How to itensiede risotto mei hin? Gjin mear geheimen

Pilaf kin wurde taret op in soad manieren - it is feilich te sizzen net mar ien chef, mar ek in betûft kok. Lykwols, ien mienskiplike eigenskip yn de skûtels taret yn ferskillende recipes noch dêr: yn alle gefallen, dat moat wurde taret fan rys. Dêrom, om te meitsjen in lekker en unyk skûtel, moatte jo witte hoe koken risotto en rys foar him. Recipes de gerjochten binne der in soad - kin wêze pilaf mei fleis of plomfee, mei rozijnen, kwaliteit roastere sipels en woartels, seasoned mei piper en oare krûden.

Hoe to rieden pilaf? Ik tink dat in soad húsfroulju, en dan sykje foar de "ideale" resepten yn itensiedersboeken of op de webside, net it realisearjen fan dat de geheime is simpel - knapperige rys, korrekt pakte it fleis gaadlike gerjochten en, fansels, soarch hannen. It iten sil wêze great as alles sekuer berekkenje, de tarieding en serieuze oanpak fan saken. As alles - pilaf sels deistich tabel sil sjen feestlik, oantekene blidens net allinne fan 'e eigner en har famylje.

Dus, hoe koken risotto mei hin? Earst, wy moatte nimme de gerjochten mei dikke muorren, dêr't de rys net forbaernd. Fierder, moatte pakken de seleksje fan de yngrediïnten. Ta te rieden in lekkere pilaf Uzbek prescription nedich rys (400 g), chicken (300 gram), woartels en sipels (2 pcs.), Pruimen (10 pcs.), Knoflookpers (tosk 2.), De koken oalje en heech swietrokige krûden op smaak.

Sa't is sein, is it bêste te nimmen grutte kapasiteit cooking - een dikke-ommuorre pot, Nederlânske oven of grutte tsjettel. Fierdere produkten sille moatte wurde skjinmakke en wosken, snij yn ringen (heal-rings) de sipels, Julienne - woartels, knippen yn middelgrutte blokjes fan kip. Pruimen seker moatte pre-genieten yn wetter en lit foar fyftjin minuten. Dêrnei dat jo moatte tariede dyn eigen spesjale jus foar pilaf, dat hjit zirvak. Om dit te gebakken in plantaardige oalje yndividueel blokjes filet, woartels en sipels. Foardat jo itensiede risotto mei kip foar de rjochtbank de algemiene publyk needsaak wurde oplaat om sekuer grienten waarden roastere oant gouden brune, net mear, net minder. As alles klear is, kinne jo sekuer meng de yngrediïnten - earste set op 'e boaiem fan' e skûtel fried fleis, dan - Ruddy grienten (wortelen earst, neidat de bôge).

As alles klear is, zirvak yn in Cauldron of pot kinne jo pour siedend wetter, sadat it hast ferdwûn ûnder in laach fan woartels. Folgjende korrekte pilaf moatte wurde dôve by de tige lege waarmte foar in kwart fan in oere, oant it fleis is klear. Sadree't de skûtel klear is, kinne jo pour yn in Cauldron kruiden en pruimen. In minuten letter in hearlik risotto is klear foar de opslach.

Jo tinke oer hoe't te itensiede risotto mei kip sadat de hiele famylje wie tefreden en frege foar supplementen? Tink dêrby oan it resept fan de skûtels in Armenian. Syn wichtichste ferskil fan de Uzbek pilaf is in gerjocht fan Armeensk cuisine wurdt betsjinne apart - earst de rys, dan fleis mei jus. Om tariede de needsaak riist (750 gram), chicken (900 gram), wetter (2 liter) likegoed as rozijnen, gedroogde abrikozen, Kastanjes en wite pruim albuhara (300 gram). Fierder it resept moatte wurde nommen Ghee (250 gram), onion (3 doelpunt.), Cream (75 ml.). In bytsje moal, Saffron, speserijen en granaatappel sied tafoege oan de list mei yngrediïnten.

Fig foardat cooking foar 2-3 oeren moatte wurde gedrenkt in wetter (licht gezouten), en dan yn itselde wetter te siede dat ta de helte. Wylst dit bart, kinne jo siede it daei, - te riden yn it moal en soere rjemme ien aai, soarchfâldich knead, rôlje út en snie yn lytse blokjes. Yn in passende pan is nedich te lizzen út it daei blokjes, jit heal de gesmolten bûter te berêden, jit op top fan rys en jit de oerbleaune oalje. Folgjende Cauldron of pot, dy't riedt pilaf moatte strak dekken en sette op lege waarmte foar likernôch trijekwart fan in oere. Op dit stuit is de plaat set wurde kinne Saffron, plak deeg gouden blokjes en itensean apart fleis stikken en jus (kinne jo gebrûk meitsje fan de foarige resept zirvak). Klear kruimelig rys en fleis mei jus tsjinne individuell fersierde skylde Kastanjes en granaatappel sied, en boppe - rozijnen, gedroogde abrikozen en wite pruimen.

Noch tinken hoe te itensiede risotto mei kip rjochts? Nim gjin foarstelde resept wurdt tapast oan 'e koken harren forstân hannen en jo kinne rest fersekere - allegearre dy't besykje dizze iten, sil lokkich wêze.