Sauerkraut yn Armeensk: hoe te rieden in flaubyt?

Sauerkraut - een favorite snack, soms sels savory side dish. En de toverstaf yn net it beste fan de tiden foar de begrutting. Ryk oan fitamines, belokachannaya nuttich yn hokker foarm. Alone prescription soere gerjochten binne mear as hûndert. Nasjonale tafoege in touch fan hast alle folken. Sauerkraut yn Armeensk - generaal in meesterwerk itensieden. Benammen wurdearje har pittich en skerpe lytse fans.

Wat ûnderskiedt de koal yn Armeensk út Russyske tsjinhinger?

Yn eltse nasjonale beet recipe featured as ien fan de yngrediïnten. Yn de Russyske ferzje wurdt benammen gearstald út grienten, der binne allinnich mar hiel koal en woartels. Fierder, lykas yn 'e tarieding fan it wichtichste part fan de gerjochten Armeensk gerjochten op ingelegde waarme pipers brûkt yn wikseljende ferhâlding. It hinget ôf fan wat it resultaat soe graach de gastfrou by de útfier. Bygelyks, doe't it opstellen fan de koal yn Armeenske akute yn dizze snack moatte sette in wichtige kwantitative pipers.

Russysk "Keningin snacks" wie oarspronklik taret sûnder it brûken fan de marinade. Stichting jout it eksklusive eigendom fan plantaardige sap, dat is frijjûn ûnder it jok. It proses fan gisting produsearret de meast favorite acidity fan de klear produkt. Sauerkraut yn Armeensk giet it tarieden fan in spesjale marinade. Alhoewol, as jo tastean josels te dreamen, kinne jo dwaan sûnder it.

Kwas, sa grut. Lit ús begjinne mei de Armeenske resept yn grutte proporsjes. Dizze reserve sil wêze genôch foar de hiele winter lang.

Sauerkraut yn Armeensk: appetizer resept

Om te begjinnen reserves it fereaske bedrach fan produkt. Wy sille moatte de folgjende yngrediïnten:

• Sprouts - 50 kg;
• wortel - 3.5 kg;
• beet - 1-1.3 kg;
• Garlic - 1-1.3 kg;
• Pepper Peppers - 20-25 pcs.;
• woartels, peterselie, selderij, coriander - oant 2 kg;
• allspice - 7-9 pcs. earte;
• Lavrushka - 13-15 pcs. lekkens;
• cherry beam leaves - 200-400 g;
• salt grut - 1.4-1.6 kg;
• cinnamon - 2 stokken.

Cooking koal yn it Armeensk goed

Getting te itensieden. Riede de koal is maklik. It is needsaaklik om te ferwiderjen boppe blêd, dan stekker snije yn trije of fjouwer parten en spoel yngeand. Suvere wortel knippe yn ringen en Beets, skjinne, skylde, ferdield troch tinne platen. Knyflok individuele tosken yn de Schote genieten foar seis oeren yn it waarme wetter. Pepper frijsteld fan sturten en Rinse. Poalsk woartels, troch ende wer troch spiele mei wetter en opdield yn fjouwer dielen, de bêste lingte.

Op dit stuit, kinne jo begjinne itensieden de marinade, dêr't silst moatst sa'n 30 liter wetter. It moat wurde brocht oan in swolm, dan smyt alle speserijen, ynklusyf sâlt, lit Simmer foar in pear minuten en útsette. Put te cool.

Sauerkraut in Armenian best "komt" yn in houten fet. It is mooglik te brûken glêzen flessen.

It proses fan it lizzen fan grienten

As alle yngrediïnten binne klear en kuolle marinade, it is tiid om te begjinnen mei it lizzen. De boaiem fan de kontener strak oanlein apart grut "Mugs" fan koal, se wurde ôfwiksele mei kersen blêden. Dan weilitte de boaiem cut foarke. Nei't lein iene nûmer, dekken syn woartels, beet ringen en woartels, skylde kruidnagel fan knoflook, pipers. Doe - op 'e nij in oantal koal, en wer in laach fan' e oerbleaune yngrediïnten.

De ultraperifeare laach wurdt bedutsen mei koal aparte lekkens, top bedutsen mei in stik doek of dichte natuerlike gaas. Dit alles wurdt yndrukt Down lading. It jaan fan in bytsje te fêstigjen de ynhâld, pour it kuolle marinade oer alles hwet er omheech boppe de algemiene nivo fan 5-7 sintimeter.

Container rispe yn in tsjuster plak. By keamertemperatuer, de koal opbringst dwale maksimaal 5 dagen. Foar fierdere opslach barrel pleatst yn in kâlde keamer. Yn 'e takomst, de koal kin útwreide wurde troch lytsere banken en sette yn' e kuolkast.

Sauerkraut yn Armeensk mei Beets goede en yn lytse proporsjes, yn 'e foarm fan snacks oan de roppende feest. Produkt konsumpsje is minder, as de itensiede tiid.

recipe second

We moatte de folgjende produkten:

• de helte fan 'e holle (middelgrutte of grutte grutte) cabbage;
• woartel - 2 pcs. medium yn omfang;
• beetroot - 1 pc. average;
• hot piper - 1 pod;
• garlic - 1 holle, medium of grut.

How to iten siede in lekkere snack?

Koal resept foar dit is better om te kiezen it gemiddelde tichtheid oan 'e binnenste wurkblêd kin maklik skieden fan elkoar. Alle grienten wurde skjinmakke, yngreven wosken en snie yn tinne platen. De helte fan 'e holle wurdt opdield yn trije of fjouwer lobes, ôfhinklik fan syn grutte, sadat elk hâlden sheets op part cobs.

Folgjende Sauerkraut in Armenian easken in blêdwizer griente. De gesneden beets, woartels, pipers, knyflok, gelikense dielen wurde regele tusken de koal leaf fan elk lobe.

Dat freget de tarieding fan augurken appetizer. Men kin gewoan koken wetter mei sâlt. Of tafoegje spices te proeven. Marinade moat wêze koel foardat brûke.

Fersnippere koal share steapele yn in bak, pour de marinade, yndrukt del lading oan it floeibere ûntspringt troch op syn minst twa oant trije sintimeter. Twa dagen tastien te stean op in tsjuster plak by keamertemperatuer. Folge troch in skjin kontener yn 'e koelkast foar fiif dagen.

Troch feeding tafel yn fersnippere foarm, neidat it fuortsmiten fan it stâltsje. It gerjocht sjocht kleurich, spektakulêr. De smaak is gewoan geweldich! Krekt in bytsje plantaardige oalje.

Alle hearlike gerjochten en kulinêre ûntdekkings! Good luck en bon appetit!