In ferskaat oan kleefstoffen foar cake

Any cake sil gjin smaak en aroma sûnder spesjale oerflak behannelingen brûkt om de bereiding unieke smaak en juiciness. Impregnation fan koeke klearmakke mei in ferskaat oan yngrediïnten. Foar elk test type , der binne bepaalde soarten fan lekker floeistoffen.

Impregnation cake foar't tapassing oan cakes moatte wurde genôch ûnderkuolle. It is ûnmooglik om te setten op waarme, freshly bakt koeken. De bêste tiid om te folbringen it komt pas nei 12 oeren út 'e tiid fan' bakken 'e taart. impregnation Oanfraach troch it brûken fan in gewoane tabel leppel. Har besykje te passen uniformly oer it oerflak fan 'e taart. Dikke cakes meastal snije yn de helte (yn hichte) en tinne shortcakes impregnated integer.

Impregnation cake faak tapast op sa'n wize: 100 ml fan floeistof per 1 heale taart. Wês wis te rekken hâlden wurde mei de tiid fan it yntsjinjen fan de bereiding. As it is bedoeld foar flugge konsumpsje, dit konsumpsje snelheid fan impregnation is frij terjochte. As de cake sil opslein wurde foar in lange tiid, de snelheid moat wat fermindere omdat de taart is opgenomen en it focht út it tapassen fan 'e rjemme. Oerstallige impregnating en room sil de koeke hiel vochtig. As jo gebak ha tiid te droegjen, dan kin langer impregnation as fêstlein noarm.

Impregnation cake hinget ôf fan de yngrediïnten dy't brûkt waarden foar it bakken fan de taart en de smaak foarkar fan 'e konsumint.

Hiel populêr by swietebroadsjebakkers kersen impregnation. Foar syn brûken cherry Juice (150 ml), 50 G fan sûker, 50 ml fan wetter en brandewyn. Alle yngrediïnten wurde mingd yn in standert beker (250 ml), en dan oergetten oant har rânen wetter. Sa'n bedrach fan impregnation moat wêze genôch foar de taart 2-3 cake (taart ôfhinklik fan grutte).

Net minder faak brûkt fruit impregnation (oranje, abrikoos, ananas). Om riede de impregnation mei help fan in oranje vruchtensap 1 oranje, lytse oranje peel, citroenzuur knypt en 50 g sûker. Abrikoos impregnation makke út abrikoos likeur, en ananas - ananas stroop út blik. Foar al dy soarten oerflak treatments is ien regel: alle Fluids wurde fertinje mei wetter, en dêrnei brocht de grutte. Kuolle floeibere impregnated shortcakes.

Faak bakkers brûkt as basis foar de impregnation fan farsk sop út beien lykas aardbei, aardbei, framboos, currant. Sa'n impregnation great foar koeken, dy't binne fersierd mei farske beien. Njonken de smaak, se ferrykje de koeke mei brûkbere stoffen opnommen yn harren.

Vanille wurdt makke fan impregnated glês fan siedend wetter, dêr't wurdt tafoege in stôk fan vanille (vanille sûker) en 100 gram sûker. Vanille meie wurde brûkt ynstee fan 5 drops wêzen vanille of vanille 50ml drank.

Om ferbetterjen de smaak Medovikov, Smetannikov en koekjes as impregnation taart mei help fan gewoane sûker stroop, smaak gebracht mei vanille of iten essences. Se moatte befetsje mear as 50% sûker. Reewilligens sjerp wurdt definiearre wurde as: in bytsje sjerp is útgetten op in kâlde pantsje. Om dizze kâlde drukte leppel en oprjuchtsje. Goede siroop berik fan in leppel yn 'e foarm fan in tinne tried.

Faak, foar it impregnation fan koeken faak brûke swiete wite wyn, liqueurs, bitters, kofje, vruchtensap. Impregnation fan spons taart kin sean of uncooked. Kontakt temperatueren foar tapassing oan cakes 40 ° C.

Alle impregnation cake ûntwurpen te jaan in rike smaak en juiciness fan zoetwaren. Eltse housewife kin komme mei in resept foar de stroop, rjochte op famylje foarkarren, de oanwêzigens fan bepaalde yngrediïnten en adhering oan algemiene regels fan syn tarieding.