Kobrin-puree: lekker en sûn

Pumpkin is in tige nuttige griente dat in soad vitaminen en mikroeleminten befettet. It kin rôt en ferwurke wurde, servearre as garnish foar fleis, brûkt foar it meitsjen fan desserts en oare resepten. Boppedat is it koarp is in leech kalorieprodukt, wêrom wurdt it faak opnommen yn diaken.

Oan 'e wei, of in griente is in frucht of in beire, binne ferskillen fan miening by wittenskippers. As regel neamt de measte minsken in koartswyk in griente, mar fan wittenskiplik perspektyf is it noch in berja.

Season of pumpkin reife is hjerst. It is yn 'e hjerst dat de húshâldingen begjinne om de kermis foar de winter te rekkenjen en in soad heerleiende gerjochten te meitsjen. Ien fan har is koarnebeweide.

The Benefits of Pumpkins

En hoe brûk is dit griente? Wêrom is hy sa priizge? It gebrûk fan it produkt is ûnfermindere. It is gewoan in opslach fan vitaminen en mineralen. Sjoch op har kies: Vitaminen A, B, P, PP, E en C. Beskik is de ynhâld fan it vitamine T yn it, wat ferbettert it metabolisme en foarkomt de obesity.

De wichtichste mineralen dy't koboks befetsje: potassium, magnesium, koper, sink, kalzium, fluorine, fosfor en sulver. Ek kermisfleur is ryk yn izeren, pektinstoffen en beta-karotine. It is it wurdich te wizen dat allinich 100 gram krukken in tydrate fan beta-karotine foar in bern.

Wat moat it keuken wêze foar puree

Foar in produkt lykas boarne pustyn, krukken moat in ripe kieze. Natuurlijk, yn in supermerk kinst net in griente probearje, dus moatst it wêze kinne yn 'e ferskining. Hjir binne guon tips oer hoe't jo it goeie krukken foar puree kieze:

• It griente moat rûn of oval en middel yn grutte wurde;
• Gewicht - sa'n 3-5 kilo;
• De hoarnen fan 'e ripe krukken wurde dichte, mei natuerlik wach;
• Notysje dat de sturt droech en dunkel is;
• As it kürt is ôfsletten, moat de kleur fan 'e pulp ljochte oranje of giel wêze:
• Yn in ripe kroechje sil ripe siedingen wêze.

Hoe te bakken in pumpkin foar aardappelpuree

Typysk, foar pomkere pueh, is it griente yn 'e oven pre-bakte. Foar it bakken moatte jo de oven op in temperatuer fan 180 oant 250 graden (ôfhinklik fan de grutte fan de fekânsje). Pumpkin puree is tige fluch makke. En nei it bakken, moat de fekânsje noch yn kubjes snupe moatte, dus it is net sa wichtich yn hokker foarm it bakt wurdt.

Wylst de oven hjit, myn fekânsje en snel it yn 'e helte. Dit is nedich om it midden fan 'e sieds te fertsjinjen.

Oan 'e dyk binne ek koarnensamen in tige nuttige produkt, dus riede wy it oan te rinnen fan' e pulp en nei it droechjen.

It pompoen, befrijd fan sied, moat net skele wurde. Jo kinne it halde snuurt nei de oven stjoere, of jo kinne elke heule yn 3-4 parten sjitte.

Prostelite baking folie of perkamint papier en pleats it op 'e pumpkin. Nei't jo in oere en in healje nei de oven stjoere kinne. Fan tidich ôf kontrolearje dat it hurd is klear mei in gabel. As it produkt tige sêft wurdt, kinne jo it fan it oven ôfslute. Jou de koarpke tiid te kuoljen, dan ferwiderje fan har parten de skelp en grind yn middelgrutte kubes.

Hoe kookpurken puukje

Wannear't de bakte kruk is ferdwûn en is folslein klear foar fierdere ferwurking, bliuwt de saak foar in lyts. No kinne jo siede de pumpkin puree. It resept is hiel simpel. Foar snoekapparaten nimme wy in blender en diel de pumkin. Sâlt of piper oan tasteje. Dêrnei is it nedich om de smoargere ierappels yn siedde konteners te setten (glês, bygelyks) sadat it langer opslein wurdt.

Pumpkin puree mei smaak is op 't selde wize soart as normale produkt, it iennige ferskil is dat ekstra smaak tafoege wurdt. Dat is in prima basis foar de Pumpkin soep, aardappelpuree, fariaasjes wêrfan kin wêze manmachtige.