It Rezept foar it koken fan Khachapuri

Resept foar khachapuri komt fan it Georgian nasjonale keuken. Hy is bliid om te iten yn in protte lannen fan 'e wrâld, wêrûnder Ruslân, Wyt-Ruslân, Oekraïne. Hoe kinne khachapuri koekje? Resept foar khachapuri net allinne. It skûtel kin sletten wurde of iepen boppe, flakke of op in heastest. Hoe to Cook khachapuri mei tsiis? Om jo te koekjen, moatte jo kieze út it presinteare khatapuri-kookrezept dat jo it meast graach wolle, iten en keapje.

De tarieding fan khachapuri mei iepen top.

Ingrediïnten: aaien - 6 stikken, mûle - kg, suluguni tsiis - 1,2 kg, sânloft oalje - 2 oseaan, bûter - 100 gr, sûker - in oseaun, droege hef - in oseaap, sâlt.

Metoade foar tarieding:

Op in grutte rôt rûke wy tsiis en 4 gekke aaien, mingje en sâlje foar smaak. Dan, in apart plaat tarêden deeg hachapuri, nammentlik, kleau 2 aaien, add sûker, sâlt en de lepel whisk oant glêd. Sân troch in sjitmole en stadichoan sliepe yn in skûtel, rêstend stil. Dêrnei addzje de gers, ferwiderje yn waarme wetter. As de tee klear is, moat it foar 1 oere yn in waarm plak pleatst wurde, sadat it opkomt. Dêrnei moat it wer knead wurde en 30 minuten yn in waarm plak sette.

Nei't de tee oan kaam, dielen it yn 10 dielen en rôlje it út mei in rollende pin yn flakke koeken. Sprieding yn lozenges tsiis, sadat likernôch 4 sm. Ut 'e râne fan' e taart waarden net yn tsjinst. De rânen binne opnakke en wy jouwe khachapuri de foarm fan it boat. Dêrnei fetje se mei bûter fan boppe en bake se op in temperatuer fan 200 graden foar sa'n 40-45 minuten. Wylst khachapuri bakt wurde, kinne jo in keamer sette, khachapuri mei tee - it is lekker.

Khachapuri mei tsiis

Ingrediïnten: 500 gr, brynza, moar, 3 aaien, in glês sûkelade melk, ¼ teelspoon fan sâlt, 100 g sânloft oalje, 30 g bûter.

Metoade foar tarieding:

Kies de kaas yn slices oer in sintimeter dik en set it yn in kuoller fan kâld wetter foar 3 oere, sadat it sâlt komt. Hjirnei lit de tsiis de keule yn 'e kolanderje en squeeze it. Wy smite de bûter en aaien, mingde mei de tsiis en ferwettere oant in homogene massa krigen is. Wy rôlje ballen dêrfan mei de grutte fan in fist en lit it foar 2 oeren.

Meitsje it miel yn in skûtel, foegje 2 aaien en sâlje, mingje, ferdylgje allinich de sûchde molke om in homogene massa te krijen. Dêrnei wurdt de teed yn 4 dielen ferdield en elk diel wurdt mei in rollende pin wold. Fertrewe se mei bûter, falle se yn 'e midden en rôlje se wer. Folje nochris mei bûter en falt yn 'e helte. Dêrnei sette wy it resultaat fan it filling tusken de lagen, wêrnei't de rânen sletten binne.

Wy heule sânloft oalje op in cast-ironiske fryingpan, set khachapuri sûk del en begjinne mei bakken op in heule waarmte. Approximately 10 minutes later the bottom will blush. Dêrnei moat de khachapuri oerwûn wurde, fiede mei in mingde fan aaien en bûter. As khachapuri klear is, nimme wy út 'e oven en fetje mei bûter.

It resept foar khachapuri mei in puff pastry

Yngrediades: tsiis (leafst suluguni), walfiskfeart, grypke, greens (urop, parsley, koriander).

Metoade foar tarieding:

Rôlje de teedeksel mei in rollende pin yn ien rjochting. Wy snijje it yn meardere stikken. Wy snoeide de wurde yn lytse skippen en reitsje de tsiis op in grutte rôt. Finsterje de greens. Tusken de lagen lei earst tsiis, en boppe op 'e knappe snoep en greens. Jo kinne in bytsje opjaan. De rânen fan 'e dau binne sletten en op in bakbak setten yn' e oven. Bake op in temperatuer fan 180 graden foar sa'n 20 minuten.

Khachapuri út heistent tee

Ingrediïnten: 2 aaien, gistdough (200 g), suluguni tsiis (100 g), bûter (20 g), dill en pearels.

Metoade foar tarieding:

Sied hurd seane aai, en dan dúdlik dat út 'e dop. Op in grut rôt rôlje wy käses en koeche aai. Snap de gewoan greens en ferjit it mei it aai en tsiis. Om smaak we sâlje. Dêrnei diel de heftee yn 2 dielen, en rôlje se mei in rollende pin. Wy sette de stuffing op beide keuken. Tagelyk ûntbrekke oer in sintimeter fan 'e râne, sadat se har wekker meitsje kinne. Wy jouwe pellets de foarm fan it boat, wreide de rânen en binnen, op it filling, in lytse bûter. Dêrnei lûke wy de takomstige khachapuri mei in rau egg en bakje, oant yn 'e oven in temperatuer fan 200 graden kofje.