Wat is de mycelium: sop resept

Sop mei poddestuollen oars soms oantsjutten troch it wurd "mycelium". It resept fan dy skûtel kin ûnder oaren in ferskaat oan rangen: champignons, wite poddestuollen en oaren. Please fine guon farianten fan dit skûtel.

Mycelium: it resept mei in foto

Om cook in lekker earste gerjocht fan poddestuollen, do silst nedich:

• Wite poddestuollen yn in bedrach fan 100 g;
• poddestuollen - 150 g;
• poddestuollen - 400 g;
• guon knollen (grut) ierappels;
• ien lyts wortel;
• grutte sipels;
• ferwurke tsiis weighing likernôch 100 g;
• pearl barley - 150 g;
• salt, piper, krûden;
• crème as oanfolling (refilling) nei it sop.

Turn-basearre technology

Hoe te rieden it mycelium? It resept fan dit sop befettet meardere soarten fan Fungi, mar jo kinne brûk dyjinge dy't jo meast yn smaak.

1e stap

Pre-wash yngeand alle poddestuollen. Grind as de pet grut en lyts wurde kin efterlitten gehiel. Oan it oantal yngrediïnten jo moatte hawwe in 3-liter pot fan sop. Dus, wosken poddestuollen, plak yn it wetter en sette op 'e kachel te siede.

2e stap

Rinse de parel koarn en der daalks nei de poddestuollen. Products siede tegearre foar 20 minuten. Oan it begjin fan kogning, ferjit net en meitsje de skom. Put piper en sâlt. De lêste yngrediënt kin ferfongen wurde troch sojasaus. It sil jaan de poddestuollen in ryk smaak.

tredde stap

Woartels en sipels skjin. Dan snije yn lytse stikken. Popasseruyte se yn in plantaardige oalje yn 'e panne. Potatoes skjin en hakje yn blokjes.

Stap 4

Nei 20 minuten fan koken koarn en poddestuollen ta him, jim kinne de ierappels. Nei noch in 10 minuten - út de fried sipels en woartels.

Stap 5

Hast klear te spawn. It resept kin wurde oanfolle mei ferwurke tsiis. De legere siedende sop 100 g fan dit produkt. bouillon kleur ien kear wurdt it lichter, en de smaak - cream. Set as bay leaf.

Stap 6

Sop mix yngeand oant folsleine ûntbining fan 'e tsiis, útsette de waarmte en stean te stean foar it gerjocht foar 10 minuten. Wannear't it yntsjinjen fan seizoen mei mycelium chopped krûden en wês wis te setten soere rjemme. Dat is draaide jim dik en lekker mycelium. It resept is simpel om te rieden. Dit is in waarm en stevige miel sil haegje alle leafhawwers fan paddestoel sop.

Mushroom mycelium: resept

Om tariede dit sop jo nedich:

• champignons - 800 g;
• ierpels yn 200 g (likernôch 2 medium root);
• ien lytse wortelen (likernôch 70 g);
• ien of twa sipels;
• gierst - 50 g;
• in stik (likernôch 20 g) bûter;
• Fennel, salt;
• soere rjemme as in oanfolling op it gerjocht.

De tarieding technology

Waskje de champignons, snij se yn lytse plakjes as nedich. Cover mei wetter en sette it stew op 'e kachel. Ierpels, woartels en sipels skjin. Cut yn lytse stikken (wortel, brûk in grutte rasp). De bûter fry sipels en woartels. Nei in mushroom bouillon wurdt fuortsmiten it skom, de skimmels kinne hechtsje jirpels. Millet spülen en tafoegje oan 'e pot. 15 minuten letter sette griente bakte. Simmer it sop oant cooked yngrediïnten. Oan 'e ein, add chopped dille en sâlt te priuwen. As in tafel yn elke tsjinjende, it pleatsen fan in spoonful fan soere rjemme. Yt lekker!