Rispe Peppers yn 'e winter. tasty recipes

Pepper is ryk oan fitamines en mineralen. It yn grutte hoemannichten brûkt by itensieden fris. Wannear't it is hjerst tiid, in soad húsfroulju wurde rispe Pepper yn 'e winter. Neist it tradisjonele lecho fan dit griente kin cooked soad gerjochten dy't opslein yn in koele plak en it brûken yn 'e winter. Dy blanks sille wurde besprutsen.

Fanwege de populariteit fan dit produkt, der binne in protte resepten foar syn natuerbehear. Ien fan har - Bulgaarsk piper yn 'e winter, sean yn tomaat sop. Nim de 5.5 kg fan swiete pipers fan hokker kleur. Mar it gerjocht sil sjen moaier, as jo nimme de reade fleshy fruit. Se moatte wurde skjinmakke fan sieden en snij it stâltsje. Dan blanshiruem pepper sa'n 4 minuten. Jo kinne it dwaan mei stoom of parboiled griente. Ingeblikte Peppers kin in hiel getal, en do kinst snije yn wiken. Wy sette it yn 'e ree potten. Glêzen flessen better spoel goed mei Baking soda, en dan yngreven droege. Pepper lei fertikaal. As jo net brûke pre-cut grienten, dan flatten se in bytsje. Banken folje mei hyt tomatensap. It is mooglik om te rieden sels mei help fan in sapcentrifuge. Mar sa net, dan snije de tomaten moatte skowen mei help fan in vleesmolen, en dan feie troch it brûken fan in Sieve-. De tomaat juice yn in bedrach fan 1,5 liter, add 50 gram 60 gram sâlt en sûker. As jo wolle, dan pour 20 gram út jittiksoer.

Krûken mei piper en tomatensap camouflage covers (net de hannen út) en sette op in sterilized 30 minuten. Dan de hannen út de omslach yngeand. Wy jouwe de workpiece te cool down en ferpleats dizze yn in koele plak.

Peppers kinne wurde rispe yn de winter, mei help fan alle krûden en speserijen. De folgjende resept is in pittige piper mei pittich aroma. Ien 0,5 liter jar heale kilogram fan nedich swiete peper. Nim in net skylde peppers en waskje him yngeand. Dan ek yngreven droege. Folgjende jo moatte ferwaarmjen de plantaardige oalje en elk pod ta legere it nei 40 sekonden. Dan fuortendaliks cool it ûnder wetter. Nei dizze proseduere mei piper kin wêze maklik peel. It stâltsje en siedden wurde ek wiske. Jo kinne net fuortsmite de peel. Dan jo gewoan moatte blanch pipers foar 4 minuten. Nim de container en leinen op 'e boaiem fan' e swietrokige krûden. Ien bank sil nedich 3 kruidnagel, peppercorns likegoed (brûk sawol swarte en scented swietrokige piper), in baai krûd en in bytsje fan kaniel. Steapele boppe op banken klearmakke peppers. Folje de Peppers binne hiel waarm marinade.

To make it nimme ien liter fan wetter en tafoegje oan it 40 gram sâlt en sân sûker en 300 ml fan 6% jittik tafel. Doch de container op it fjoer en wachtsje oant kookt. Neffens dit resept kinne jo tariede en hjitte pipers yn 'e winter.

En as lêste, hoe om te rieden winter pepper gevuld met koal. Wy sille moatte sa'n 10 medium pipers swiet, trije woartels en sipels en likernôch 500 gram koal bedoeld foar pickling. As ekstra yngrediïnten mei help fan 500 gram fan beide tomaat pasta, likernôch 3 tablespoons 6% jittik en sâlt.

Wy begjinne mei de koal. It moat hakje hiel tin en lange stikken. De tinner se binne, hoe mear oanbesteging sil wêze folling. Bow suverje en snie as kin wêze lytser. Carrots moatte wurde skjinmakke en wrijven yn mei help fan in rûge rasp. Alle ree grienten stir en heakje sâlt te priuwen. Swiete piper sied en skjinmakke út it stâltsje. Gevuld met mingde grienten elk pod piper en lei it yn in krûk. Koken wetter en folje de kontener mei it siedende wetter peper. Wy litte it foar 40 minuten. Fierder, is it nedich om te drain it wetter yn in bak en heakje de tomaat paste en sâlt te priuwen. As de floeistof swolmen, spill it op banken mei peper. Yn elk jar sette in itenstleppel azijn en roll up metalen covers. Pepper op winter koal klear. Yt lekker!