Hoe te Marinate it fleis foar in shish kebab?

Elk fan ús wol te Kebab bleek geurig, lekker en sappig. In soad sil ôfhingje fan de marinade, wêrby't it wiet fleis stikken. Nettsjinsteande it feit dat dizze proseduere is net yngewikkeld, net alle útfiere it korrekt. Sa hjoed sille wy prate oer hoe't ta te rieden it fleis foar in shish kebab.

Om te begjinnen mei, der binne in protte soarten fan marinade. Klassike werkend as "Sovjet" manier fan opstellen fan fleis. Tidens Sovjet tiden, de folgjende produkten waarden brûkt foar dit: de mayonaise, yoghurt, crème met ferskillende dikke ynhâld, granaatappel of sitroensop, jittik of sels bier. Hjoed alle profesjonele chef hat syn favorite resept foar de marinade.

Net minder wichtich en de fraach hoe't te kiezen it fleis foar shish kebab. Alles sil ôfhinklik wêze fan jo persoanlike smaak foarkar. Immen lykas sêfte fleis, wylst oaren leaver in fette laam. Der is in misfetting dy't Kebabs wurde contraindicated foar minsken sitten op in dieet en watching har figuer. Yn feite is it net. Se kinne gewoan ferfange hege-calorie pork lean kip. Ut speserijen (knyflok, reade en swarte piper) is it better om te jaan ek.

Prepare fleis foar de barbecue kin ien fan ferskillende manieren. De populêrste is en bliuwt har soaking yn marinade op basis azijn. Om dit te dwaan, nim it fleis (varkensvlees, laam, veal) en yngeand spoel it mei wetter út de kraan. Dan snije yn lytse stikken, sprinkelje se mei swietrokige krûden en mei soarch ferspraat op 'e boaiem fan in djippe pan. Twadde laach - sipels, gesneden tinne ringen. Tafoegje favorite speserijen. It bliuwt te foljen it fleis Barbecue 9% aqueous oplossing azijn. Top wer sette de stikjes fleis, sipel ringen en speserijen. De finishing touch 'e nij te wêzen jittik. Sadree't jo hawwe ree it fleis foar de barbecue op dizze manier, moatte jo strak bidekke de panne mei in lytsere diameter lid, en sette yn 'e kuolkast nacht iis.

Ut wat kinne wy riede de marinade? In grutte alternatyf foar jittik is sop parse út in lemon. Yn dit gefal, it fleis foar in shish kebab hat net draaide soere, is it nedich om hielendal elimineren de bôge, en ek gâns ferminderje de dosering fan sitroensop. Dit marinade is klear mei mar in pear oeren.

Guon húsfroulju leafst mayonaise. Royaal folje se stikjes fleis (varkensvlees, fleis of laam) en litte te Marinate foar in pear oeren. Piper en sâlt is net nedich.

Jo wolle Kebab draaide út sappig en ekstreem tender? Dan brûke yoghurt ta te rieden op de marinade. It is hiel simpel. Gesneden farsk fleis yn plakjes, meng mei de swietrokige krûden en dan giet de yoghurt fan in fet ynhâld. Pan mei de marinade set yn 'e kuolkast nacht iis.

Der binne guons, dy jit de folgjende barbecue mineraalwetter. Neffens harren, grilled fleis is sêft en sappig. Koartlyn waard bekend dat de tafoeging fan pickle stikjes kiwi verbessert Mûlegefoel.

Sa't jo sjen kinne, de opsjes fan wat te genieten de skewer, der is grutte ferskaat. Yn alle gefallen, de kar is allinne jimmes. Genietsje fan jo miel!