Roggebrea - resept foar brood machine

Maîtresse, preferearje harsels oven om brea syn famylje witte dat út rogge bloem om it mear komplisearre as klearebare weet of út in griemmank. Grillig rye loaf is net genôch tiid om te gean of net te fêstigjen. Om't allinne profesjonele bakkers kinne der wis fan in goede resultaat fan it bakken. Foar begjinners, in grut alternatyf kin in roggebrea, it resept foar dat basearre is op it gebrûk fan 'e moal mingsel fan weet en rogge yn gelikense proporsjes.

No in protte minsken leaver te brûken spesjale apparatuer foar it bakken. As jo helje in goed resept, dan roggebrea Broodmachine cook hiel lekker! Hjir binne trije opsjes We ha hifke my.

Opsje 1: It resept roggebrea Litouwen op bier (om brea machine)

Leggen yn in ammerke bôle masine:

- in bytsje minder as 2 tsp droech gist;

- natrium salt - 1 tsp.;

- 1 tbsp mei in hichte fen sugar;

- 1 full teeleppel huning, dêr't mooglik kin ferfongen wurde troch 1 tsp sugar;

- baking skylde rogge flour 250 g (of 400 ml);

- baking bloem graad I of II 250 g (of 400 ml);

- ien aai;

- 200 ml fan tsjustere bier (winske ljocht);

- 100 ml yoghurt - kin ferfongen wurde troch 100 ml fan sterke swarte tee mei bergamot, as jo har smaak;

- 2 tbsp plantaardige oalje.

As jo broodbakmachine roggebrea kin wurde taret op it passend tiid, dan moatte selektearje út it menu. Mar by it ûntbrekken fan it programma "Bread", kinne jo kombinearje ferskate opsjes: earste lichting fan it rezjym foar pizza of daei, dan, is net obminaya, te komme 2 oeren wachtsje foar de lift oan 2/3 fan de hichte fan de formulieren, ynklusyf in pakket modus by 45-50 minuten .

Opsje 2. roggebrea Recipe Dry kwas (foar breadmakers)

Dry brew as bier befettet malt - in produkt nedich te rieden roggebrea (resept It binne hjirûnder oanjûn).

needed:

- in bytsje minder as 2 tsp droech gist;

- natrium salt - 1 tsp.;

- 1 tbsp mei in hichte fen sugar;

- 1 tsp huning, dat kin mooglik ferfongen wurde troch 1 tsp sugar;

- baking skylde rogge flour 250 g (of 400 ml);

- baking bloem graad I of II 250 g (of 400 ml);

- ien aai;

- 2 tbsp Dry concentraat kwas - Pour 300 ml fan waarme (50 ° C), wetter en lit stean te koelen licht, geat yn breadmakers bucket;

- cider jittik - 2 tbsp (Jou zure smaak);

- 2 st.lozh. plantaardige oalje.

It wurdt makke te ferlykjen mei de belichaming 1, de ienige ferskil yn in pear yngrediïnten.

Opsje 3: Recipe Borodino custard brood (foar brood machine)

It test protte kearen, altyd fûn op de "Cheers" famylje en gasten in prachtige roggebrood resept ferbûn.

needed:

- droge gist - 2 tsp.;

- baking skylde rye flour - 420 g;

- tarwe bloem bakken graad I of II - 80 g;

- droech Sourdough bread "Extra-R" - in bytsje minder as 2 tbsp.;

- salt - 1 tsp sûnder dia 's.;

- huning - 2 tbsp.;

- 72% butter - 2 tablespoons

- malt welding - 40 g (it is in fermented mout rogge, fol mei hjit wetter);

- wetter by keamertemperatuer - 0.5 L (of 0.8 l + 0.42 l)

- gehiel of grûn Siedden fan komyn / coriander - tsp

Welding rogge prepare foaren, dy't fermented malt wurdt útstoart 80 ml fan siedend wetter en wurdt kuolle.

As de ynstruksjes foar jo Broodmachine Stel de winske oarder te lizzen op de produkten foar de tarieding fan roggebrea - dan folgje him. Ik lade iten yn 'e bak as folget: gist, rogge moal, tarwe moal, droech brea soerdaai "Extra-R", huning, sâlt, bûter, malt ostuzhennoy tea blêden en wetter.

Kümmel sied en coriander moatte sprinkle roggebrea - resept jout oan dat it needsaaklik is om te dwaan foar in oere oant cooked loaf. Mar it is makliker gewoan te foegjen grûn speserijen yn it daai en de oven is al by har, dan kinne jo sette de jûn bakken fertrage begjin oan 'e moarntiid. Bakt op roggebrea of mode, as net sa'n programma, sa as beskreaun yn útfiering 1.

Ik hoopje yn elts gefal guon fan dy resepten en genietsje jim!