Potatoes: root skea en foardielen op ferskillende wizen fan koken

Ierpels, Harm en útkearing wurdt aktyf besprutsen troch de spesjalisten en gewoane minsken hawwe lang beset in fêst plak op it menu fan in soad Jeropeanen. Dat jildt foar de lannen fan de eardere Sovjet-Uny, dêr't it hjit de "twadde brea" en wurdt aktyf brûkt as garnish foar de tarieding fan it basis- en sels voeding skûtels.

De foardielen fan ierappels

As wy beskôgje in griente út in medysk oogpunt, it iepent in protte nijsgjirrige eigenskippen. Foarste plak, Knolle juice hat anti-inflammatoire eigenskippen. It wurdt foarskreaun foar sawol eksterne en ynterne gebrûk foar de behanneling fan de ferskate zweren, pus en oare bywenne. Troch de hege ynhâld fan kalium, griente oanrikkemandearre foar minsken mei problemen fan 'e cardiovascular systeem. It maksimum oantal brûkbere eleminten leit yn de hûd, dus ta grutte effekt knollen wurde oanret net te skjin foar itensieden. Yn 'e behanneling fan' e kwalen ferbûn mei de mienskiplike kjeld, de ierappels brûkt foar it ynhalearjen en Komprimearret, en syn puree aanbevolen foar minsken mei problemen fan 'e spijsvertering traktaat.

Nutritional Information

Yn de measte gefallen, de ierappels wurde ûnderfûn as in drug en as iten. Der binne mear as 50.000 fariëteiten fan planten. Se waarden fokt troch de minske foar it doel fan it oanbieden fan de befolking mei iten. Om dy reden, aardappelen - ien fan de wichtichste Foods yn Amearika en Azië, Europa en Austraalje.

Minsken wurde brûkt om sjen fan de griente op syn buro letterlik op deistige basis. Der binne tûzenen resepten, dy't ûnder mear ierappels. Harm en knollen profitearje foar it grutste part ôfhinklik fan 'e metoade fan harren tarieding. Oan 'e iene kant, dit griente is leech yn calorieën en befettet in ferskaat oan spoare eleminten nedich foar de persoan. Lykwols, ûnder bepaalde betingsten yn de knollen kinne heapje giftige stoffen. En yn guon soarten waarmte behanneling (bgl, frying oalje) - carcinogens.

Op de gefaren fan ierappels

As wy beskôgje de plant as in gehiel yn termen yn de botany, dit jierlikse strûk of Solanaceae famylje wurdt beskôge giftich. Yn it bysûnder, dat jildt foar de stam, blommen en beien (lykas lytse griene tomaten) mei sied. Lykwols, lykas yn it iten fortard allinnich knollen. Se hawwe yn gedachten as se sizze "potato". Harm en foardielen fan dit part fan de planten bestudearre genôch om te sizzen dat syn iten is perfoarst feilich. Útsûnderings binne grieneftich ynstânsjes dy't echt meie goed wêze giftich. Om dizze reden, jo moatte net opslaan aardappelen yn it ljocht, en de oankeap moatte sekuer ynspektearjen elke knol, oandacht foar it kleur.

Mei lange-termyn opslach fan de griente yn it sammelet gif solanine. Typysk, syn konsintraasje berikt dêr in gefaarlik wearde tichter nei maitiid doe't de knollen begjinne te Sprout. Dêrom, doe't it brûken fan aardappelen, earst de moanne jannewaris, is it rekommandearre om te wêzen wis te skjin (it gif wurdt konsintrearre yn 'e hûd). Spesjale soarch moat wêze swier omdat solanine hat in negative ynfloed op it embryo en kin liede ta serieuze mankeminten.

Harm fries

Lykas earder neamd, it brûken fan dit produkt is foar it grutste part ôfhinklik fan 'e metoade fan syn tarieding. Neffens de measte nutritionists, chips ferwiist nei de skûtels, it brûken dêrfan is tige winske. Ferskate redenen dêrfoar. Foarste plak, yn it proses fan it opstellen fan de knollen absorb in soad oalje, dat dan komt yn it mage. As gefolch, it gerjocht is fet en hiel voedzaam. Twad, bakt op himsels is net hiel brûkber. En, it tredde plak, se brûke dat, meastentiids mei in soad sâlt en Sauces binne ek hiel skealik. Om dy reden, is it better te ferfangen op in bakt ierdappel, útkearings en Harms is te kompleks, mar de measte saakkundigen nige nei krekt sa'n metoade fan tarieding.

Om beheinen de negative ynfloed fan bret op 'e lea, it is nedich yn it proses him te hâlden oan bepaalde regels. En dat jild brûke foar it is better met mate.

Hoe to brieden jirpels?

