Tas fan cabbage: champignons, worstjes en salami

Ien fan de meast populêre en tagelyk tige kontroversjeel yn de tradisjonele gerjochten fan Russyske keuken - Zout. Dizze namme is as in dik sop en in wichtichste skûtel, wylst gjinien kin jou in sekuere definysje fan wat wêze moat de struktuer en gearhing. Ien ding is wis: halophyte - een stevig, lekker en sûn.

De twadde gerjocht is in griemmank fan koal. Syn basis - ingelegde of frisse koal, dy't earst dwestge, en dan kombinearre mei oare grienten, roastere woartels, poddestuollen, fleis of fisk.

Hiel lekker krige tas fan koal mei farske poddestuollen. Om tariede de nedige produkten lykas: in poun farske mushrooms (of kinne jo nimme de droege en genieten yn wetter), ien kilogram fan koal, ien pickle, ien sipel, 3 tablespoons jittik (tabel of appel), in pear leppels fan tomaat puree, plantaardige oalje, ta smaak krûderijen, bay leaf, sâlt.

Shinkuem koal, ferspraat yn in panne, it tafoegjen fan in bytsje wetter en oaljes, simmer foar likernôch ien oere, stirring sa no en dan. Nei ien oere add jittik, tomaat saus, baai leaf en litte te Stew foar in oar 5 minuten.

As regel, in griemmank fan koal wurdt gearstald út ferskate ûnderdielen, sa te besparjen tiid, rieden produkten yn parallel. Wylst stewed koal, bakt yn in Skillet gesneden sipels. Mushrooms wosken en sied foar in heal oere. Se waarden dan Lit koel en snie yn net hiel grut, bakt mei plantaardige oalje. Snij de komkommer yn tinne strips of blokjes en tafoegje oan de poddestuollen doe't se genôch browned. Dit ek heakjen de browned sipels. Dan dekken mei in deksel en de hiele simmer foar likernôch 20 minuten.

No dat alle ûnderdielen fan halophytes binne klear, wy kombinearje harren. Yn in ovenschaal of pot leinen in pear lagen, ôfwikseljend koal mei poddestuollen. De toplaach moat wêze fan koal, syn bytsje wiethâlden oalje. De skimmel wurdt dan set yn de oven. In heal oere letter , it fungal Solyanka koal sil wêze klear. Refill it mei soere rjemme en tsjinje.

Ienfâldich en fluch te rieden skûtel - tas fan koal mei woarst. Ingrédients: cooked woarst sûnder fet - 200 g smookte worstjes - 300 g komkommer pickle - 200g, oliven of oliven, frisse cabbage - 300 g, pickles - 3 stikken, aardappelen - 3-4 stikken, fol .. lemon, twa laurel leaf, tomaat saus, plantaardige oalje en sâlt op smaak, reade piper, Basil en farske krûden.

Cabbage knipt yn strips en simmer foar 20 minuten yn in frying pan ûnder it deksel. Lytsere snije de jirpels en sied. Op dit stuit, de woarst knippen yn strips en fry yn in Skillet. Knippe strips komkommers en simmer yn oalje mei de tafoeging fan wetter of bouillon. Apart fried sipels, dan dêrop steande taheakjen tomaat saus, simmer 5 minuten. Dan wy ferskowe nei de Skillet koal, woarst, ierdappels, stewed komkommers, sipels, alle mix en simmer foar likernôch 30 minuten. Yn mar in pear minuten foar de ein add 'e swietrokige krûden, sâlt. Nei't it fuortsmiten fan waarmte, sette de oliven of olive-bag en jou in bytsje brew. De klear gerjocht Sprinkelje mei krûden en decorate mei in lemon sirkel.

In oar resept, as jo net wolle mess mei rauwe fleis - Salt kool mei woarst. Ta te rieden jo nedich hawwe :. Sausages - 4 stikken, ien wortel, ingelegde cabbage - 250-300 g fan frisse koal polkachana, twa sipels, in pear spoonfuls fan tomaat saus of plakken, trije tablespoons fan zure room, trije bay blêden, farske of droege dille, swarte piper , sâlt, plantaardige oalje.

Snij de sipel yn lytse blokjes en fry, heakje de grateful woartels en passeruem wat mear. Shinkuem frisse koal en tafoegje oan 'e sipels en woartels, simmer 20 minuten. Put Sauerkraut, in bytsje siedend wetter, tafoegjen fan sâlt, speserijen en simmer dekt, foar ien oere. Op dit stuit, knippen yn rûnten en worstjes bakt yn bûter, en dan sette tomaat saus, it tafoegjen fan in lytse hoeveelheid wetter, droege dille en Stew foar 5 minuten. Nei it tafoegjen fan worstjes yn koal en sette yn 'e preheated oven foar likernôch 20 minuten. Finished griemmank pour soere rjemme.