Jam út apricots, ontpitte

Dy sappig, helder en brûkbere fruchten, spitigernôch, is net bliid mei ús foar sa lang - mar ien moanne fan it jier. Dit, fansels, praten oer it apricots. Fris, droege of as jam, se hawwe in skitterend funksje - it ljocht ljochtstriel sels yn 'e bewolke dei. En omdat in soad kin genietsje fan in ienfâldige en strieljende jam út apricots, ontpitte.

Oer swiete fruit

Syn sprieding om de wrâld apricot wurdt ferplichte grutte hannel rûte troch dêr't er kaam earst út Sina nei Armeenje, en doe - yn Europa. Wat is sa oanlutsen ta dy frucht oer de hiele wrâld? It antwurd is simpel: har sêft, hast huning smaak. Hiel gau wurdearre, en syn medisinale eigenskippen: it hat geunstige effekten op it bloed, oan 'e spijsvertering prosessen en sels ta in hichte kin beskôge previntyf antiviraal middel. It is net sa nuver dat syn fans wolle witte net allinne hoe't te drogen de frucht, mar ek oer hoe't koken jam út apricots.

basic fundamentals

Jam út apricots , ontpitte hiel maklik te meitsjen, mar der binne guon regels dy't jo moatte folgje om net allinnich krije der in skitterende smaak, mar ek behâlde de maksimale bedrach fan fitaminen. Sa, wy gean nei de beskriuwing fan hoe't te rieden abrikoos jam, mei maksimale detail it proses.

Foar de simpelste ferzje fan it resept sil nedich sûker en apricots wurde nommen, meastal yn in ferhâlding fan ien op ien. No derom: foar jam moatte ophelje licht unripe fruit. Se befetsje alle fiedingsstoffen, mar binne sterk genôch en fernear it itensieden proses.

Ek, de ferhâlding fan sûker en apricots kinne wizige wurde as in fersyk foar in kok, en op grûn fan 'e swietens fan fruit - mar net mear as yn' e ferhâlding ien nei twa.

Classic opsje derfan út dat alle fruchten besunige wurde, en ien bonken is fuorthelle. Dan kinne jo ferlitte de frucht helten, en kin besunige wurde yn blokjes. Alles hinget ôf fan 'e estetyske smaak fan de chef. Dêrnei, fruchten wurde goot sûker en gean foar tolve oeren yn in koele plak. Yn dy tiid se opstarten de floeistof, sadat se ta te rieden yn harren eigen sop. As dizze tiid is net, dan moatte heakjen wetter oan de snelheid fan ien glês per kilogram fan sûker.

Dit wurdt folge troch oergien nei it earste ferwaarming. Skip met abrikozen sûker set op hege fjoer wurdt brocht mei in swolm en fuortsmite skom. Semifinished dan jam út apricots, ontpitte lit tsien oeren 'ynkommen' yn de stroop fan sûker en eigen sop. Folje it proses is hiel simpel: krekt genôch om wer bringe de apricots ta in swolm, dan jouwe se noch in tsien of fyftjin minuten, en de ferskowing yn glêzen potten.

opsje oan

Om jam út apricots, ontpitte krigen in nije "klinke", is it mooglik om fariearje it resept troch tafoegjen fan ekstra yngrediïnten.

Opsje sil tsjinje as sied kearnen. Neist de boppeneamde produkten, ek nedich ien ripe Lemons en Oranges. Sa, de bonke moatte wurde splitst en úttreksel út harren de kearn, en oranje en lemon grind yn in blender. It gefolch massa waard tafoege oan apricots oversleeping tidens harren sûker, ferliet foar 10 oeren, en dan tafoege foardat itensieden kearn. Dan alles moat dien wurde neffens it resept beskreaun hjirboppe.

Yt lekker!