Lecho mei tomaat paste: in resept. Yngrediïnten foar lecho

Klassike lecho - is in gerjocht meast bekend yn Hongaarsk keuken. Mar dit pretentieloze plantaardige mix dus it is in soad as dat no is it ree gastfrou oeral yn 'e wrâld. Der binne hûnderten ferskate resepten foar wêze, mar se allegearre diele de oanwêzigens fan trije wichtichste ûnderdielen: swiete pipers, tomaten en sipels. Lykwols, kinne jo besykje te meitsjen lecho mei tomaat paste.

De maklikste manier

It sjocht der lecho is net hiel gebrûklik. Nei syn tarieding wurde brûkt foar mar 2 kg fan swiete piper en saus makke fan de folgjende produkten: 0.5 kilogram fan tomaat pasta, wetter, 35 gram sâlt, 10 earte peper geur, 125 gram sûker, echtpear laurel ferlit, 0.5 cups fan hokker plantaardige oalje en 30 gram fan 9% jittik.

Scheme letcho tariede tomaat plakke is as folget:

1. Meitsje de saus. Foar dizze grutte kapasiteit paste verdund mei normale wetter sadat de totale floeiber folume fan 1,5 liter. Add sugar, oalje, krûderijen, sâlt en set oer hege waarmte en sied.
2. Pepper waskje goed, romjen al de wei út de sieden en snie yn grutte stikken willekeurich. Smyt se yn 'e saus en kok, stirring allegeduerigen, 15 minuten.
3. Pour jittik, kook alles byinoar foar in oar 5 minuten.
4. De klear produkt útwreide yn potten, de hannen út strak wrap en lit yn dizze posysje yn oant de finale koeling.

It mingsel draait sêfte, sêft en hiel smakelijk.

Variations Russyske húsfroulju

Russian bazinne altyd socht te bringen schil nei eltse standert resept. Yn dit gefal, se dogge komme mei lecho mei tomaat paste en wortel.

Yn ferbân mei dat wat feroare set oarspronklike ûnderdielen: 3 kilo pepper fereasket 1 kg of woartels, tomaat paste liter jar, 250 gram sûker, 35 gram sâlt en 1 kopke plantaardige azijn en 9% oalje.

Tariede nij mingsel wie as folget:

1. Alle produkten neffens in resept, útsein foar griente, meng yn in apart pan en bringe oan in swolm oer medium waarmte.
2. De wosken en befrijd út sieden pepper snije yn strips fan de gemiddelde grutte. Wortel peel en chop. It is better om te brûken op in grut rasp.
3. Ree grienten te smite yn 'e siedende mingsel en itensiede foar 8-10 minuten.

Fierdere behanneling mei crimping en cooling wurdt werhelle. Dizze ferzje is wat oars as de oaren, mar foar Russyske gourmets is it meast geskikt fanwege de oanwêzigens fan it iten.

Mei sipel lekkerder

Elts produkt yn syn eigen feroarings gerjocht. Sipels, bygelyks, makket lecho mei tomaat plakke sêfter, geurige en net sa skerp. En as jo in pear mear tomaten, it produkt smaak sil noch moaier.

Foar dizze útfiering de folgjende relaasje is geskikt yngrediïnten: 3 kg pepper, 1 kilogram fan sipel en wortel, in heale liter jar tomaat paste, en 0,5 kilogram fan tomaten, 0.5 bekers fan sûker, 100 gram fan plantaardige oalje, 60 gram sâlt en 5 sprigs fan kruidnagel.

Cooking sil nedich foar de folgjende techniken:

1. Rinse en hakje de griente: woartel - grateful tomaten knippen yn 6 stikken, sipel - heale ringen en piper - Julienne.
2. Ree Foods om te setten yn in email container. Add sûker, sâlt, bûter, kruidnagel, de resultearjende mingsel waard setten brân. Dat de massa net vasthouden har behoefte om hieltyd stir.
3. Nei 35 minúten fan siedende, heakjen de tomaat paste en itensiede foar in oare heal oere oant oanbesteging.

Fan de cooked produkt krige in poerbêste kjeld rjochte rêch.

ferienfâldige ferzje

Der is in formule troch dêr't in analoog fan de Hongaarske gerjochten dat taret op alles sûnder folle gedoch.

De wichtichste ûnderdielen fan dit is net hielendal de wenstige lecho: tomaat pasta, piper en speserijen. Mear produkt list is as folget: 1 pot (500 gram) fan tomaat pasta, 3 kg pepper, ½ beker fan in plantaardige oalje, 110 gram sûker, 35 g azijn en in bytsje sâlt.

De hiele cooking proses duorret minder as in oere. Dat giet sa:

1. Pepper wosken, cored, dan snije yn grutte brokken op 4-6 dielen.
2. Riede de saus fan bûter, sûker, bûter en sâlt.
3. Pepper set yn in panne, pour de tomaat massa, en dan set op fjoer en bringe oan in swolm. Neidat dat de flammen dogge minder, te jaan produkten simmer noch in 15 minuten.
4. Dan heakje de jittik. En nei 5 minuten klear lecho kin rôlje yn in pre-sterilized jars.

