Recipe éclairs mei custard, bôle rollen en buizen

Pastries mei custard hat altyd west populêr. Baking Recipes mei custard bestiet, sa net hûnderten, dan seker tsientallen. De meast populêre resept bliuwt éclairs mei custard.

It Frânske wurd "Eclair" betsjut "bliksem". Wêrom? Foar faasje of manufacture, en in lyts oantal yngrediïnten. Dit briljant resept wy te tankjen de Frânsman Marie-Antoine Karemu. Dit Frânsk chef fan de 18e ieu ús snoep, mar tagelyk besocht te fasilitearjen fan it proses fan harren fabrikaazje en brûke sa min komponinten mooglik. Mar earst eclairs resept custard ferskynde yn itensiedersboeken, oant de lette 19e ieu, nei de dea fan syn betinker.

Hjoed eclairs binne gjin minder populêr as yn it libben fan chef Careme. Jo hoege net te rinne nei hjarren ta in buert itensieden, hoewol't dêr kin fûn in grutte oantal Tasty Treats út alle fabrikanten. Besykje te itensiede harren sels. As jo net witte it resept éclairs mei custard, skriuwe:

Pour yn in panne fan wetter, in bytsje sâlt, it wetter sil sieden. Folgjende jo moatte in bytsje oalje, wer te bringen it wetter oan in swolm. Dan stadich pour yn wetter flour (1 beker). Hjir, lykas yn 'e koken griesmeel, ferjit net om stir hieltyd, oars it byld binne itselde, bekend om ús fan jongs ôf, onaangename bulten. Mass stirring oant thickened en wiskje út waarmte. Taheakje oan it 1 aai, stir. Folje de dêrút snoepgoed massa hoarn. Fierder squeezing op in Baking sheet, oiled, ús moal, it jaan fan 'e taart binne de formulieren dy't wol te krijen yn' e ein. Ferlitte romte tusken de cake, sadat se net stick tegearre yn it bakken.

Foar de cream, nim de panne, pour it yn molke en set 'e brân. Stir de molke, sadat it net forbaernde, It sypem Sugar (likernôch 4 CUPS). Nei siedende, ferwiderje fan waarmte. Nei in skoft, tafoege oan milk in pear bril fan moal of setmoal, en gesmolten bûter. Yn de kuolle cream heakjen de room en fanylje poeier. Eclairs Wannear't koel, folje se mei help fan in cream zoetwaren spuit. Opsjoneel: Melt de sûkelarje en pour jo koeke.

Krekt as alle briljant! Jo kinne sels tafoegje yngrediïnten "by each". Recipe éclairs mei custard sil net nimme jo tefolle tiid.

In oare populêre resept - buns mei custard. Buns, oars as éclairs, mear swier op 'e mage gebak om't se befetsje gist. Jo sille nedich gist deeg: in pûn moal, 50 gram pakket fan gist, 100-120 gram sûker, in bytsje salt. It is oan te rieden om te foegjen in bytsje minder-ounce pakket fan bûter, 170 gram As de deeg is opwekke, kinne jo mal muffin. Yn de midden fan elts muffin is útdjipjen crème. Meer mei koekjes fynt plak allegearre itselde, as by éclairs. Krekt bake harren in bytsje langer. Doe't de buns hawwe ûnderkuolle, folje depressions cream.

Net minder nijsgjirrich is baking "Tubules met custard." It resept is net allinne maklik, mar ek makket it mooglik om te sjen ferbylding: de buis kin fersierd mei sûkelarje en hunich, en nuten en gedroogde abrikozen, en rozijnen. Jo meie komme mei wat oars en útfine in nij resept.

Daai buizen kin ek hiel ûngewoan. Bygelyks, nim it kokos yn de rjochter kwantiteit (kokosnoot moat mear wêze as moal) 3/4 beker moal, heale in kopke sugar, trije aaien en in bytsje bûter. Dough makke rjochthoekige koeken. Bake se maksimaal 5 minuten op in smeerde Baking sheet mei plantaardige oalje. Dan, sûnder jaan koeken te koelen, plak de room en fold yn de buis. Coconut beslach hat in geweldich smaak, en yn kombinaasje mei custard - gewoan lekker!

Genietsje fan jo miel en sukses yn 'e kulinêre fjild!