It docht bliken dat dit skûtel is hiel goed mooglik te oerbrocht fan Klasse "is strang ferbean en skealike" yn 'e kategory fan' net oan te rieden, mar it is hiel akseptabel. " Dêrta, in pear net al te yngewikkeld regels moatte te nimmen binne.

Yn it foarste plak, it is net nedich om te genieten skylde en chopped ierpels yn wetter, lykas rekommandearre troch guon mêtresse. Oars, de measte fiedingsstoffen sille bliuwe krekt yn dat, en ierappels binne krekt skealik snacks.

Twad, de fry kin allinnich yn frisse subtile oalje, dy't nei koken moat altyd wêze stoarten en net opnij brûkt. Treds moast de earste jirpels brocht oan in gouden brún op in hiel waarm frying pan, en dan nimme wei de waarmte en fierder it fry oant dien al op lege. Sâlt en heakje de swietrokige krûden dy't jo nedich hawwe om oan 'e ein, doe't it gerjocht is klear.

seane ierappels

Dit is ien fan de meast populêre side dishes. En koken it yn ferskate manieren: geprakte, gesneden of yn "unifoarmen". Yn alle gefallen, krije seane ierappels. Foardielen en Harms net yn bestân wêze oars. De maklikste opsje - siede skylde ierpels yn gezouten wetter, tafoegjen oan harren in pear baai blêden en peppercorns. Preparing ierpels, ôfhinklik fan it ferskaat, fan 10 oant 25-30 minuten. Dan kin wurde smard mei in stik bûter en sprinkelje mei brunoise krûden.

In mear brûkbere opsje - ierpels sean yn harren skins. Sa is it behâldt de meast essinsjele eleminten. Lykwols, skealik en wurde ek bewarre bleaun. Sa pre-knollen moatte wurde yngeand skjinmakke en ynspektearre foar skea en fergriening.

Noch better, as de ierappels om te iten siede foar in pear. Miskien wol de meast brûkbere manier. Foardat jo cook de jirpels yn in stoomboat, it moat te wêzen itsij hiel goed wash of peel. Dy knollen sille fit en salade, en as útgongspunt foar pie vullen, of dumplings, en as in selsstannige kant dish.

aardappelpuree

Favorite miel fan bern en folwoeksenen, dat is frij maklik te kwalifisearjen. It kin meitsje voeding mei help fan in minimum fan swietrokige krûden en fet, of cream-lucht, mei molke, bûter en aaidjerre. Yn it earste gefal, in ierdappelras seane yn gezouten wetter. It waard doe pressured tolkushkoy puree en bringe ta in steat fan de floeistof gieten as nedich.

Om in lekkere skûtel, oant cooked jirpels kinne set wurde yn it wetter in pear baai blêden en in pear earte peper. Ien kear alle stikken wurde squashed troch, heakjen de bûter en aaidjerre, en brocht wurdt oan de winske betingst sean molke. It blijkt hiel sêfte lekkere side dish.

Hoe to cook it stew fan jirpels?

Dit skûtel hat in side dish wurdt net neamd. It is hiel goed mooglik om te passen en diner, en ûnder it middeisiten. It is winsklik om te foegjen oare griente. En as it stew aardappelen mei fleis, krijst in echte feest. Tidens fêstjen en harren dy't op in dieet, is it bêste te beheinen de griente opsje. Se wurde taret oer itselde, útsein foar it tafoegjen fan fleis.

In poun pork sil nedich in heale kilogram fan ierappels. Ek nimme grutte wortel, sipel gemiddelde, plantaardige oalje, sâlt, bay leaf, piper, kinne brûkt wurde en oare krûden. In oare nuttige bytsje grien.

Foardat cooking stewed ierpels mei fleis, net foarkomme dat Marinate. Dêrta, pork snije yn lytse stikken (3x3 sm), sâlt, Sprinkelje mei piper, foegjen oare krûden. Doe waard tastien om te stean foar in heal oere. Yn dy tiid moatte jo skjin alle griente. Potatoes folje mei wetter, dus it net tsjuster.

Yn Kazanok of pan mei in dikke boaiem pour plantaardige oalje en fried fleis dêroer oan brún. Doe tafoege dêrop steande grof chopped sipels en woartels, bliuwe te stir-fry. Wannear't grienten begjinne mei brún, de ierappels besunige wurde yn blokjes, fleis gelyk yn grutte, en wurdt ferstjoerd yn 'e panne. Pour it hite wetter, sadat it hat bedutsen alle stikken, baai blêden waarden tafoege en piper, Stew foarsichtich foar likernôch 20 minuten. Oan 'e ein fan' e skûtel wurdt gezouten te priuwen en sprinkelje mei brunoise krûden.

Dat is dus oars kin in ierappel. Harm en foardielen fan syn brûken soms in bytsje oerdreaun. Dus yn feite is it mooglik foar alle. It wichtichste ding - goed tariede en wit wannear't te stopjen.