Spanish keuken: skûtels en recipes

Wollen te ferrykjen it hûs dieet, protte húsfroulju binne eksperimintearjen mei de gearstalling, design en de tige fertsjintwurdiging fan bekend gerjochten. Meer befrijd yn koken wifeljend yntrodusearje Outlandish skûtels, smakende de meast ûngewoane skûtels en drinken. De perfekte gids yn de gastronomic reis sil wêze in kleurrike Spaansk keuken. Mei tank oan it fûle kombinaasjes fan griente, Seafood en oart smaak recipes krûderijen, it is de meast freonlik foar neizbalovannyh magen fan minsken yn Jeropa en Aazje.

Skoalbern - de troef kaart, dy't beskermet de Spaanske keuken. Recipes complicated dishes kinne maklik wurde omfoarme yn 'e steat hannen fan in ienfâldich húsfrou, hat allinne tafoege oan it produkt in lyts bytsje fan ferbylding.

De essinsje fan Spaansk cuisine

Trije pylders fan Mediterranean cuisine is in hege kwaliteit olive-oalje, krokante pipers en sage. In soad sil betwivelje dizze ferklearring, wizend nei in oerfloed fan fleis, knyflok en griente yn it menu fan de meast djoere restaurants yn it lân. Mar op syn core Spaansk cuisine hâldt smaak fan âlde tiden, doe't minsken kenne de priis fan dit oalje, en smaak goed en de sinne útgetten peper.

Wat is feroare de rin fan de ieuwen fan it bestean?

Foar in protte ieuwen fan syn bestean kultuer iten hot Spanjerts lijen permaninte transformaasje: de Frânske brocht mei harren in grutte wyn, dat wie in tige goeie basis foarmje foar stews, Afrikanen dielde de geheimen fan pairing fan krûden, "freonskip" mei de Italjanen joech de lokale befolking bakken rykdom en Moaren swiete gerjochten mei mei help fan amandel molke en couscous. Sa'n ynfloed fan frjemde tradysjes fan 'e Spaanske nasjonale keuken sêft geabsorbeerd en kinstige presintearre it bêste fan harren yn syn eigen ûnfoarsisbere styl.

populêre dishes

Earste kursussen wurde ûnderskiede troch ûnferjitlike smaak, de moaiste smaak en prachtige fiergesichten. Notabelen ûnder harren binne fjouwer:

• splendid samfiana - Symphony of ripe tomaten, aubergine taart en lekker piper;
• Flavoured Piccadilly - kleurige Trio fan knoflook, matig roastere mangels en sappig krûden;
• laconic sofrito - gearstalling fan knoflook, piper, pulpy tomaat en grien;
• onovertroffen ali-oli - zachte knoflook mei olive oalje.

Spanish keuken. recipes

Introducing moatte begjinne mei ienfâldige mielen. Soe net fuortendaliks rush Varganov prawns of Octopus: de lichtere it miel, hoe flugger sil krije wend yn 'e hûs Spaansk keuken. Ienfâldige resepten binne makliker te ûnthâlden. Dat betsjut dat te fieren. Foar starters, kinne jo tariede in ljocht kâld sop neamd gazpacho, dat sil easkje net sa folle:

• 1 kg pulpy tomaat;
• 200-220 g foar farske komkommers;
• 100-120 g of pepper;
• 100 g fan reade sipel bulb;
• 2 medium kruidnagel fan knoflook foar Fresh;
• itenstleppel fan goede wyn azijn;
• 2 tbsp. olive l fan bûter;
• in hânfol fan jo favorite crackers;
• sâlt, lemon smaak en saharok hielendal oan jo smaak.

cooking soup

Gazpacho, al fertsjintwurdiger fan kâlde gerjochten, mar savour om op elk momint fan it jier, want it is in soarte fan Spaanske hash: ferfarskjen yn de waarme perioade, en yn 'e winter bringe benaud en hertstochtlik simmer.

As earste, litte wy begjinne cleaning griente: tomaten moatte befrijd wurde út de strakke hûd en sêft fuortsmite it stâltsje. Komkommers lijt itselde lot - sy "odezhka" ek fleant yn 'e rommel. Gewassen yngeand Peppers moatte snije de stevige stikjes tomaten en komkommers - yn lytse stikken, tepletsje knoflook parse of glês, en it hiele bedriuw om te setten yn in blender. Chop griente wurdich oant in totaal homogeneity. Neidat de needsaak om te pakken de balâns fan 'e sop smaak: as de tomaten wiene sourish, is it better te foegjen in knipe fan sûker. Fierder, in sop domeshivaem salt drip wyn jittik en olive oalje. Mix goed, sop kin set yn 'e koelkast om te ôfkuolje. Serve kleurrike gerecht stiet mei prachtige knapperige broodkruimels en krûden (jo kinne ek decorate mei mint farske fangst).

