How to Pickle aaien thús?

It antwurd op de fraach hoe't it Pickle aaien en do moatst te dwaan is hiel simpel. Jo earst moatte keapjen it hiel fisk mei kaviaar en sâltwinning nedich foar it yn stân hâlden fan dizze weardefolle nutriïnt produkt.

Under de grutte ferskaat oan soarten fan marine en freshwater fisk, der is ien út dêr't men kin tariede in prachtige delicatesse, nammentlik - sâlt kaviaar. Hawwe wy it oer it brune Trout. Feature forel roe is dat neidat friest it wurdt net geskikt foar Frying, sûnt dy wize fan behanneling wurdt krigen in tige hurd en droech. It leafst, as jo farske fisk, mar as je keapje in beferzen forel mei kaviaar, salting it kin wêze in poerbêst alternatyf foar itensieden yn in frying pan. Foardat salting kaviaar út beferzen fisk, is it nedich om te defrost.

Kaviaar yn dizze fisk binne benammen holtes, neamd yastiks. It bûk is ferbûn tusken in tinne film. Kaviaar sekuer fuorthelle út it liif fan 'e fisk. Foardat sâlt forel roe, alle aaien waarden skieden sekuer troch wiping dat troch in sieve mei grutte yacheyami. Dizze technyk is net nij, sa't it docht, en op spesjalistyske planten. Der is in oare wize fan skieden de aaien foardat sâlt spawn. Yn dizze metoade fan gebrûk makke fan konvinsjonele gaas (yn ferskillende lagen) sleeve, dat wurdt fêstmakke mei ien hân. It pleatst opgroeven út fisk spawn en jo begjinne mei wurde yngeand wosken mei wetter. As gefolch fan dy stappen, de film op oangeande de aaien, wosken, en mei soarch fuorthelle is.

Suvere kaviaar pour tuzluchnym oplossing, dy't taret fan skjin drinkwetter en Tafel sâlt. By syn tarieding yn wetter wurdt brûst foldwaande grutte bedraggen fan sâlt en speserijen (foar Fans piquant smaak). It bedrach fan sâlt wurdt berekkene as folget: in gleske wetter moatte 2 tablespoons fan sâlt. De ree oplossing waard brocht oan in swolm op in hege flam en sean oant oant it sâlt lost hielendal. De definitive oplossing waard kuolle mei in temperatuer fan 18-20 ° C, wêrnei't de ree aaien pleatst yn in pear oeren. Nei brining de Brine dumpte. Ready kaviaar hat ien nadeel - yn 'e kuolkast kin opslein wurde net mear as 2 dagen.

In oare fisk, kaviaar, dat is populêr by leafhawwers fan fisk lekkernijen, in snoek. De fraach fan hoe't te Pickle aaien snoek gjin inkel antwurd, want der binne ferskate wizen fan salting. Mar itselde foar alle resepten is te rieden dat oan clogging. De aaien moatte hiel foarsichtich fuorthelle út it yngewant fen 'e fisk. Yn de measte gefallen, sêft twongen troch in sieve mei passende iepeningen. Folslein ripened aaien snoek relatyf maklik skieden fan 'e film.

Foardat pickling snoek kaviaar is nedich om te rieden in sâlt oplossing. It is it bêste om te kontrolearjen de tichtheid fan de oplossing mei help fan in konvinsjonele potato. Ien kear yn it waarme wetter sil ontbinden it sâlt, it is ferlytse yn de rauwe potato slice. In goede oplossing sil net sinke oan de ûnderkant fan de jirpel, en sil triuwe it nei it oerflak. Ostyvshim oplossing geat ree aaien en voorzichtig brûst. salting Time - 10-20 minuten en dan de oplossing waard lege wurden. De dêrút aaien waarden tafoege plantaardige oalje. Sa'n produkt kin opslein wurde yn 'e koelkast foar 30 dagen.

In oare flugge manier oan pickle aaien snoek:

- fuortsmite út fisken aaien mei kâld wetter sadat it bestrykt it yn 1 cm;

- aaien sêft stir mei in foarke oant jo depart alle film;

- it wetter is ynpoldere en scalded mei siedend wetter aaien;

- ferwiderje oerstallige wetter en goede sâlt wurdt tafoege in bytsje sitroensop, mingd en geat plantaardige oalje;

- 24 oeren kaviaar is klear foar gebrûk.

Similar metoaden kinne Pickle alle oare aaien. Yt lekker!