Recipe Chak-Chak Tataarsk: stap foar stap cooking technique

Tatar dish Chak-Chak hat al lang in populêr swiet. Prepare it sil net dreech. It is allinne mar nedich om te witten de lytse intricacies. Te ûntdekken it tradisjonele resept foar koken.

Recipe Chak-Chak Tataarsk

Nedich foar de test:

• meel weagjen likernôch 800 gram;
• sugar yn in bedrach fan 3 tbsp. lepels;
• molke volume fan 180 ml;
• Chicken aaien yn it bedrach fan 6-7 units;
• salt;
• bûter weighing likernôch 50 gram;
• in gleske wodka (50 gram) of brandy;

treatement:

• huning gewicht fan 450 gram;
• sugar yn in bedrach 1 beker;

foar frying:

• Ghee gewicht fan 250 gram;
• plantaardige oalje 200 ml;

Oanfoljende yngrediïnten (priuwe):

• Nuts (walnoten, hazelnoten, amandels);
• dried fruit (pruimen, rozijnen, gedroogde abrikozen).

Recipe Chak-Chak Tatar: tarieding poadia

1 stap

Foar it daai sil nedich in goede frisse molke, tarwe moal, stuit bûter, farske aaien, sâlt, sûker en wodka. Jo kinne nimme in gewoane alkohol, mar hy woe net ferlitte in noflik nasmaak. Dêrom is it oan te rieden om te kiezen de Mulberry wodka, dat hat in berry smaak. It kin ferfange een glas goede cognac.

2 stap

Aaien ferdiele yn blanken en Laget. Aaiwiten moatte swipe in solide skom, of sa't se sizze swietebroadsjebakkers, nei in "stive piken." De Laget ynwreaun mei sûker, bûter. Ready-mix moat wêze wyt. Jo kinne brûk meitsje fan in regelmjittige Corolla of brûk in mixer.

3 stap

Yn in miks fan aaien en bûter stadichoan tafoegje de oerbleaune yngrediïnten. Jo moatte krije it daai midsmjittige elastisiteit. Sa gau as it begûn te kommen ôf út 'e tafel en de skûtels, wrap it yn in fochtige doek of handoek en sette infuse foar 40 minuten.

stap 4

Dêrnei it daai wurde ferdield yn ferskate stikken, elk dêrfan is nedich om de hannen yn in lekken fan likernôch 3 mm en in diameter fan 30-40 sm. It daai wurdt knipt yn koarte noodle, diamanten of pleintsjes. Ballen kinne de hannen út de grutte fan in pea.

stap 5

No is it lyts: Chak-Chak moatte goed fry yn oalje. 250 gram raande bûter Preheat yn in djippe frying pan en heakje de griente om 'e glêzen. Sadree't de temperatuer berikt 180 graden, begjinne oan Fry. Dough fersprate Greatest dielen. De oerbleaune stikken fan de bêste omslach mei in fochtige doek of handdoek. Dêrby moat opmurken wurde dat fuortendaliks rôle alle stikken net nedich om, of se sille fortoarje.

stap 6

Yn de frying oalje temperatuur moat net leger as 160 graden. Dan fry de stikken oant gouden brune, net opheind in soad oalje en sil wêze vesicular, licht en smakelijk, geurig. Recipe Chak-Chak Tartar sille net fereaskje jo gjin spesjale feardichheden. Fry de stikken maklik. Ferjit net te foegjen oalje as ûnder frying it daei sil absorb yn himsels. As jo in goede oalje, noch de smaak noch de kleur fan it ôfmakke skûtel, it sil net bedjerre.

7 stap

Recipe Chak-Chak Tatar faak befettet nuten en gedroogde fruchten. Se moatte wurde stikken oan 'e grutte fan fried deeg stikken, sadat it ôfmakke gerjocht se seagen fansels en mei prachtich. Walnoten kinne wurde oanstutsen yn in panne en snie yn stikken. Pistachios en mangels en in bytsje hold op it fjoer. As de kearn is net te grut grutte, se kinne net mealree.

8 stap

Yn de huning, heakjen de sûker en yngrediïnten hâlden op it fjoer oant folsleine ûntbining fan it lêste. Mei help fan sugar huning gelijmd byinoar en it daei stikken sille freeze hurd coating. Dan stir hân stikken mei huning gewicht. Moisten hannen yn kâld wetter te kommen dat brânwûnen. Om smaak, heakjen nuten en gedroogde fruchten.

9 stap

Klear delicatesse sprieding op in lade (smeerde) glydbaan. Dan plak koel en solidify. No jo mear witte oer wat SWEETS omfiemet Tatar keuken. Recipes Chak-Chak - it is fluch, maklik en hiel lekker. Besykje it en jo cook dizze prachtige gerecht.