediïnt plantaardige skûtels.
Salade fan tomaat sop of kharcho
Tige súksesfol en noflik kin beskôge in groente mingsel, dat is gaadlik foar ferskillende typen fan soepen: tomaat, grub, rys, puree ierappels. Syn komponinten as folget: 4 kg tomaten 2 - woartels, sipels en safolle sâlt - 150-200 gram. Dat sop dressing-leech foar winter heeft poerbêst smaak. Sipels en tomaten besunige wurde yn stikken, wurde tafoege oan it izer, se pour grateful wortel, wêrnei't it mingsel is oerbleaun foar in pear oeren te litten it sop. Op dit stuit, is it mooglik om de marinade: pint plantaardige oalje mongen mei 300 g fan 9% sterkte jittik of 500 g fan 6% en 400-450 g of sûker. Pour in pear erwten allspice, baai blêden, kook alles. Dêrnei is de marinade moatte wurde mingd mei plantaardige rispjen, stopje, add sâlt en litte te siede, en dan simmer foar in heal oere boppe medium waarmte. Roll hjit.
Vulling pumpkin mei tomaten
En as lêste, it resept foar it sop vullen yn 'e winter, dat wurdt beskôge te hawwen universele koks. Ommers, it net allinne yn soepen, mar ek borsjt, en it resultaat - geweldig! Foar it fereasket: Green Beans (2 kg), tomaten - de helte kg Pepper - 1 kg pumpkin - 1 kg poun sipels, in heale liter oalje, 300 g fan sûker, 35 - sâlt, 50 ml fan in 9% oplossing azijn , haad fan knyflok en speserijen. Griente en knoflook te skjin, meallen de vleesmolen, mar net minge. It izer yn de hjitte oalje it fry sipels, nei 12 minuten - tomaat, jittik, sûker, sâlt. Leave to simmer. Dêrnei melde werom nei de oare ûnderdielen en simmer, dekt foar likernôch in oere. Mear ferlof foar 10 minuten, add speserijen. Dan ferpakt yn banken en klear om te sluten. Krekt as de oare gas stasjon, kin wurde tafoege te blussen it fleis, ierdappels of brûke as garnish foar pasta, brij, ierappels.