Wolle jo witte hoe't koken Delicious dumplings?

In protte koks neame dizze gerecht dish famylje, om't it is itselde as de folwoeksenen en bern. It is hiel lekker en mals, stevige en smakelijk yn uterlik en rook. Fansels, it is prachtich dumplings, cooking dat is hiel fluch en maklik, en it resultaat is altyd grutter as sels de meast optimistyske ferwachtings.

It is net bekend wat it wûnder fan de chef (yn hokker lân) waard earst útfûn, hoe't koken dumplings. Op ferskate kearen fermelding fan sokke delicatesse moete yn ferskillende lannen. Yn de Oeral, waard neamd "Pel-Nanny", ôflaat fan it wurd "pel" - "each" en "nanny" - daei, en it is út dizze gebieten dumplings wiene de tradisjonele Russyske keuken, en bleau dêr oant yn ivichheit. Tagelyk, yn midsieuske Sina altyd wist hoe't koken dumplings (dumplings of hast) - de oarspronklike gerjocht neamd "jiao zi" - ferpakt yn in pancake miks varkensvlees, Sineesk koal, en sesam oalje, Ginger en reade wyn. Sintraal Aazje en syn kulinêre wittenskip hat in resept foar itensieden pelmeney- "chuchvara" Caucasian en Koreaansk cuisine - "dyushbara" Manti, foarmet pegodya, RKVV Dommelsch. Italjanen binne it genot fan in soarte fan analoog van ravioli, dêr't hja neame de ravioli en tortellini. Israelyske bewenners - Kreplach.

Yn ús lân, sa't al sein, dumplings begûnen te fersprieden nei it noarden en it noard-easten. Der hawwe altyd bekend hoe't koken dumplings sadat se feroare yn in gerjocht fan ferfining wurdich fan omtinken en respekt. Bykommend foardiel - en foar dat, dit iten wurdt foaral wurdearre troch de studinten en is hieltyd dwaande minsken - is dat de dumplings wurde taret hiel fluch en lekker.

Bygelyks, Ural dumplings easkjen take flour (1 kg.), Egg (1 pc.), Water (450 ml.). Foar de vullen nedich varkensvlees en fleis (300 gr.), Onions (2 pcs.), Salt en swarte piper. De earste ding om te dwaan it ynfoljen - mealree mei in vleesmolen fleis twa kear, de twadde kear troch tafoegjen oan de Minced sipel en krûderijen, dan heakje wetter en minge yngeand. Wês wis om ek foar itensieden dumplings, sift it moal, dan hoeden mongen mei wetter, beat byinoar it aai en sâlt. It daai moat knead oant oant it kriget de lykfoarmigens en sil net vasthouden nei jo fingers. De klear gewicht kin opdield yn twa dielen, foarmje se yn in pear "koloboks" en bedekt mei in handoek, sette kant. Nei in healoere it daai wurdt rôle út en ûnderferdield yn lytse "noazen" - yn 'e midden fan eltse moatte sette in lyts bedrach fan fleis, en dan hoeden te kombinearjen en druk op de rânen. Finished ravioli workpiece set op floured bêst oerflak wêrmei't sy sille ferstjoerd wurde yn in pot fan siedend gezouten wetter. Dumplings wurde boiled foar fiif minuten, mar pas neidat sy "float" yn it wetter as gefolch fan waarmte en deeglik, al eale agitation. Nei fiif minuten, it gerjocht wurdt beskôge klear: it kin fuortsmiten wurde mei in leppel of slotted leppel en tsjinje mei zure room, ketchup, verwässern sitroensop of natuerlike apel of grape jittik.

In soad minsken om rapper it itensieden proses fan besykje te kok de dumplings yn 'e magnetron. Dizze metoade is simpel en alsidich - nedich oantal beferzen ravioli is oanlein op in spesjale plaat en fol mei wetter - leafst sean. Op fersyk fan 'e skûtel kin fold wurde condiments en krûderijen, en doe sette de kom yn' e magnetron. Ofhinklik fan it itensieden apparaat macht kin nimme in kwart oere nei in oere. Sa, is it mooglik om warmen it produkt kocht yn 'e winkel of plakt tegearre mei de hân. Yn alle gefallen, de dumplings binne hiel lekker en sêft, en harren Fabulous rook sil meitsje gjin minske fiel de honger en wolle yt se.