Lemon Curd - eale cooking dessert

Lemon Curd - een prachtige swiete cream, dat kin brûkt wurde as in Losse dessert, en as folling foar pies en taartjes.
Op grûn fan it mooglik is om te bereiden iis.

Lemon Kurd. recipe

In metoade foar it tarieden fan in Kurd as in technyk fan tarieding fan custard, dat wurdt tradysjoneel sean op molke, hjir is fiert de rol fan sitroensop. Bysûnder omtinken wêze moatte foar it aai mingsel sêft warming, omdat it kin curl omheech, en dan smaak en oantreklik uterlik, dat hat in Lemon Kurd, wurdt brutsen. As, lykwols, brûk in wetter bad, dan is it mooglik net te soargen - it is by steat om te foarsjen de winske graad fan waarmte uniformiteit. Om tariede alle yngrediïnten, nim net mear as 10 minuten, en op 'e Cooking - net mear as 20 minuten.

Lemon Curd kin wurde taret mei help fan ferskate ferhâldingen fan aaien, sûker en bûter. De crème hat draaide meager, sêfte en hie in full-bodied smaak, it is rekommandearre om nim it tal aaien, lyk oan it oantal Lemons; 2 tbsp. l. wite sûker, 15 g bûter. Prepare lemon Kurd earst op de basis resept, en yn 'e takomst jim sille wêze kinne om te eksperimintearjen mei smaak. Bygelyks, verwässern sitroensop tangerine, oranje of kalk sop.

It tarieden fan de stifting foar de Koerden

Hanneling wisket it lemon schil mei in rasp of in spesjale apparaat (soargje net te oanreitsje it wite part fan de Peel, kin jaan in bittere smaak). Mix it mei sûker. Mix de aaien mei in foarke (net beating!) En heakjen it sop parse út Lemons. Yn deselde mingsel, heakjen de schil. Om de oare yngrediïnten gedrenkt in lemon smaak, se moatte stean foar in heal oere. Wês wis te Strain it mingsel fia in boete sieve of meardere lagen fan cheesecloth optearde sûnens - It helpt te skieden de peel, dat hat al jûn syn smaak, likegoed as filter út bytsjes aai eiwit, dy't doe't opwaarme kin feroarje yn ûnsjogge flakes.

Bliuwe te iten siede in Kurd yn in wetter bad

Strained lemon-egg massa, waarmte ta in minimum fjoer. It is handich om te dwaan yn in wetter bad troch it pleatsen fan in lytsere pot yn in grutte kontener. It is needsaaklik om te stir hieltyd whisk en soargje derfoar dat de massa net forbaernd. Nei in skoftke, in Kurd lemon thickened. It moat pour yn glêzen potten en koel. Bewarje yn de kuolkast.

It brûken fan it Koerdysk yn bakken. lemon iis

De gearhing fan de resultearjende crème to binnen bringe scil jelly. It kin wêze tsjinne om toast foar moarnsbrochje, mar ek brûkt wurde om te genieten cakes (foaral goed is it kombinearre mei crème) of as folling foar pies en taartjes. Yn it lêste gefal kin net sean op in steam bad, en geat yn pre-baked daai preform de Minced en pleatst yn de oven. Ek hiel lekker iis kin makke wurde fan in Kurd mei in Silky textuur, dat is in bytsje as Ijssalon. Om dit te meng in diel fan lemon cream makke út fjouwer aaien, 400 ml crème in maksimale dikke ynhâld, add 4 aai Laget en in tredde fan in kopke sûker. De resultearjende preform boil foar 15 minuten yn in wetter bad en dan freeze yn 'e bak, stirring whisk elk heal oere.