Jam makke fan perzik resept foar in elixir fan ûnstjerlikens

Perzik histoaryske bertegrûn is Sina, dêr't dizze prachtige frucht noch fereare. Yn de Renaissance, perzik begiftigd mei mystike eigenskippen en ferlike mei it elixir fan leafde. In boeddistyske muonts sels makke út perzik hout oantrún en ferskate wûnderbaarlik magy printsjen, mei help fan 'e tûken fen' e beam waarden ferdreaun kweade krêften en te genêzen de siken mei koarts. Boppedat, de frucht fan in perzik beam is tradisjoneel opnaam yn de gearstalling fan de yngrediïnten nedich yn de syktocht nei in treasured elixir fan ûnstjerlikheid.

Yn âlde tiden, de perzik wie in symboal fan 'e gerjochtichheid en wierheid. Yn Ingelân, it wurd "perzik" neamd kwetsbere minsken, en Russysk Romantic dichters mei jonge famkes ferlike dy frucht. Wy sille net siikje de kostbere elixir, omdat hy hat lang al fûn, en dat - een zachte en geurig perzik jam, broud troch ús foarâlden. It kin itensiede mei sied of seedless.

Jam recipe perziken mei pits, markearre troch in bûtengewoane rook, om te sjen at it is sêft en gouden brún. Mar it moaiste amber jam wurdt makke út giele perziken. Jam makke fan perzik resept is net yngewikkeld, it gebrouwen út ripe perziken sûnder skea, mar net sêft.

Foardat jim meitsje jam, fruit moatte wurde taret. Peel perziken moatte wurde fuorthelle. Sa simpel is it net dwaan earst perziken pour boppe siedend wetter, dan peel komt út maklik. Dêrnei, perziken wylst hâlden yn tartaric soere ta de pulp is net tsjuster. As dizze soer is net mooglik om te brûken ien persint oplossing fan de citroenzuur.

Jam makke fan perzik resept mei cooked bonken fan lytse fruchten. Per kilogram fan perziken moatte nimme in heale kilogram fan sûker, en twa bekers fan wetter. Earst sean sugar stroop, en dan is it Lays skylde hiele perziken, pind mei in pin yn ferskate plakken. Perziken moatte wurde sean foar fiif minuten op lege hjitte, en dan withstand oeren. Dêrnei set it jam oer medium waarmte en itensiede oant oanbesteging. Citroenzuur wurdt tafoege oan 'e ein fan itensiede.

Perzik jam recipe mei sieden foar lange-termyn opslach. Ready-made jam packed yn ree krûken yn hot foarm. De banken net barsten, se moatte preheat. Dan banken bûn foar pasteurisaasje: heale liter - 10 minuten liter - 14 minuten.

Jam makke fan perzik recipe seedless sean yn in ferhâlding fan ien oant ien: per kilogram fan perziken, ontpitte nommen itselde bedrach fan sûker, wetter is nedich om te nimmen twa bekers. Perziken snije yn de helte, ferwiderje sied, en as it nedich is, snije in ekstra longitudinaal plakjes, dat kin wolris in prachtige ûnderskieding foar eltse fakânsje tafel. De rest fan 'e jam seedless broud op deselde wize as mei de bonken.

Jo kinne in resept foar perziken in blik yn eigen sop. Want it is needsaaklik om te nimmen perziken (sa as sûnder harren) yn it bedrach fan hoefolle te iten en suiker oan de snelheid fan sa'n sân grutte spoonfuls op in kwart pot. Allegear, neat mear nedich. Perziken moatte wosken wirde, snije yn de helte, ferwiderje de pits út harren en smyt de peel. Alles moat dien wurde sekuer sa as net podavilis.Posle frucht fan perzik helten moatte besunige wurde yn plakjes oer in sintimeter dik.

Yn in goed-rinsed molkbussen nei de boaiem pour twa grutte leppels fan sûker en sette in laach fan perzik plakjes, dan een itenstleppel fan sûker, in laach fan de perziken en dus net noch rinne út perziken of in plak yn 'e bank. Om de top te pour twa grutte lepels fan sûker. Wy moatte net ferjitte dat perziken en druk raem, sadat mear waard ûnmooglik.

No meast ferantwurdlik. Prepare kastryulinu nei't it dishcloth set ferburgen seaming lid krûk op in handoek, jit wetter yn de pot, dus dat it krige út 'e bank hanger en boil oant in stroop wurdt foarme boppe. Banken lûke út it wetter, de hannen út en wrap te ôfkuolje.

Alle elixir fan ûnstjerlikens klear. Tasty jam krekt net bart.