Italjaansk keuken: deegwaren saus "cream"

Sauce foar pasta "Creamy" jout skynber sa'n fertroud en gewoan gerjocht as pasta, in hiele nije lûd, textuur sêfte smaak en aroma. Yn de ôfrûne jierren, wurdt it hieltyd populêr yn Italjaansk keuken. En it meast karakteristike gerecht - pasta. It hat in enoarm oantal fariaasjes fan tarieding en metoaden fan levering. En de wichtige rol spile troch de saus. It is Hy dy't makket elk gerjocht unyk en spesjaal. Italjaansk pasta yn een romige saus sil bringe ferskaat oan it gewoane menu, of sil wurde jo "toverstaf" yn it gefal fan ûnferwachts nagryanuvshaya gasten. It tarieden fan dit gerjocht is fluch en maklik. Ek begjinners yn de kulinêre saken kin maklik omgaan met syn koken.

Sa, riede de pasta saus "cream". Wy sille nedich twahûndert en fyftich milliliters fan swiere cream, fyftich gram bûter, ien clove fan knoflook, jo wolle meallen, heal beker fan grateful tsiis parmidzhanskogo, trije tablespoons fan chopped peterselie, seizoen te priuwen. By lege waarmte melt 'e bûter, heakjen oan de room en itensiede foar fiif minuten, stirring sa no en dan. Next Pour tsiis, krûden en knyflok. Hiel gau, wy mix alle yngrediïnten oant glêd steat. As jo wolle oanklacht waard in dikke, in bytsje moal. Wy wolle ús pasta saus "cream" nei de siedende steat, en wiskje út waarmte. Doe klaaid mei harren pasta, leaving bytsje foar filing. Yn himsels, de skûtel is hiel voedzaam. Mar as jo dieting, krije jo ongelooflijke genot út 'e smaak fan' e gerjochten!

In oare fariaasje fan dit resept - pasta yn een romige tomaat saus. Wy dogge mear fan itselde, lykas hjirboppe beskreaun, mar allinnich oan 'e ein in bytsje cherry tomaten. Wy jouwe se in bytsje put út, stirring sa no en dan te foljen dat it thickens. Tomatoes soared cream-knyflok smaak en de saus sil tafoegje smaak en spice notysjes.

Sauce foar pasta "Cream" folsleine wedstriid mei salm, Vis en griente. Wy kinne sizze dat it in universele oanfolling op de wenstige gerjochten. Bygelyks, konvinsjonele griene beane, sean yn saus dy't tsjinne as in side dish oan fleis of fisk. En it tafoegjen oan de ierappels mei champignons en knoflook, krije jo in gloednije ûnwierskynlike smaak! Sa kinne jo feilich eksperimintearjen en útfine harren eksklusive gerjochten.

Jo kinne besykje om iten siede pasta saus "cream" en oare fariaasjes. hy "Carbonara" hjit. Nim trijehûndert gram spek of chicken boarst, ien hûndert gram tsiis "Parmesan", swiere cream, seis egg Laget, plantaardige oalje (by foarkar olive oalje, sa't suggerearre troch dizze klassike Italjaanske keuken), sâlt en grûn swarte piper te priuwen. Bacon of Pancetta knippen yn lytse stikken, bettere strip. Grate de tsiis en mix it mei tsien tablespoons fan waarme room. Gemalen yn in homogene massa. Slein aai Laget oan itselde skip. Jo kinne in bytsje fan ferwaarme wite wyn. Dit sil fersterkjen de smaak fan de yngrediïnten. Gesneden spek of spek bakt yn olijfolie, knyflok en sâlt oer trije minuten. Pour de klear pasta saus, en heakje boppe op 'e fleis. Seizoen mei piper. Yt lekker!