RECIPES Meksikaanske keuken. Chipotle (saus): benammen itensieden

Dat altyd komt nei gedachten oan it inkele fermelding fan Meksikaanske cuisine? Fansels, it is salsa, Nachos, quesadilla en hjitte Chipotle (saus). It geheim fan lekker en memorabele meals foar alle fan Meksiko is mar in baarnende pepper, dy't koks yn dit lân wurdt tafoege oan al jo skûtels. Ferrassend, ûnder de resepten hawwe sels desserts mei reade hite peper.

Chipotle Peppers

It is dit soarte fan waarme pipers en de ferneamde Meksikaanske iten. Resepten mei foto 's wurde pleatst hjirûnder, mar foar no wy sille begripe, wat hat deselde skaaimerken fan it Chipotle peper.

By syn kearn, it is in gewoane Chili, allinnich keunstmjittich opdroege te roken. Sa mei de Meksikaanske en de oersetting fan it wurd "Chipotle" - chili Pepper yn reek. Dêrby moat opmurken wurde dat it proses fan it krijen fan dit type pepper is tige lang, ferfeelsum en freget wat kennis fan technology.

Doe't de Chili ta waaksdom komme, it is wosken en pleatst yn in spesjale keamer mei skoattels. It is yn dy keamers mei help fan natuerlike reek en drogende proses plakfynt. Thús, it proses kin nimme oer trije oant fiif dagen. Yn yndustriële skaal dit Pepper opdroege mei floeibere reek en spesjalisearre gas burners, sadat it wurk is folle flugger.

Wylst de Peppers wurde termysk behannele, matige behield alle fitamines en brûkbere microelements. Dit is in frij hege-calorie produkt. About 280 calorieën befettet hûndert gram Chipotle peper. Saus makke fan dit piper, fansels, sil noch mear voedzaam.

Chipotle piper saus

It proses fan it opstellen fan de saus is hiel fluch. It wichtichste ding - te hawwen by de hân al de nedige komponinten.

Dus, Chipotle saus komposysje is as folget:

• Twa theelepels Chipotle paste (of in bytsje piper, crushed).
• Twa tablespoons fan soere rjemme (kin nimme de roomkaas).
• 150 gram lege-fat mayonaise.
• Ien teeleppel fan hite saus fan chili (of in pear grutte knoflook kruidnagel).

tarieding

Alle produkten wurde mingd yn in blender en blend oant glêd. Ta beslút foegjen sâlt, crushed knyflok. Acute Chipotle (saus) taret.

No litte we ris nei in pear resepten kinne jo brûk meitsje fan dizze saus. Lit ús ûndersiket de funksjes fan de tarieding fan inkele gerjochten, dat is ferneamd om Meksikaanske iten. Resepten mei ôfbylden te helpen begripen it proses fan tarieding en fertel ús hoe't sollisitearje en regeljen fan it gerjocht.

Chicken quesadilla mei Chipotle saus

• Olive oalje - twa tablespoons.
• Chipotle saus - te priuwen.
• Wheat pellet (nommen yn it bedrach ôfhinklik fan de winske oantal porcji).
• 60 gram mayonaise.
• Small sipel.
• Ien grutte chicken boarst.
• Ground swarte piper.
• Paprika.
• 400 gram of tsiis.
• Ien itenstleppel wyn jittik.

Olive oalje moatte yngreven ferwaarme omheech yn in frying pan. Dan heakjen oan it onion fyn chopped en fry. Beholden yn in apart kom.

Stap Two - Tarieding fan kip boarst. Chicken moatte waskjen, droech en snie yn lange, portioned blokjes. Seizoen mei sâlt. Add swarte piper, paprika en hjitte piper te priuwen. Jo kinne Marinate pre wyn jittik, en kin fuortendaliks frying yn oalje, dêr't krekt fried sipel. Brún chicken. Fuortsmite út de waarmte. Wy jouwe in bytsje koel.

Wy keare ta de foarming fan gerjochten. Wheat cake lein dikke Chipotle saus. Dizze Meksikaanske spice sil de wichtichste yngrediïnt dat bepaalt de smaak fan it gerjocht. Folgjende, sette de hin en bakte sipels. Add de Greens (opsjoneel) en mayonaise. Top gean shabby tsiis. Sil allinne wrap Tortillas en in bytsje te waarmjen se op 'e grill.

Vegetarian burger mei Chipotle saus

Nettsjinsteande de hege calorie, Chipotle (saus) wurdt hiel faak brûkt wurdt by it opstellen fan voeding of fegetarysk gerjochten. Bygelyks, biede wy jo om lekker en sûn burgers.

• Buns foar burgers.
• Chipotle saus.
• lettuce.
• Reade sipel.
• Twa tomaten.
• Griene sipels.
• Olive oalje (as jo fry Buns).

Buns moatte wurde opdield yn twa gelikense parten. Se kinne wurde browned yn de toaster of bakt yn oalje. Op ien part fan de smeer Chipotle saus, sette de lettuce blêden, stikjes tomaat, chopped reade sipel heale ringen. Foegje op de top in bytsje grien sipel, sâlt en piper. Cover mei de twadde helte en drukt. Jo kinne sette in burger op de grill, mar jo kinne ite en sa.

Chicken boarst yn huning en Chipotle saus

It geheim fan dy skûtel is ferrassend lekker en geurig marinade. De basis fan dat, fansels, is de saus mei Chipotle peper.

• Twa "BBQ" saus tablespoons elk.
• Ien itenstleppel hot Chipotle.
• Twa tablespoons of huning.
• Olive oalje - trije tablespoons.
• Trije grutte garlic kruidnagel.
• In mingsel fan sâlt en piper.
• In sprig de Rosemary.

Mix alle yngrediïnten klearmakke foarôf. Knoflook verpletterd troch de parse en ek tafoegje oan de marinade. Pickle kip binnen twa oant trije oeren.

No de hin boarsten kinne sean eltse wize jo leuk. Dat kin wêze in oven preheated oan twahûndert graden (heal oere). It kin wêze grilled of BBQ. Ek op in normaal roasting panne mei de tafoeging fan in pear tablespoons fan olive oalje te meitsjen chicken boarsten ferrassend lekker en geurig.

By the way, Chipotle saus kin brûkt wurde foar marinating hielendal eltse soarte fan fleis, fan filet fan turkije en fleis afwerking dryish, soms taaie laam, pork en sels veeleisend yn it ferwurkjen fan knyn fleis.