Pasta - Pasta yn it Italjaansk. Alle fan de pasta: wat typen fan pasta bestiet en wat se ite

Pasta út it Latyn betsjut "daai". De measte fan de bakkerij produkten yn Itaalje neamd paste (útsein pizza). Yn dit lân, pasta yn Italjaansk binne in tradisjoneel skûtel, it is gekookt en op feestdagen en troch de wike.

Ynwenners fan Ruslân, te, ús de pasta yn syn ferskate uterings, mei ferskillende sauzen en toppings. Der wurdt fan útgien dat de pasta is tige heech-calorie en voedzaam skûtel, mar in echte pasta wurdt makke allinne út harde tarwe pasta, dat binne ferskillende nuttige eigenskippen, en befettet in lytse hoeveelheid calorieën. As foar Nutritional wearde - in soad hinget ôf fan 'e saus en toppings; se wurde faak tafoege oan pasta calorieën.

Neffens de klassike Italjaanske resept pasta kok yn genôch wetter, stirring allegeduerigen, previnsje se stick byinoar en digest - oars nuttige eigenskippen binne ferlern nei lange boiling. Italjaansk pasta sean ta in steat fan semi ie se moatte in bytsje strak en net sean. Dat neidat cooking it produkt net stick byinoar, it is rekommandearre om te heakjen by itensieden yn in panne fan plantaardige oalje, en dan in lyts bytsje fan bûter.

Twadde Italjaansk tradysje is it brûken fan in pasta fan tsiis "Parmesan": it is ornaris tafoege oan hokker soarte fan iten, dat jout in ûngewoane smaak en juiciness. Sûnder mis, pasta sûnder saus - it is gjin pasta. Italjanen witte alles oer de sauzen en kunnen koken se goed, meastal twa yngrediïnten (pasta en saus) wurde taret apart en dan trochinoar.

Der krekt pasta bestiet net - ferskillende foarmen, tekstueren, kleuren. Om jaan in spesifike kleur pasta, mei gebrûk fan natuerlike plantaardige sap: Spinach draait grien, pumpkin - oranje, wortel - read. Sa'n ferskaat oan ferrassingen en stakingen - yn 'e wrâld binne der mear as 700 soarten Italjaansk pasta, dat ús oer de hiele wrâld, en de bern en folwoeksenen.

Alle soarten fan pasta, fansels, past net op ien side, mar hjir binne de wichtichste typen fan Italjaansk pasta is hiel mooglik.

Al jo favorite spagetty - lange roeden: tinner neamd "spagettini" breder - "Spagettoni"; se priuwe hielendal gelyk en itensean op deselde wize. Harren heitelân lytse stêd yn Itaalje Genua, dêr't it museum waard oprjochte spaghetti mei miljoenen resepten. Se wurde faak taret yn restaurants yn Itaalje. Sokke spaghetti - pasta yn Italiaansk binne hiel populêr mei tomaat, cream saus, Minced fleis en fisk, ferskate krûden knyflok.

De folgjende type fan Cappellini produkten ( "ingel hier") - tinne en lange pasta fergelykjen mei spaghetti, mar folle tinner. Se binne fluch te itensiede foar 3 minuten en tsjinne mei griente, bouillon, licht sauzen.

Rigatoni - koarte en lange buizen mei grooves, faak tsjinne mei in dikke saus.

Manikotti - breed en lang, der binne foarmen fan opluchting. Dizze namme is it gerjocht sels. Manikotti meastal gevuld met tsiis, fleis, griente.

De meast ferneamde opsette pasta yn Italjaansk annelloni. Troch syn stal yn de foarm fan grutte reiden binne maklik te bakken de opsette ferskaat oan produkten te foljen gravies en sauzen.

De meast ferneamde Italjaanske pasta - Lasagna. Dit sheet of deeg, dy't gevuld met vlees, skalldyr, tsiis, griente, seasoning saus en bakt yn 'e oven. Dit soarte fan pasta bekend yn alle lannen, se binne ús en itensean yn ferskate kombinaasjes. Om de lasagne segminten prachtige kleur brûkt wurdt puree spinaazje, dat hechtet test griene kleur en in noflike smaak.

Tortellini - resemble lytse dumplings of ravioli. Se wurde gevuld mei tsiis, fleis, griente, tsiis en koken oant dien, keare it mini-dumplings. Yn Italië, dy skûtel hjit "de nâle fan 'e Venus."

Pasta wurdt makke net allinnich fan weet, mar ek rys moal, dit soarte fan fraach yn Aziatyske en eastlike lannen. Rice noodles karakterisearre troch wyt of beige kleur en transparânsje faak it hjit "glêzen noedels".