Succulent skewers fan Pork yn yochert: resept

Neffens statistiken, 90% fan 'e minsken op' e fraach: "Wat is dyn favorite gerjocht" antwurd sûnder wifkjen: " Pork yn yoghurt." It resept fan syn tarieding is it rjocht tarieding. Om it fleis wurden sêft en sappig, is it earst nedich om pickle - is in ritueel. In soad tinke dat de barbecue net ferneare froulju syn hannen, mar de wichtich ding is net wa't fries, en hoe't it is gekookt.

kies fleis

As kiezen fleis foar de barbecue, sjoch syn frisheid. It is oan te rieden om te keapjen gekoeld pork dat noch net beferzen. De meast sêft en teare diel - een steak op 'e bonken, de nekke of de nekke fan bargefleis. It fleis moat útroege yn lytse stikken binne evenredich. At se meitsje te grut yn it midden sil wêze rau pork kebab yn kefir. Recipe marinade wurdt beskreaun hjirûnder.

Trochbrutsen to lytser, oars it fleis frying op stienkoal is droech. Foar garnish perfekt suited farske griente, grien en ingelegde sipels. Best barbecue pork draait op yoghurt en jittik. Litte we ris nei in pear ienfâldige opsjes foar it meitsjen fan dit al jo favorite gerjochten.

De earste resept

Per kilogram pork nedich sipels (7 bits), swarte piper, sâlt, dille. Dizze standert produkten, dy't nedich binne om te itensiede barbecue pork. Marinade - yoghurt (1,5 liter).

Fleis waskje goed, kapje him yn middelgrutte stikken. Sipel snije yn ringen mei krûden. Yn in djippe kom spread Products: fleis, dan sipels en dille. En dus yn ferskillende lagen. Alle wy folje mei yoghurt, sâlt en piper, sette boppe op wat swier en stjoer foar 6-8 oeren yn 'e kuolkast. Stringing fleis op skewer en roast op de waarme dôve koal. Kin bespande tegearre mei fleis en sipel griente. Foar de barbecue is nedich om hieltyd tafersjoch en daliks draaie kin.

Skewers fan pork yn yochert: resept foar in twadde

Products: pork hals (1 kg), de bulb (5 stikken), krûden foar it fleis, yoghurt (250 ml), mayonaise (250 ml), sâlt.

Cut onion heale ringen mingd yn in pot te foarmjen sop. Om it heakjen mayonaise en yoghurt. Alteast wy optelle de stikken snije en minge goed sadat elk stik is Marinated. Piper te priuwen en seizoen mei sâlt. Om it fleis hat draaide teare, Marinated it moat wêze net minder as 10 oeren, en leafst nacht iis.

Yn it algemien, de marinade kin makke wurde fan ien fan 'e beskikbere komponinten, it allegear ôfhinklik fan smaak foarkar, kulinêre talinten en ferbylding. Yngrediïnten kinne wurde regele tusken harren. Yn guon gefallen, brûke jittik, mineraal wetter, granaatappel sap, wite wyn, bier, ananas en sels kiwi.

Hoe it fry in shish kebab?

Marinated en bespande op skewer fleis moat set op hot dôve koal. Om te ignite de dôve koal earder baarnde hout is bêste geskikt foar dit doel net-resinous beam soarten. Allinnich wannear't de hout sil forbaernd wirde omheech folslein, kinne jo ferspriede de skewer. Tidens frying fleis marinade oerbliuwt wiethâlden, jittik of wetter.

Om foar te kommen overcooking skewer moatte wurde draaide periodyk, it jaan fan it fleis it fry oan alle kanten. Trochinoar, de tarieding duorret likernôch in heal oere, mar it allegear hinget ôf fan 'e waarmte fan stienkoal en de grutte fan it fleis. Wês net bang te eksperimintearjen, en jo hawwe dyn eigen unike barbecue pork yn yochert! It resept, lykas jo sjen kinne beskikber.