Tûk foar chebureks - wy koekje krekt.

Chebureks hawwe gjin gehiel oan tradysjonele Russyske koken. Dit skip kaam ús út it Easten. En no is it net mear eksoatysk. Hy learde om hast alle hûs te koken. Mar, hjir is in probleem, net by elke mantsje de tee foar cheburekov, sa't it moat wêze. En no sille wy besykje alle geheimen fan it koken dit skip te lezen.

Dus, it tema fan ús petear hjoed is hoe't jo in teig foar tebuerken meitsje. Litte wy begjinne mei de klassike ferzje. Nim fjouwerhûndert gramweedermûl, ien hynder, ien en in heale glês fan wetter, grienteel en, fansels, sâlt. No, no binne alle nedige yngrediïten oan 'e hân. Wy kinne feilich meitsje foar in dough foar chebureks.

Foegje wetter en sâlt nei it wetter en kôp dizze gemienskip. Sels as it wetter krijt, lit de heule moarns stadichoan ite en ferjit net stil. Dit is nedich om it ferskinen fan klompen te foarkommen. Wy bring ús dough foar chebureks nei de steat fan dikke smaak en koelje it. Al yn in kâld massa, add it hynder en de rest fan it miel. Dûmje it goed. It moat net oan jo hannen stekke. Tagelyk, troch syn konsistinsje, moat de dough, as gefolch fan alle útfierende aksjes, sêft en plastik wêze. As it nedich is, kinne jo ek in lyts miel tafoegje. Mar it net oerjaan. Oarsom sil chebureks net wurkje as wy gewoan te sjen en te iten. Litte de dau in pear oeren, dan knibje it wer. Lit de tee stean foar in oere. En pas neidat alle beynfloedzjen makke mooglik te begjinnen cooking chebureks.

As jo tinke, hawwe wy no de klassike ferzje beskôge. Leau my, hy is net de ienige. Der binne oare resepten dy't ek brûkt wurde kinne. By the way, gebak kroketten op wodka draait dan net minder. En miskien sels yn wat better.

Jo hawwe ien kilogram moar nedich, trijehûndert en tweintich miljers wetter, twa loftkeppels fan wodka, ien heger, twa oseaunen fan grienteil en heal in teaspoon fan sâlt.

It prinsipe fan tarieding fan 'e test yn dit gefal ferskilt net folle fan it boppeste. Wy dogge oan deselde algoritme. De iennichste útsûndering is it momint as de tebek foar chebureks al ferdwûn is. It wie op dit stuit, neist alles dat earder sein waard, fakje wykke oan. En yn oare respects is de technology krekt itselde as it earder beskôge rezept.

Jo freegje, as de tee mei it tafoegjen fan wodka ôfwike fan 'e klassike ferzje? It feit is dat de chebureks yn it twadde gefal yn sête krigen wurde, en bûten binne se mei in krustige kruste.

Fansels is dit fierwei de limyt fan alle mooglike farianten oer dit ûnderwerp. Der is in massa fan alle soarten geheimen, it gebrûk fan dat makket sa'n skûtel as chebureks, willekeurich lekker. En ik bin klear om jo wat te dielen mei jo.

It geheim is de earste. As de tene mei siedende wetter kammet, dan bliuwt it dreech te wêzen, lykas it moat wêze. Jo kinne sels sûnder de tafoeging fan aaien dwaan. Mar dit is yn gefal, wannear't jo echt skuorre wolle, en hûnen-eieren binne net oan 'e hân.

It twadde geheim. De tee kin knibben wurde op bier. It sil lizze, en jo moatte it net kooe. Dat is, jo fertsjinje in bytsje minder tiid as yn 'e earder beskôge reizen. Yn dit gefal sil chebureks net slimmer wurde. Om dit te dwaan, nim ien iis, ien glês licht bier, moar en sâlt. Ij yn in bier en sâlt, goed mingje. En foegje dan it miel safolle as jo nedich hawwe om in sêfte en spitige dau te meitsjen, dy't jo foar in skoft ûnder it hûd op 'e tafel. Hjirnei begjinne de tarieding fan chebureks.

It geheim is de tredde. In tee foar chebureks kin ek makke wurde op basis fan mineralwetter. It sil sêftiger wurde troch de oanwêzige bollen. De technology foar it opstellen fan sa'n test is krekt itselde as hjirboppe oanjûn. De iennige útsûndering is in lyts bedrach fan sûker, dy't tafoege wurde moat.

Hjir is it lyts ding dat jo helpe om jo feardichheden te ferbetterjen yn it koetsjebuerken. Dochs wis, en jo hawwe jo geheimen. Sis my, hoe biede jo de tof foar chebureks foar!