Kin ik freeze chanterelles en hoe om te dwaan it korrekt?

Miskien de lekkerste soarte fan poddestuollen binne chanterelles. True kenners fan meals mei de ynhâld fan 'e plantaardige komponint fan weardichheid kin wurdearje de skitterjende smaak en aroma fan poddestuollen. Fan dy soups, se wurde tafoege oan salades, nei haad kursussen. Hjoed de dei binne der in soad snack recipes, befettet yn syn komposysje is wylde poddestuollen.

Spitigernôch, to wêzen ynhâld mei dizze gerjochten freshly plôke chanterelle it hiele jier troch is ûnmooglik, dus se moatte ien of oare wize bewarjen foar de winter, en ek alle oare Seasonal grienten, fruit en oare fegetaasje. De meast brûkte metoade fan selsbehâld, dat is goed foar alles, mar net foar de poddestuollen. Yn dat gefal hawwe wy it oer in mooglike ynfeksje fan botulinum toksineproduksje, dy't meast faak foarkomt fanwege thús behâld poddestuollen. De produkten dy't te finen yn de winkel, op de ferrassing is noch grutter fertrouwen as selsmakke jam, lykas nammentlik yndustriële metoade brûkt in kôkpunt goed boppe 100 graden. By thús, dit is net mooglik, dat is it gefaar fan it produkt.

Yn dat ferbân wurdt de fraach ûntstiet oft it mooglik is om freeze chanterelles? Net allinnich mooglik, mar nedich, om't it is ien fan de feilichste metoaden fan de opslach. Boppedat, nettsjinsteande de lege temperatuer freezer yn dizze foarm yn skimmels opslein fiedingsstoffen.

Hoe te friezen yn 'e winter chanterelles? De measte minsken koken it produkt ta opslach hiel simpel manier: Wash, Peel en snie yn blokjes. Yn de meast ferfine hostesses faak de fraach ûntstiet: "Is it mooglik te friezen de chanterelles sean?" En it wurdt jûn in posityf antwurd "Ja." Yn dit gefal, se moatte wurde taret op koken proses, dan koel, útwreide yn spesjaal taret skûtels en stjoer yn 'e friezer.

Kin ik freeze chanterelles fried? Dy fraach kin liket frjemd, ommers, fan beferzen poddestuollen kin cooked fried skûtel, mar dizze dei is relevant foar dyjingen, dy't meast faak brûkt yn salades wurdt bakte poddestuollen opsje. Jo hawwe net om te gean mei elke kear advance ferfeelsum cleaning chanterelles lyts part, krekt genôch om ree taart mix út it friesfak, teiwaar en tafoegje oan salade.

Kin ik freeze chanterelles ingelegde? It antwurd op dizze fraach is presys itselde as yn 'e foarige ferzje.

Wannear jo tariede in bosk produkt oan 'e winkel, treat fersmoarging foarsichtich, zorgvuldig se fuortsmite. Itselde jildt foar de paddestoel caps, en adhering of adherent stikjes blêden en gers. Oars jo rinne it risiko fan fergiftiging troch oan skealike stoffen fong, en in lyts stikje fan 'e smoargens ûngemurken kin en hat ynfloed op de kwaliteit fan iten en dyn reputaasje gastfrou.

As jo net witte hoe te friezen yn 'e winter chanterelles, dan gewoan brûke ús tips, of freegje de fanatyk paddestoel pickers, wa sil oan jimme sels in pear-trije lekker en nijsgjirrige resepten. Yt lekker!