Nei 5 dagen is it hielendal klear. En yn dy tastân sil bliuwe hiele winter.

De specifics fan de Bulgaarske cuisine

Eltse naasje hat syn eigen skaaimerken. Dat blykt net allinnich yn 'e wei fan it libben fan minsken en harren wize fan jurk. Alle gewoanten en gewoanten en ek mooglik karakterisearret de lanlike keuken. Bygelyks, de Bulgaarske lecho mei tomaat paste net sjen as dat wurde taret troch ús gastfrou. It is net gebrûklik is foar ús in mingsel fan stewed griente en geurige plakjes swiete piper smaak folling. Foar de tarieding fan sa'n delikatesse ferlet: 2 kg pepper, 125 gram sûker, 800 gram paste en 20 gram sâlt.

Cook dizze gerjocht moat wêze as folget:

1. Gewassen Peppers skjinmakke fan alle oerstallige (siedden en stalks), en dan snije yn flat strips.
2. Tomato paste is mongen mei wetter yn gelikense bedraggen, heakjen de oerbleaune yngrediïnten (sûker, sâlt). Cooked massa pour yn 'e panne, set brân, bring stadich nei in swolm.
3. Yn de siedende marinade put pepper, simmer foar 20 minuten op lege waarmte. Yn dy tiid, lit it sop en piper tagelyk impregnated mei in geurig folling.

De waarme massa kin ferspraat út de ouwers fan hokker kapasiteit, rôlje op en stjoere nei ôfkuolje foar 1-2 dagen, strak wuolle yn in waarme tekken.

Foar leafhawwers fan pittich iten

Lykas sein, cooking lecho mei tomaat paste kin wurde útfierd yn ferskate manieren. Foar fans fan skerpe bytsje kin foarstelle de folgjende opsje.

Fan 'e produkten dy't wy nedich: 1 kg of tomaat pasta, 20 gram sâlt, 2½ kilogram fan pepper, 0.5 cups azijn en plantaardige oalje, 100 gram sûker, 1 teeleppel fan paprika en Chili Peppers.

Cooked hiel gewoan:

1. Pepper knipt yn strips.
2. De oerbleaune ûnderdielen wurde mingd en brocht oan in swolm yn in breed pan.
3. Cover yn siedend massa pepper, boil 5 minuten op medium waarmte. Lecho klear.

No kin wurde oprôle en tastjoerd oan opslach. De skûtel is ferrassend fluch te rieden, en yt it kin wêze nei 3 dagen. It sil nimme tiid, sadat it produkt fan 'e hjoeddeistige en kocht him in aparte smaak. Dan kin it iten wirde as snacks, jilde foar it fleis of brûk as additief nei in waarme gerjocht.

Spicy salad

It is ûnmooglik om list alle workpiece letcho mei tomaat paste. Harren dy't contraindicated foar akute additieven en smaakstoffen, passend resept mei piper en wortel.

It moat mar: in heale liter wetter, sâlt, plantaardige oalje, sûker, 3 tablespoons fan tomaat pasta, woartels en swiete piper.

It tarieden fan alles yn folchoarder fan prioriteit:

1. De pasta waard verdund mei platte wetter. Mark sûker en sâltwinning yn de ferhâlding 1: 2, en in oalje. Alle produkten wurde mingd, pour yn in breed skip en stadichoan bringe nei in swolm.
2. Gewassen wortelen knipt yn stokken en piper strips. Products ôfwikseljend siede yn siedende massa dat se wat ôfswakke, mar net spile havoc en bliuwe krokant. Oars, krije in plantaardige medley.
3. Alle yngrediïnten binne gearfoege, add piper, in bytsje kruidnagel, baai leaf en pokipyatit 2-3 minuten.

Foardat rôlje de blêden fan laurel moat altyd wurde fuorthelle, dus as net te jaan bittere salade.

Wat itensiede lecho

Koartlyn hieltyd populêre plantaardige dishes: farsk salads, sappige snack of in geurige gestoomde mingsel. Under harren, de algemiene eftergrûn opfalt lecho. Dit gerjocht op syn minst ien kear yn harren kulinêre praktyk tarieden eltse gastfrou. Leard oer it fan jongs ôf as de rest fan syn libben. Útfûn troch Hongaarsk Chefs, de skûtel wurdt hieltyd wurdt ferbettere: der binne nije opsjes en kreative oplossingen. Faak is it giet om de formulearring. Lykas bekend, de Basic yngrediïnten foar lecho - een piper en tomaten. Mar oer de tiid, de list fan de yngrediïnten is útwreide gâns. Letcho tariede stiel mei aubergine, sipel, wortel en courgette, tomaat en ynstee brûke in tomaat paste. It hat tastien sels om te sjen nei de skûtel mei de oare kant. As jo oarspronklik ynfierd yn de letcho fleis produkten: rikke fleis, roastere spek of woarst, dan oer de tiid it mingsel feroare yn in prachtige kâld appetizer of sels in apart gerjocht. It bestiet út in tal fariearre grienten en krûden, mar ûnderhâlde in simpel en begryplik ta al de technyk fan tarieding. En no Lecho feilich te oannimme ynternasjonale gerjochten.