How to Pickle spek yn 'e pekel yn' e hûs?

Wannear't vspminaesh pezdki nei har beppe foar de simmer, ûnûntkomber komme tinzen fan hearlik eigenmakke iten en sûne pickles. Altyd klear gezouten spek seach grutte op 'e tafel en ek in hapke en as voedende miel foar it iten. Mar as in fette pickle yn pekel, sûnder striid binne mei de resept Jetsons Beppe? It antwurd op dizze fraach is hiel simpel. It moat gewoan folgje de ienfâldige tips, dat wy sille bedekke yn dit artikel. En snacks sille grif geurige en voedzaam.

Om Pickle spek thús sil nedich minimaal yngrediïnten en ynspanning. Njonken de wichtichste produkt, easkje krûderijen, knyflok en rots sâlt grof.

Earst fan alle, moatte jo kieze de wichtichste yngrediïnt korrekt. Net keapje te stringy produkt - it fet wêze moat swier (kinne jo nimme de stikken mei lagen fan wyt en rôze).

Foar ús recipe is perfekt mei fleis dikke laach. Excellent kar ek wurden in produkt mei fyn pork skin (dat sil dy it workpiece is noflik en nijsgjirrich smaak). Net keapje lard yn grutte supermerken - gean foar in fleis merk, en fan dêr selektearje de fierste produkt. Neffens de Oekraïners, wylst farsk spek doe't sûnder folle muoite yn it kinne jo stok in steak mes.

Picking fris en in goede produkt, kinne jo gean direkt nei it antwurd op de fraach - hoe te Pickle spek yn 'e pekel.

Ynternet sites en itensiedersboeken soargje foar in ferskaat oan resepten, elk dêrfan jout in goed resultaat. Yn dit artikel sille wy sjen nei twa fan de meast populêre opsjes.

In soad húsfroulju en har manlju tinke dat salting - is hurd en lang proses, en net witte hoe't se Pickle spek yn 'e pot, sûnder resorting oan de help fan Chefs. Mar it is net sa. Yn feite, cooking kin lykje hiel hurd.

It is de muoite wurdich opskriuwen dat de meast wichtige ding - te goed tariede de pekel, dêr't jo moatte mar fiif bekers fan wetter en ien kopke sâlt.

Sa, mei sâlt wetter boil en dan koel oan keamertemperatuer. Undertusken, snij it fet midden-sized chunks sa maklik waard holden yn de bank en wurdt ek maklik nommen út it. Leggen fet yn in krûk, ferjit tusken de lagen pour knyflok, baai leaf en piper, om't al dy yngrediïnten sille jaan in spesjale smaak fan thús.

As it fet wurdt opnaam yn 'e bank, it is tiid om te foljen mei Brine. Tara, wêryn te bewarjen it produkt, net ticht, kinne jo gewoan dat mei in deksel of cheesecloth, ferlit seis dagen yn guon secluded plak by keamertemperatuer (net mooglik yn in tige koele kelder). Pas nei dy perioade kinne jo trochgean te stekproef it produkt.

No moatte jo de ynformaasje, hoe't jo Pickle spek yn 'e Brine fluch en muoite.

Jar mei it produkt nei de pickling wurdt meastal opslein yn de kuolkast ynstee litten dat raskisnut en krijen een onaangename geur.

Letter yn dit artikel, wy beskôgje it gefal as pickle spek in Ukrainian, "droege metoade".

Foar dit resept jo nedich in rûge sâlt, baai blêden en knyflok. In protte opsjoneel foegjen ferskate krûden, sa as paprika, kruidnagel en coriander.

De optimale ferhâlding wurdt sjoen as 4 tablespoons fan sâlt nei 1 kg of fet. Snijden it produkt, lykas yn 'e foarige metoade, net krije te grut, de lagen 3-4 sm dikke hiel del.

Gesneden spek lard is nedich om vegen de knyflok en sâlt. Op de boaiem fan 'e skûtel, dêr't wy lein ús produkt, en jit it sâlt mei swietrokige krûden en heakje de verkruimeld bay leaf. Set fet en uniformly tinne laach sprinkle sâlt elke rige. Dan it preform is oerbleaun in pear dagen yn 'e kuolkast.

Nei de oantsjutte snack tiid kin beskôge klear en tsjinje. In protte gasten sille freegje jo om advys oer hoe't jo Pickle spek yn 'e Brine of in oare metoade. Ommers, sa'n produkt is altyd in genot om te spriede op in feestlike tafel of te nimmen mei jo op in bedriuw reis of in reis.