Chili Pepper in koken

Nijsgjirrich is it feit dat de WHO saakkundigen riede it Chili te iten om te behâlden sûnens en jongerein, om't it befettet vitaminen, fatty oaljes, sûker, alkaloids en Carotene. Fierders syn brûken helpt te ferminderjen stress, sûnt begjin wurde ûntwikkele saneamde lok hormonen (endorphins), ferbetterjen spiisfertarring, normaliseren de aktiviteit fan de maag-darmkanaal en lever.

Chili pepper (red hot) wurdt in soad brûkt yn de koken. Wannear't cooked it ferliest brûkbere eigenskippen en smaak. Nettsjinsteande it feit dat hy hat in skerpe poignancy, it kombinearret goed mei in soad produkten en yngrediïnten. It wurdt brûkt yn in frisse, droech en in hammer, likegoed as alkoholist tinctures of extracten.

Pepper yn de measte gefallen brûkt by it opstellen fan de sauzen en salades, it is tafoege oan yoghurt, yoghurt, augurken en fleis skûtels, dochs it is struid mei rys gerjochten of aaien.

Farsk Chili pepper set yn earste kursussen by itensieden, wurdt ek brûkt foar de tarieding fan aardappelpuree (yn dit gefal ek tafoege knoflook, coriander, tijm, bay leaf, Basil).

Droege chili moatte wurde wiet yn hjit wetter foar in heal oere foarôfgeand oan brûke.

Yn dit gefal, it grutste part fan 'e baarnende pepper - dit binne ynterne platen en sieden. Se wit meastal net brûke. Yn it gefal dat dizze ûnderdielen wiene yn 'e mage, it is net oan te rieden om te drinken wetter, kin helpe om yoghurt of tsiis - se smoare it pungency fan chili. Ek effektyf sil seane jirpels, rys en farske bôle. As cooking mei help fan dizze piper is net geskikt foar hannen oanreitsje oan 'e eagen, noas of de mûle, sûnt yn kontakt mei dizze snoeren ta, dat feroarsaket slimme pine.

Kopen chili, moatte jo betelje oandacht nei syn ferskining. It moat wêze dik en helder, hawwe in glêde, rimpel-frije hûd, jimme moatte net kieze fergiene en skansearre fruit. Winkel yn in koele plak foar maksimaal twa wiken, en yn 'e friezer - up oant in jier, sawol yn fris en ingeblikte foarm.

De reade piper hat ferskate rassen, lykas Serrano, Merck, Pimienta en oaren. Oant datum, ûntwikkele in skaal dy't kinne jo bepale de skerpte fan peper. Sa, de swakste oannommen klok piper, en meast akute - Yndyske Naga Dzholokiya.

Chili is fan ferskate kleuren: read, grien, wyt, oranje en swart. De meast foarkommende dêrfan is read. It wurdt brûkt yn ferskate salads, sauzen, earste en twadde kursussen, Marinades en desserts (bgl, Yndyske sûkelade).

Tink oan ferskate recipes dêr't it is ien fan de yngrediïnten.

1. Marinated chili

Ingrédients: twa kilo fan pittich Chili, in heale liter azijn en wetter, twa leppels fan sâlt en sûker.

De gewassen piper set yn sterilized jars. Yn in pan bringe oan siedende marinade taret út wetter, jittik, sâlt en sûker, jit har banken en roll.

2. Spicy Mexican saus

Ingrédients: acht gram ripe tomaten, trije Chili Peppers, ien sipel, fjouwer kruidnagel fan knoflook, in boskje coriander, twa tablespoons fan apple cider azijn, sûker en sâlt.

Peppers en tomaten wurde moatte wosken, set op in Baking lekken en bake foar tsien minuten, dan draaie se oer nei de oare kant en lit foar in oar tsien minuten. Undertusken, knippen sipel ringen, knyflok, Peel en bake foar tweintich minuten, draaien sa no en dan. Alle baked ûnderdielen binne grûn, se added chopped cilantro, jittik, in lytse hoeveelheid wetter, sâlt en sûker. Klear saus tsjinne mei gerjochten fan fleis of tsiis.

Sa, Chili, it brûken fan dat blykte WHO befettet in grut bedrach fan macro- en spoare eleminten, mineraal sâlten, fitaminen en oaljes. It wurdt in protte brûkt yn de genêskunde yn de behanneling fan bloedearmoede, osteoporose, alopecia, likegoed as it tefoaren kommen fan atherosclerose, ynfektearre ynfeksjes, diabetes, bronchiale astma. Neist al dit, de piper helpt te normaliseren metabolic prosessen yn it lichem.