Is it mooglik om te iten siede thús Khinkali?

Khinkali - dit is de meast fereare gerecht folken fan 'e Kaukasus keuken, benammen de Georgians en Abkhazians, se wurde taret likegoed as Italjaansk ravioli, dumplings Uzbek en Russyske dumplings de Minced Meat ferpakt yn swiet wetter tinne daai.

Mar elk fan dy gerjochten hawwe him allinne nuveraardige skaaimerken fan tarieding. Is it mooglik om te koken thús de tradisjonele klassike Khinkali? Fansels. Ek harren, dy't net de feardichheden, se kinne wurde taret neffens ynstruksjes. As jo net wolle iten siede thús Khinkali, is it mooglik om te bestellen harren http://www.kazan-rest.ru/ - is in side "Kazan" restaurant yn Ufa.

Foar de folling fan dit skûtel hellet mutton met rundvlees yn hast gelikense proporsjes, oan 'e stuffing wurdt tafoege in soad sipels en farske cilantro blêden, en foar sappig seasoned fleis bouillon. Oars as oare kollega, Khinkali getten grutter as ravioli, en in rûne foarm, zaschipyvaya râne flaters it daai.

En no spesifyk jûn ynstruksjes itensieden dit lekker gerecht foar dizze we moatte nimme:
1. Lamb Meat - 250 g.
2. Meat govyadiny- 150 c.
3. 4-5 grutte bollen.
4. Broth fleis - in heale beker.
5. tarwe flour - 2 - 3 bekers.
6. 2 aaien.
7. Salt, swarte piper, coriander en oare krûden lykas winske.
1.Snachala moatte knead it daei, sift it moal foar it oan hwer't it bestjoer, it meitsjen fan in gat yn it. It waarme wetter wurdt brûst de swipe rauwe kip aaien en stadichoan geat yn it wetter gat, kneading daai. As it nedich is, it tafoegjen fan it moal mei wetter. Khinkali daai mei net vasthouden foar hannen. De klear daai lei kant foar in heal oere, by foarkar yn in koele plak.

2. Wylst it daai wurdt rêstende, begjinne itensieden it fleis vulling. Yn stikken fleis fuorthelle film mei feanen, snij yn lytse stikken en grûn yn in blender of keukenmachine. Guon trochjûn troch in vleesmolen grut grille. Mar de echte gourmets leaver om sels meallen it fleis mei in skerpe mes. Allyksa komme mei sipels, snijen it mei de hân of yn de kom fan in blender. Yn in djippe plaat of missende comminuted fleis wurdt kombinearre mei stikjes sipel dertroch, Cadbury swarte piper, frisse coriander, sâlt. Foar juiciness gegoten heale in bakje earder taret stuffing smaak bouillon oan massa waard homogeen, meng yngeand.
3. It daai wurdt rêstte foar Khinkali al, get it, begjinne om de hannen út op in tafel yn in tinne laach. Nei rôlje út it daei rûnten wurde knipt út glês of pantsje. Itenstleppel fermiddens set yn 'e vullen, deeg rising rand en zaschipyvaya se, foarmje in blaasbalgen. Yn it sintrum fan strak pinching deeg foarmet in soarte fan sturt. Klear Khinkali moatte itensiede, dip se yn siedend wetter, stirring mei in slotted leppel. In pear minuten letter se pop omheech, dan se nimme út en tsjinne op 'e tafel, oerfloedich watering soere rjemme. Troch it iten Khinkali hold de sturt.

Mar Khinkali ferkrigen lekkerder en juicier doe't se cooked, lykas Manta rays, foar in pear. Yn dit gefal it sap net streame yn it wetter, hielendal beholden binnen, it jaan fan it gerjocht rook.