Salting of fet op ferskillende wizen

Salting fet is de meast effektive wize fan behâld fan dit produkt. De maklikste manier om te rieden it bist fet is gewoane tafel sâlt en wrijven sbereganie it yn in fersegele container. Mei dizze wize fan itensieden, kin opslein wurde foar in lange tiid ek sûnder Distributeur, mar gewoan yn in tsjuster en koel plak.

Salting of fet yn 'e hûs - in ienfâldige proses. It ferget, earst fan alle, om te keapjen in fet (jo kinne mei in laach fan fleis) fet. It kin wêze gezouten en grutte stikken, mar it is it bêste te knippen yn lytse stikken. Se moatte wêze sokke grutte, dat se kinne wurde tikte yn in standert trije-liter jar en lûke út. Salting vet net leverje pre-baden mei wetter. Alle stikken soarchfâldich ynwreaun mei sâlt en strak steapele yn 'e bank, wylst se pour sâlt. Nei in pear dagen, lit it fet "Sap", en nei 7 dagen is klear foar gebrûk. Bank kin de hannen út 'e omslach, en dan de opstelling fan it fet kin opslein wurde yn it mear as in jier. Under in nylon cover sa'n produkt foar in lange tiid bewarre yn it kuolkast. Salting of fet kin ek útfierd wurde mei it brûken fan knyflok. Yn dit gefal, stikjes klear produkt ynwreaun mei sâlt, mongen mei verpletterd knyflok. Guon minsken te ferbetterjen de rook tafoege oan it fet stikken bay leaf.

Guon minsken love ijs fet. Foar de tarieding fan sa'n produkt is nedich goede spek, venkel sied, knyflok en sâlt. Stikjes fleis mei dikke laach wurdt incised yn longitudinaal strips fan 5 sm breedte. De lingte en de hichte fan de strips hinget ôf fan de grutte fan it stikje spek. Dan meitsje in krús snije op sa'n wize as te krijen ûngefear deselde stikken. Yn dit gefal, in fel fet wurdt net besunige. Jo moatte foarsichtich wrijven de stikken mei sâlt oan alle kanten, en notches. Gemalen knyflok en venkel sied wurde lykwichtich ferspraat oer in stikje spek. De ree food produkt ferpakt yn papier en pleatst yn in gaadlik hâlder dat de oerbleaune yn in koele plak foar in dei. Taret lard pleatst yn de friezer en freezing it nei gebrûk yn iten. Wy moatte betinke dat it fet, gekookt met knoflook, kin net opslein wurde foar in lange tiid.

Hiel populêr by húsfroulju en in oare manier te tariede dit lekker produkt. Dizze metoade is de salting spek yn 'e pekel. Om riede de pekel moat wurde makke fan 250 g sâlt en 1300 ml fan drinkwetter. Chopped yn lytse stikjes spek is pleatst yn in trije-liter jar en jit yn 'e ree Brine. It moat te dekken alle stikken hielendal. Bank bedekt mei in nylon omslach en lit yn in koel en tsjuster foar 3 dagen. Nei dy tiid, de âlde pekel ôffierd en giet in nije ien. Nei in fierdere 3 dagen werhelje de proseduere. Oan 'e ein fan salting proses fet is fuorthelle út de pekel, lit it drain en sette yn' e friezer foar subfreezing. Nei freezing of it is klear foar gebrûk.

Salting fet mei swietrokige krûden - een geweldige manier om in lekkere kâlde starter. Foar har tarieding sil nedich: sâlt, oregano, bay leaf, cardamom, Caraway, reade en swarte piper, allspice, knyflok. Per kilogram fan it produkt moat nimme 0.5 Art. tablespoons reade of 1 tbsp. leppel fan swarte piper, 5 tablespoons. tablespoons sâlt 1 itenstleppel. spoon in miks fan krûden en speserijen. Yn de foarmakke menu wurdt útstoart lyts part fan 'e ree mingsel, piper swiete pipers en stikjes laurel bledsjes. Lei in laach fan fet, se is goed struid mei sâlt-coating mingsel en bay leaf allspice, neidat folgjen deselde stack. De ree produkt waard lieten foar in dei yn 'e keamer, en yn' e kommende 5 dagen - yn in koele plak. Bewarje dit produkt yn 'e kuolkast, wuolle yn bakpapier.