Paella

Spanish keuken net ferneare ûnnedich fergriemen safolle fertroud resept ridlike Paella mei seafood beskikber. Foar de tarieding fan ûngebrûklike gerjochten húsfroulju moatte keapjen it folgjende:

• 250 g fan mengsel kwaliteit fan seafood;
• 350-400 filets favorite fish;
• 200 g of griene beantsjes;
• 100 g fan swiet, krokante piper;
• 3 cups coarse (parboiled) rice;
• 250-300 g foar farske tomaten;
• 2 foar Fresh fragrant garlic kruidnagel;
• 100 ml of droech wyn;
• 2 tablespoons fyn chopped peterselie;
• 5-6 cups bouillon;
• 4 tbsp olive oalje;
• 2 Pinches (0.5 tsp), Saffron, sâlt, piper, paprika.

tarieding

Sensueel Spaansk keuken net ferneare beferzen foods, mar yn de hjoeddeiske drokke libben betingsten, kinne jo misse dit hiel opstiging. As earste, litte we warmen it wichtichste ynstrumint yn de koken - frying pan mei in dikke boaiem, olive-oalje is nedich om folslein dekke syn kapasiteit. De earste Grilling seafood gean en snije fisk filets. Dit moat wêze net mear as 2-3 minuten, dus in produkt sil komme út de optimale bedrach fan sop. Nei de stikken prizharennyh seafood nimme út, en yn himsels oantreklik Sap unload chopped peper. Doe't de grienten wurde sêfte, it is de muoite wurdich om te attach kleurrike tomaten al skylde, snije yn blokjes of dat kin wêze yn de foarm fan in heale moanne.

Simmer chopped griente moat wêze op syn minst 10-12 minuten, dan is it mooglik om te foegjen kleurplaat mei 0,5 tsp paprika, Saffron en sâlten en grûn swarte piper. Dit kwartet fan krûden is itselde voor het koken Paella, in set, kinne jo, mar net útsletten wurde.

Neist, is it te krijen mei rys - net nedich om fuortendaliks haasten him te waskjen, rys stof jout gerjochten viscosity, nammentlik, it is it skaaimerk fan dizze skûtel, dat is grutsk op Spaanske keuken. Recipes of fernijd fariaasjes mear trou yn dit oanbelanget, mar, foar it earst it tarieden Paella is de muoite wurdich om te fertrouwe it advys beskreaun yn de klassiker resepten.

Rice is better te pour yn in sappig griente basearre op in griddle. Dan moatst him it sop te krijen nei it bedriuw stiet yn 'e hite seafood werom, pour in bytsje fisk bouillon warmed ontpitte en droech wyn.

Paella wurdt mongen mar ien kear nei de ynfiering fan droege wyn. Goede turning alle segminten fan iten, wurdich mar ien kear en bedekke de pan deksel.

Refueling - de echte glamour fan in Spaanske keuken. Recipes faak begjinne skriuwen by hjarren is, want it is net gewoan in mingfoarm fan de swietrokige krûden en krûden - is de finale akkoard fan in kulinêre topstik. Paella wurdt oanfolle mei in mingsel fan soarchfâldich chopped peterselie en knyflok. Dove sette garlic Juice refills kinne wurde tafoege oan it bedriuw fan kearn en Stew noch 8-10 minuten, dan wurde wis te jaan autentyk. Rice moatte nimme alle sop en folle op it restant. Serve it gerjocht beselskippe troch cherry tomaten en griene blêden.

nougat

Guon fersiering oan elke tafel? Fansels, in lekker en kleurryk dessert. It skaaimerk fan Spanje at Christmas time kin neamd wurde nougat - Middellânske kozinaki.

Om tariede de winter ferzje fan swietens húsfroulju nedich:

• 3 kreas skieden aai protein;
• 250 g wave sugar;
• in gleske dyn favorite huning;
• glass favorite nuts (beskikber mingsel);
• 5-6 lekkens fan hege kwaliteit rice papier.

tarieding

Ferbylding en estetyk - dit is wat docht Spaansk keuken. Recipes mei fotos, kinne jo skowe as wat magysk. Desserts binne allegear sa bûnt en oarspronklik, dat de mearderheid fan in swiete tooth nochris besykje Spaanske goodies, kin net de wenstige.

As earste, jo moatte whip iikhoarntsjes (se moatte pre-kuolle likegoed as de piken oanmakke wurde sille flugger). Folgjende, jim moatte kok de stroop fan huning en klearmakke Sakharkov, reewilligens kin bepaald wurde op in oantreklike tichtheid, folge jit de stroop boppe op 'e aaiwiten en sels beat up wer. In mingsel fan nuts (gehiel of gemalen) moatte stir makke yn de swiete massa. Op de laach fan rys papier (zoetwaren) moatte pour de ûntstiene nougats en tastean dat te droegjen, dan is it nedich om dekking fan de top fan in oar blêd. Serve geometrically troch snijden it papier leine elkoar.

konklúzje

No witte jo dat is in Spaansk keuken. Resepten mei foto wy biede ta Jo yn dit artikel. Wy hoopje dat jo moatte koaitsje dizze skûtels thús.