Praline - wat is dit swietens?

Praline - wat is dit swietens? Dat nut paste. It is útfûn yn Frankryk yn de iere XVIII ieu. Tradisjoneel, it waard makke út mangels. Mar no is de mienskiplike praline walnoten , hazzenuten en oare noten. De klassike kombinaasje fan - in mingsel fan hazelnoot en amandel. It soarget foar in glêde textuur en smaak sûnder ferbittering. Nuts moatte wêze fris, want ienris se binne in bytsje lizzen, mooglik bittere smaak yn pralines. Wat is dit prachtige yngrediënt foar desserts, jo begripe as jo leare hoe't jo kinne cook heerlijke snoepjes mei him. Cakes, pies, koekjes, sûkelade, mousse, sabayon en koeken - dat is net alles. Hast eltse dessert, dy't passe nuten, kinne befetsje yn syn gearstalling praline. Dat is, neist de Peanut Butter? It is ek de namme fan vullingen foar chocolade. It kin gauris te sjen op 'e jefte doazen mei snobbersguod. It docht bliken dat it is maklik en leuk om te itensiede thús. Allinne nedich mallen foar chocolade.

Praline. Recipe cooking thús

Nim 150 gram hazelnoten en mangels, in kopke wave sûker en 10 drippen fan hazelnoot oalje. Ôfhinklik fan reinige fel fan 'e Nuts of net, plakke de kleur sil wêze oars - út hiel ljocht foar tsjuster sûkelade of karamel. Heat oven nei twahûndert graden. Pour op de laid paper Baking nuts. Spread lykmjittich. Ferlitte de Nuts yn 'e oven, wachtsje oant se wurden gouden brún. Yn de tuskentiid, nim in djippe pot, by foarkar mei in dikke boaiem. Set it op it fjoer, sette wer de nuten en heakje sûker stadichoan. It sil melt en caramelize. It is oan te rieden om jitte it yn in leppel en spatel yn parallel bemuoie mei noten - se moatte wurde bedutsen uniformly foarmje in karamel. Yndie, in lyts fjoer te hâlden in mingsel fan maksimaal fyftjin minuten. Se moatte keapje amber kleur, mar net te tsjuster. Pour it mingsel op perkamint, oiled bûter. Spande in tinne laach - it barre moat fluch, it is net bard noch ferhurding praline. Wat bart fluch genôch, jim sille meitsje op har eigen ûnderfining.

Nei it mingsel op perkamint te droegjen en wurden bros, it moat wêze brekken yn stikken. As it kaam fan ien grutte lumpy, doch dat it soe wêze folle hurder. In freezing it yn pot algemien irreparably. Praline stikken moatte mealree yn in blender. Wês foarsichtich - jim technology moat wêze in bysûndere eigenskip dat it mooglik is. Oars, kin bedjerre. Dit is foaral wier Grinders: yn guon fan harren is it mooglik om te meallen Nuts, mar mei it grutste part fan it is better net te riskeren it. Jo taak - mealree yn moal earst, en dan te berikken uniformiteit. Men soe hast sizze, in paste-like gearhing. Om dit te foegjen in pear dripkes fan oalje.

Sweets "Chocolade praline"

Do krijst sa'n tritich snobbersguod. Melt de donkere chocolade tegels en in heale pakjes fan bûter yn in wetter bad. Add 150 gram van room fan maksimaal fet ynhâld. Nei it mingsel koelt, add paste praline en giet yn mallen. Nei solidification fan Candies kinne rôlje yn wafel kruimels.