Fuortendaliks hjir moat opmurken wurde dat út porcine herten gerjochten hawwe leaver spesifike smaken. Dochs, ôffal leafhawwers fan 'e miening dat de gerjochten binne net allinne lekker, mar ek tige nuttich. Mar goed, it gerjocht fan pig herten, de resepten fan dêr't binne no te finen yn alle Kookboek, te diversifiëren jo dieet. Wy biede jo ien fan 'e meast ienfâldich en maklik resepten.
Dishes út porcine herten. Hert mei ingelegde sipels
Opsjes foar it meitsjen fan dit byprodukt útfûn al dien. Lykwols, dat resept is foar guon reden tige populêr. Tasty varkensvlees hert, yn kombinaasje mei in skerpe bytsje sipel winne gjin gourmet.
Dus, as it nedich is yngrediïnten, jo moatte it folgjende:
- 3 pig heart (guon leaver fleis, en kin nimme se);
- 1 grutte solid bulb;
- bunch of farske krûden (foaral goed mei dizze gerjocht cilantro);
- mayonaise en speserijen te priuwen.
In metoade foar it tarieden fan skûtels pig hearts
Herten moatte wurde rinsed yngeand mei kâld wetter. Dippe harren yn in pan en simmer foar twa oeren. At se dochs bliuwe strakke, cooking tiid kin ferhege wurde foar in oare oere. Ferjit net sâlt wetter goed. Neat ferskriklik sille net, ek as jo binne folle te zout bouillon, it is net mear nedich. Skjin en snij de ui as jo mar wolle. Lykwols, it is it bêste te hakje onion ringen yn wiken. Dan nimme in lyts kom en giet yn it mei in bytsje jittik. It moat wêze verdund mei sean lij wetter by it taryf fan de heale in gleske wetter twa tablespoons azijn. Chefs sizze dat de marinade blijkt noch lekkerder as te foegjen in pear spoonfuls fan sûker. Dat is al de marinade is klear. It bliuwt allinne om it yn ús sipels. In heal oere letter hy hie folslein Marinate. Troch ende wer troch wosk Greens moatte útroege yn lytse stikken. Troch de wei, foar har dy't der skeptysk oer cilantro, is der in opsje om te ferfangen syn tradisjonele dille of spoekeblommen. Yn de tuskentiid, jim moatte loslitte de ui fan marinade, bygelyks, mei help fan in Vergiet. En om dat de sipels binne soere en bitter, licht spiele it ûnder de kraan mei kâld wetter. Lit alle floeistof te fieren. As de pig hert is al sean, it is tiid om te snijden se neat strips. Fansels, earst se moatte cool down. Yn it algemien, iten út porcine herten net tolerate hasten. Alle yngrediïnten binne taret? Excellent. No kinne jo sette se yn in mienskiplike pot en stir. Folje de skûtel mei mayonaise, Olive better. Hy set ôf de smaak fan it fleis en sipels. Dit gerjocht kin levere wurde as lettuce en sa, en kin wurde gemalen. Der wurdt sein, dat it goed giet mei de puree ierappels. Mar wêrom leauwe de geroften, as alles je kinne ta te rieden sels. Ut porcine herten meitsje kinne net allinnich salades. Dy by-produkten blinkt yn Soups, gravies en in ferskaat oan rollen, schnitzels en casseroles. Net needsaaklikerwize folgje in spesifike resept. As jo jo eigen idee oer koken hert, eksperimint. Miskien is it jo fine de ideale cooking fleis lekkernijen.