Liver pate - royal cuisine

Dol op 'e lever. Kip, turkije, fleis, varkensvlees, hazze, cod lever oalje , en alle oaren. I like har smaak, syn fermogen om te wurde kombinearre mei oare produkten, de snelheid fan syn tarieding. Mar oer it geunstige eigenskippen fan dit produkt wurde skreaun hiele dielen. Yn alle leeftiden pate út ferskillende produkten wurde beskôge lekkernijen waarden tsjinne yn 'e paleizen fan de eallju yn' e grutte fakânsje. Benammen prized lever pate.

Under al de skûtels dy't ik koaitsje fan dizze goedkope byprodukt, myn favorite is selsmakke lever pate. Yn feite is dit net in resept, en in mearfâldichheid fan pastes, dy't brûkt wurde foar ferskate produkten. Home - want Ik kook thús, winkel pates net leuk my.

Op de tarieding fan 'e lever pate op de meast simpele resept fereasket in minimum fan tiid. Ik sean lever (koarte libjend, it net strakke), en apart - woartels en sipels. Dan alles wurdt blended byinoar, ik sâlt, piper, heakjen de bûter. Needsaaklikerwize rolling yn in lytse knipe fan sugar: it docht as in smaak Enhancer. Dish makke út cooked foods, it draait in ljocht, hast airy. Fan dizze deselde produkten kinne wurde makke mear vette lever pate. It proses is itselde, mar net de lever en grienten wurde sean en bakt yn bûter.

Liver pate "yn it Frânsk" freget mear tiid. Mar it is de muoite wurdich. Wy sille nedich:

• turkije of chicken lever - ien kilogram;
• Lluk - 4 koppen;
• aai - 3 pcs;
• fatty cream - in heale beker;
• White loaf sûnder korst - in grut stik;
• olive oalje;
• cognac of rum;
• salt, piper, knyflok.

Loaf gedrenkt yn molke, sipel, wortel, knyflok passero. Yndrukt brea mei ree grienten blended tegearre mei de lever en de crème, sâlt, piper. De dêrút floeiber mingsel waard getten yn in ovenschaal, bedekt mei folie. Liver pate strak bedekt, tariedings foar in heal oere yn in wetter bad. Dan roege it fjoer en lit it pie yn 'e oven oant koel. Serve it better de oare deis, nei in ferbliuw yn 'e kuolkast: sa sil it wêze mear "folwoeksen".

Der binne ek mear ienfâldige resepten. Bygelyks, lever pate "lân styl".

Om cook beef of varkensvlees lever gekookte, apart seane aaien, selderij. Fried in soad sipels, parsnips (white root), poddestuollen. Better te nimmen de bosk, de mear geurig, mar it pak en de wenstige oester poddestuollen of poddestuollen. Alle klear produkten binne Blended. Dan foegje salt, piper, knyflok, dûbele cream. Wer blended. Yn dat resept, der binne gjin eksakte proporsjes, de produkten binne selektearre om te priuwen de sjef. Lykwols, der is net folle finesse. De pate is nedich om te foegjen sûker, likernôch in kwart fan in leppel. Cream ek moatte pour stadichoan te plakke net wurden floeiber.

Ienkear op in feestje ik besocht ekstreem lekker gerjocht. Liver pate wie in skerp, swietrokige krûden en swiete nasmaak. Begged it resept no koken op feestdagen.

Ta te rieden dizze gerecht nedich Assorted gans lever, turkije, pork en fleis yn gelikense proporsjes. Earste protushivayutsya stikken foar likernôch 10 minuten yn it wetter, dan gau bakt yn bûter mei sipels. Yn in blender tegearre mei de lever tafoege skylde pine noten, in bytsje nutehout, lemon piper, reade piper en cilantro. Whisk nedich lang en foarsichtich, oant in romige massa. As de pasta is te dik, in bytsje swiere cream. Ready paste wurdt ferspraat taart waard pleatst yn 'e midden fan' e beferzen bûter, rôle roll. Hâld in pie yn 'e kuolkast en snie foar de opslach. Coriander jout in swiete rook, stimulearret it appetite. Nuts ôfwiksele mei lever smaak, it ferlitten fan in noflik nasmaak.

Liver pate net allinne lekker. It is nuttich om te sûnens. Dêrom is it nedich om te rieden safolle mooglik.